Kuna njia nyingi za kupikia kebab shish. Hapa chini tutakuambia jinsi ya kufanya marinade kwa shish kebab kutoka kefir. Nyama, iliyoandaliwa kwa njia hii, inatoka laini na ladha sana.
Marinade kwa shish kebab kwenye kefir
Viungo:
- shingo ya nguruwe - kilo 1.7;
- kefir 3.2% maudhui ya mafuta - 500 ml;
- sukari - 10 g;
- chumvi;
- vitunguu - 500 g;
- pilipili.
Maandalizi
Tunatupa shingo za nyama ya nyama ya nguruwe kwa vipande vipande. Nusu ya vitunguu ni crumbly crumbled au basi kupitia Grater kubwa. Sisi kuweka vitunguu kwa nyama, kuchochea, chumvi na pilipili. Punguza hatua kwa hatua katika kefir na kuchanganya vizuri. Nyama inapaswa kuingizwa vizuri na kefir, kuongeza sukari na kuchanganya. Vitunguu vilivyobaki vinapigwa na pete na kuwekwa kutoka juu. Chombo na nyama ni imefungwa na kushoto kwa saa moja ndani ya chumba. Na kisha tunaweka kwenye baridi kwa masaa 12. Tunaweka nyama kwenye skewers, na kuchanganya na pete ya vitunguu na kaanga.
Marinade kwa shish kebab kutoka kefir na lemon
Viungo:
- Hofu ya nguruwe - 2 kilo;
- Lemons - vipande 2;
- vitunguu - 800 g;
- dill safi - vikundi 2;
- nyanya - 500 g;
- kefir - 900ml;
- chumvi;
- viungo.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nguruwe, iliyoosha hapo awali na kavu, ikakatwa vipande vidogo. Sisi kuweka nyama ndani ya chombo, kunyunyiza na chumvi, manukato na kuchanganya. Vitunguu vya vitunguu vitunguu. Sisi kukata lemon na semicircles. Nyanya hukatwa katika sehemu kadhaa. Fennel kidogo kidogo. Ongeza viungo vyote kwenye nyama na kuchanganya vizuri. Sasa chagua kefir, ondoa tena na uondoe saa katika jokofu kwa 8-10.
Marinade kwa shish kebab juu ya kefir - mapishi
Viungo:
- punda wa nguruwe - kilo 1,5;
- peppercorns nyeusi - pcs 10;
- vitunguu - 800 g;
- kefir - 800ml;
- hops-suneli - 20 g;
- chumvi.
Maandalizi
Omba vitunguu kidogo, tunaipiga kwa mikono mpaka juisi itengenezwe, kuiweka kwenye chombo kirefu cha kupiga mafuta, chagua hops-suneli, pilipili na koroga. Nyama kukatwa vipande vipande na kuiweka kwenye mchanganyiko wa vitunguu, kuchanganya na kumwaga kutoka juu na kefir. Funika chombo na kifuniko, kutikisa vizuri, kuiweka kwenye baridi na kuondoka kwa masaa 3. Kwa ujumla, nyama katika marine ya kefir inaweza kuwa na umri wa masaa 3 hadi masaa 24.
Shish kebab kutoka nguruwe kwenye mtindi - mapishi ya marinade
Viungo:
- kefir 1% mafuta - 500 ml;
- Nyama ya nguruwe - 2 kilo;
- vitunguu - 450 g;
- mchanganyiko wa manukato kwa shish kebab - 25 g;
- chumvi.
Maandalizi
Kusaga vitunguu. Tunaosha nyama iliyoosha nikanawa, chumvi, pritirushivaem viungo na kuchanganya vizuri. Tunachukua jarida la lita tatu, kumwaga vitunguu chini, halafu kuweka nyama, vitunguu tena na tena nyama, na vitunguu tena. Jaza na kefir, funga kifuniko na usiku tupate kusafisha. Na asubuhi unaweza tayari kaanga na laini kebabs shish.
Marinade na kefir kwa shish kebab kutoka mapishi ya nguruwe
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - 2 kilo;
- Madini bila gesi - 500 ml;
- vitunguu - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- chumvi.
Maandalizi
Changanya maji ya madini na kefir, nyunyiza vitunguu vilivyovunjwa na pete na kuongeza chumvi kwa ladha. Shingo ya nguruwe kukatwa vipande vipande na kuiweka katika marinade iliyoandaliwa. Tunasimama kwenye baridi kwa muda wa masaa 12, halafu kuendelea kwenye kukata kwa kebabs ladha ya ladha.
Marinade kwa shish kebab kwenye kefir
Viungo:
- nguruwe za nguruwe - 800 g;
- vitunguu - 300 g;
- kefir - 220ml;
- kikabila - kikundi 1;
- Lemon kubwa - 1 pc .;
- maji ya madini na gesi - 200 ml;
- chumvi.
Maandalizi
Nyama hiyo inafishwa kwa maji baridi, kisha ikakatwa vipande vipande na kuwekwa kwenye chombo. Sisi kukata vitunguu na pete. Piga limao, punguza fennel. Changanya kefir na maji ya madini, kuongeza vitunguu na vitunguu vya nyama, lemon iliyokatwa, kijiko kilichokatwa na kumwaga juu na mchanganyiko wa maji na kefir. Sisi kuweka saa saa 5 katika baridi, na kisha tunaanza kupika kebabs shish.