Kiwango cha kawaida cha sukari katika damu ni 3.3-5.5 mmol / l. Zaidi ya ngazi hii inaweza kuwa na matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vinavyoongeza sukari ya damu, na kwa sababu nyingine, ikiwa ni pamoja na matatizo na mimba. Kuongezeka kwa sukari ya damu - hyperglycemia - inaweza kuonyesha maendeleo ya ugonjwa wa kisukari.
Ni vyakula gani vinavyoongeza sukari ya damu?
Ili kugawa bidhaa katika sukari-kuinua na muhimu, dhana ya index hypoemic (GI) ilianzishwa. Kiwango cha juu zaidi cha GI kina syrup ya glucose - 100. Bidhaa zilizo na index juu ya 70 zinazingatiwa kuongeza kasi ya sukari katika damu. Ongezeko la wastani katika bidhaa za sukari na ripoti ya 56-69, kwa bidhaa muhimu hii takwimu ni chini ya 55. Bidhaa zilizo na index kubwa ya glycemic zinapaswa kutumiwa mara chache na katika sehemu ndogo.
Kuongeza kasi sukari katika bidhaa za damu zilizo na idadi kubwa ya wanga ya haraka: asali, pipi, ice cream, jam, nk. Kiasi kikubwa cha sukari na fructose zina matunda mengi, kama vile mtungu na zabibu, hivyo pia huongeza kiwango cha sukari. Bidhaa zilizo na index kubwa ya glycemic ni pamoja na nafaka, mkate, pasta. Hasa hatari kwa ajili ya kisukari ni mango na mchele. Miongoni mwa mboga, kuruka kwa nguvu katika sukari ya damu husababishwa na viazi na mahindi. Kiwango cha juu cha glycemic kinaweza kuwa katika bidhaa za maziwa, kwa mfano, katika yogurts, cream, maziwa yaliyohifadhiwa, katika mboga za makopo, nyama na samaki, katika jibini, sausage ya kuvuta, karanga.
Watu wengi wanavutiwa na habari kuhusu pombe huongeza sukari ya damu. Vinywaji, ambazo nguvu zake ni digrii 35-40, si tu huongeza kiwango cha sukari, lakini pia hupunguza. Hata hivyo, ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari kwa sababu wanaongeza hatari ya kuendeleza glycemia. Glycemia hutokea kwa sababu ya ukosefu wa sukari ya damu, na pombe yenye nguvu huzuia ngozi yake. Mvinyo na pombe nyepesi huongeza viwango vya sukari za damu kutokana na maudhui ya juu ya sucrose na glucose, ambayo hupatikana haraka. Sala salama katika suala hili ni divai kavu, lakini haipaswi kunywa zaidi ya 200 ml.
Bidhaa zilizo na sukari iliyoongezeka
Pamoja na sukari iliyoongezeka, unaweza kula saladi ya kijani, pamoja na kabichi, majani, matango, nyanya, malenge, zukchini. Karoti na nyuki zinapaswa kuwa mdogo, kwa kuzingatia kawaida ya kabohydrate iliyokubaliwa na daktari.
Bidhaa zifuatazo zinaruhusiwa na sukari iliyoongezeka: samaki, nyama, kuku, mafuta ya mboga na mifugo, mayai, jibini la cottage, bidhaa za maziwa zisizofaa, matunda ya mboga na matunda.
Kutoka kwa bidhaa za mkate hupendekezwa mkate, kupikwa kwa kuongeza ya gluten ghafi. Asali inaruhusiwa kula kwa kiasi kidogo - 1 kijiko 1 mara 2 kwa siku.
