Maziwa ya mapishi - mapishi

Maziwa ya maziwa sio tu ya kutibu ya ajabu, bali pia ni zawadi zima kwa jamaa na marafiki, ambazo unaweza kufanya kwa mikono yako mwenyewe. Tumeandaa maelekezo kadhaa kwa fudge ya maziwa ya jumla, ambayo yatapendeza kila mtu.

Maziwa ya maji ya nyumbani

Viungo:

• maziwa ya kioevu - 400 g;
• maziwa - 150ml;
• sukari ya kahawia - 450 g;
• Butter - 115 g.

Maandalizi

Viungo vyote vinachanganywa katika sufuria na mipako isiyo na fimbo na kuanza kuyungunyiza juu ya moto mdogo, na kuchochea daima. Baada ya maudhui ya sufuria kuja kwa chemsha, kupika kwa dakika 10-15, bila kuacha kuchanganya. Fudge ya kumaliza inapaswa kuwa na joto la 118 ° C. Ni rahisi kuangalia na thermometer, lakini ikiwa sio, kisha unyekeze maji yaliyomo katika chombo cha maji ya iced - tone inapaswa kubadilishwa kuwa mpira wa rangi ya caramel. Ondoa sufuria kutoka kwa moto na kueneza dessert ya maziwa katika fomu iliyofunikwa kwa ngozi. Baada ya kutibiwa ni baridi kabisa, kata ndani ya cubes.

Jinsi ya kufanya fondant ya maziwa kwenye keki ya mchanga?

Katika mapishi hii, fondant soft, tuliamua diversify na textures zaidi mnene, kwa mfano, safu nyembamba ya unga mfupi na kung'olewa karanga.

Viungo:

• mchuzi mfupi;
• Pecans - vitu 1 1/2;
• syrup nafaka - nusu karne;
• maziwa yaliyofunguliwa - 1/3 ya karne;
• Matone nyeupe ya chokoleti - vitu 3;
• sukari ya kahawia - karne ya nusu;
• dondoo la vanilla - kijiko 1;
• syrup nafaka - 1/4 tsp.

Maandalizi

Tanuri huwaka moto hadi 200 ° C. Weka safu ya mraba 20 cm ya kuoka au kuifunika kwa ngozi. Panda unga unene wa safu ya sentimita nusu na kuiweka chini ya mold, lakini kufunika kuta zake. Tunaweka unga juu ya uso mzima wa unga, na kisha tunaoka kwa dakika 10-12.

Katika sufuria ya sukari ya sufuria, maziwa yaliyopunguzwa, matone ya chokoleti na sukari ya kahawia. Kusubiri mpaka mchanganyiko iwe nene na sare, kisha uongeze syrup ya nafaka na dondoo ya vanilla.

Mimina mchanganyiko kwa fondant juu ya keki ya mchanga, baridi, na kunyunyiza karanga zilizokatwa, na kisha uziweke kabisa kwenye friji. Funant readyy kukatwa vipande vya sura yoyote na ukubwa.

Kwa njia, pecans inaweza kubadilishwa kwa kabisa yoyote katika mapishi, kwa mfano, kwa kuandaa dessert ya maziwa na cashews, hazelnuts au pistachios. Bon hamu!