Biskuti ya mboga - pai ya wazi ya unga safi na kujaza mboga mboga. Uokaji huo utafurahia kila mtu, na wageni watakuhitaji kuwa na mapishi ya kupikia.
Biskuti ya mboga na lenti na uyoga
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga-nafaka nzima - 150 g;
- unga wa ngano - 50 g;
- Buckwheat ya unga - 50 g;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- maji 120 ml.
Kwa kujaza:
- lenti - vitu 0,5;
- nyanya za cherry - pcs 6;
- zukchini - maandishi 2;
- malenge - 200 g;
- champignons - 150 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- Pua thyme - pinch;
- rosemary ya ardhi - pinch;
- basil - pinch ya ardhi;
- marjoram ya ardhi - pinch;
- viungo;
- sukari ya kahawia - 1 tbsp. kijiko;
- mizeituni - vipande 10;
- makombo ya mkate - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Changanya mafuta ya mizeituni na mimea yote. Mboga na uyoga husafishwa, kuchapwa kwa cubes kubwa, vilivyowekwa katika bakuli, hutiwa na mafuta yenye harufu nzuri, yaliyohifadhiwa na manukato na kuchanganywa kwa upole. Baada ya hayo, kuweka vitu vyote kwenye sahani ya kuoka, na kuinyunyiza sukari sawasawa juu, kifuniko na foil na ukike katika tanuri ya preheated kwa dakika 20. Wakati huu, hebu tuandaa unga. Kwa hivyo, sisi huunganisha viungo vyake vya kavu kwenye bakuli moja, na katika nyingine - kioevu. Sasa kwa upole kuchanganya raia zote mbili kwa moja nzima, kuchochea kikamilifu, mpaka mtihani unaopatikana unapatikana. Ifuatayo, uifungwe katika mfuko na kuweka kando kwa muda kwa upande. Lentili huosha na kuchemshwa kwa dakika 8. Sisi kuondoa kujaza mboga tayari kutoka tanuri, kuongeza lenti, kukatwa katika vipande vya mizeituni, kuchanganya kwa upole na kuruhusu baridi. Kunyunyiza meza na unga wa ngano, fanya unga ndani ya mduara mwembamba, uiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, na kunyunyizia mikate ya mkate na kueneza kujaza, usifikia mviringo 5-7 cm.Kisha sufunga biskuti ya mboga kwenye mduara, ukipunyiza mafuta na kuinyunyiza chumvi. Tunaoka keki saa 200 ° C kwa muda wa dakika 40.
Mapishi ya biskuti ya mboga
Viungo:
- viazi - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- siagi - 20 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- manukato, cumin.
Maandalizi
Pelekezo za viazi za shinkuem nyembamba. Mafuta ya mizeituni yaliyotengenezwa na cream, kuweka cumin, kuenea viazi zilizokatwa na kuchochea. Tusafisha bulbu, tuivunja na semirings. Katika fomu ya mafuta, kuweka safu ya viazi, halafu ufunika na vitunguu na ubadilishane hadi viungo vikimbie. Weka keki katika tanuri na bake kwa muda wa dakika 60. Tayari biskuti ya viazi, kugeuka juu ya sahani na kuitumikia meza.