Kwa bahati mbaya, si mara zote iwezekanavyo kupata broccoli mpya kwenye soko, ili wapenzi wa mboga hii ya ajabu ni mara nyingi kuridhika na bidhaa zilizohifadhiwa, hasa kwa kuwa katika hali ya kushangaza kufungia, vitamini ndani yake hubaki kikamilifu. Uambie nini cha kupika na broccoli waliohifadhiwa kwa mshtuko.
Supu ya Broccoli na ya cauliflower
Chaguo kubwa kwa wale ambao wanataka kudumisha maelewano ya takwimu na afya ya mwili kwa ujumla.
Viungo:
- viazi - majukumu 3. ukubwa wa wastani;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- broccoli waliohifadhiwa - 100 g;
- kabichi safi - 150 g;
- parsley - matawi 10-12;
- pilipili ya harufu nzuri - vipande 6-8;
- chumvi - kulahia;
- majani ya bay - pcs 2.
Maandalizi
Supu inaweza kuwa tayari kwa maji tu au kwenye mchuzi wa nyama . Katika kioevu cha kuchemsha, kupunguza chini ya bonde iliyopigwa, majani ya bay na peppercorns, kuondoka kwa dakika kadhaa juu ya joto la chini. Wakati huo huo, tunatakasa karoti na viazi, tukatwa kwenye cubes ndogo au vipande na uziweke katika pua ya kofia. Wakati kila kitu kinachopuka, tunaweka dakika 5 na tungalia kijiji cha cauliflower: tunaifuta kwenye inflorescence. Ongeza kwenye supu na kusubiri mwingine dakika 3, kisha uondoe bulb na laurel, weka broccoli huko chini (usifute), chumvi na umngoje dakika 5. Tunapuka kupitia supu na blender mpaka itafunikwa. Ladha ya harufu nzuri, ya zabuni na sahani ya kuchukiza yenye thamani ni tayari. Nyunyiza na vidole vya kung'olewa vizuri. Unaweza kuongeza cream ya sour.
Cutlets kutoka broccoli
Viungo:
- jibini "Kiholanzi" - 70 g;
- yai - vipande 2;
- Broccoli hutengana - kilo 0.5;
- mkate kavu, ikiwezekana, baguette - vipande 3;
- chumvi - pinch;
- baridi taabu ya mafuta - 40 ml.
Maandalizi
Futa kabichi, ni bora kutumia microwave kwa hili, itakuwa kasi zaidi. Kwa uwezo wa processor ya chakula sisi kuweka kabichi na kuponda. Katika bakuli enameled sisi kuchanganya broccoli, mayai, cheese finely kung'olewa au kung'olewa. Chakula kavu hujitokeza ndani ya kamba, na kwa hatua kwa hatua hutilia ndani ya wingi wa vipande, tunafikia uwiano, lakini si mchanganyiko mzuri sana - ili uweze kuunda vipande. Fry yao katika mafuta bila harufu. Kutumikia na mimea na viazi vya kuchemsha.
Unaweza kupendeza nyumbani na oladushkami ladha kutoka kabichi hii yenye manufaa sana.
Pancakes na broccoli
Viungo:
- broccoli isiyofunguliwa - 200 g;
- yai - vipande 2;
- nafaka nzima iliyokatwa - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% maudhui ya mafuta - kidogo chini ya kikombe 1;
- poda (au soda ash) - 1/3 ya sachet;
- Mafuta ya alizeti - 50 ml.
Maandalizi
Kichi ni thawed na kuvunjwa katika puree kwa njia yoyote rahisi, kuwekwa katika bakuli kirefu. Ongeza chumvi kidogo, poda ya kupikia, mayai na mtindi, vuruga vizuri. Hatua kwa hatua kuanzisha unga. Kwa hivyo unaweza kufikia masafa ya homogeneous bila uvimbe na nadhani kwa wiani wa unga. Fry pancake yetu kwa joto la chini mpaka kuenea kwa laini pande zote mbili. Kutoka kwa kahawa za broccoli hutolewa na sahani yoyote kutoka kwenye cream ya sour.
Ikiwa ni pamoja na fantasy, unaweza kuandaa sahani rahisi na za afya kutoka kwa broccoli waliohifadhiwa - kama unaweza kuona, ni rahisi.