Maudhui ya lavash - kalori

Hivi karibuni, tafiti zimechapishwa ambazo zimeonyesha kuwa mkate, kwa namna moja au nyingine, hupo katika vyakula vyote vya kitaifa vya dunia. Hapa tutazungumzia kuhusu mkate wa pita. Uandishi wa mkate huu unatokana na Georgia, Armenia, Uturuki na Iran. Lakini haijalishi wapi lavash imetoka, ni muhimu kwamba aliingia kwa haraka vyakula vya kisasa vya Ulaya. Tumezoea kugawanya lavash katika Kiarmenia - urefu wa keki wa gorofa unafikia mita moja na Kijijijia - yenye nguvu, yenye ukanda wa kiburi.

Ni kalori ngapi katika pita mkate?

Lavash isiyo ya kawaida ya Armenia inafanywa na unga wa ngano, maji na chumvi, na unaweza pia kuongeza unga wa zamani wa sourdough. Kuiweka kwenye karatasi ya chuma ya moto. Maudhui ya kaloriki ya lavash ya Armenia ni kidogo kidogo kuliko ya lavash ya Kijojiajia, na ni kilogramu 248 kwa 100 g ya bidhaa. Kama mkate wowote, lavash ni matajiri katika wanga - 56 g. Mafuta na protini ndani yake yana 11.1 g na 9.1 g kwa mtiririko huo. Lavash ya Kijojiajia hufanywa na unga wa chachu, inageuka vizuri sana. Kwa kawaida, wakati wa kuoka mkate hutumiwa tu unga wa ngano, bali kuongeza nafaka kidogo. Maudhui ya kaloriki ya lavash ya Kijojiajia hutegemea aina ya unga ni kahawa. Kwa wastani, ni milioni 260 kwa g 100. Thamani ya lishe: 8 g ya protini, 1.5 g ya mafuta Ingawa maudhui ya kalori ya lavash nyembamba ya Armenia sio chini sana, ni madaktari wake ambao wanashauriwa kula wakati wa kula. Jambo ni kwamba lavash ya Armenia hutumiwa, kimsingi, kama msingi wa miamba tofauti na mara chache kama mkate. Kwa hiyo inageuka kuwa kwa uzito wa keki karibu 250 g (hii ni 620 kcal), tunakula 150 g (372 kcal) kwa ajili ya chakula moja. Na Kijojia, lavash hutumiwa kama mkate mweupe na unaweza kula chakula nzima wakati wa chakula moja Keki, na hii ni 650 kilocalories. Kipengele kingine cha lavash ya Armenia ni kwamba inaweza kuhifadhiwa kwa nusu mwaka bila kupoteza manufaa yake. Na lavash ya Kijojiajia ni ngumu kama mkate mweupe.

Ambayo machafu ya kuchagua?

Ni jambo la ladha. Suti ya Kiarmenia inafaa kikamilifu kama msingi wa kuandaa sahani tofauti, shaurma maarufu ni mfano. Katika keki nyembamba wrap kujaza mbalimbali, ambayo tu mawazo ya kutosha. Vile vile ni sahani kama vile kifungua kinywa: haraka sana ladha. Lavash ya Kijojiajia huliwa, badala yake, kama mkate mweupe. Lakini kwa kebab shish ni muhimu kuchagua keki safi na ukanda crispy.