Ikiwa unapenda keki, lakini huwezi kupata mapishi kamili ya kufanya bidhaa za hewa na zadha, tutawaambia jinsi ya kupika mikate ya chachu ambayo inaweza kuwa favorite yako.
Recipe kwa pancakes chachu
Mchakato wa kutengeneza mikate ya chachu kwa mujibu wa mapishi haya ni ya ajabu kabisa, lakini matokeo yake yanafaa.
Viungo:
- maziwa - 750ml;
- unga - 280-300 g;
- siagi - 3-4 tbsp. vijiko;
- mayai - pcs 2-3;
- sukari - 1-2 tbsp. vijiko;
- chachu - 20 g;
- maji 250 ml;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
Ili kupata mchuzi mzuri wa unga kwa pancake, maji inapaswa kuwa ya joto. Ongeza kijiko 1 cha sukari, kuchochea, chachu kilichoharibika na kuchanganya vizuri ili kufanya chachu kikamilifu. Kisha nyunyiza unga kidogo uliopigwa (1 tbsp.) Na uipandishe vizuri. Kisha jifunika na kitambaa na mahali pa joto.
Punguza siagi na kuruhusu kupendeza. Tofauti na squirrels kutoka kwenye vijiko, vichia mwisho na mabaki ya sukari na uwaongeze kwenye kijiko. Kisha tuma chumvi na siagi kilichopozwa? changanya kila kitu vizuri. Kisha, kuongeza ½ st. unga na tbsp ½. maziwa. Wakati wowote wa kunyunyiza unga, ongezeko la unga vizuri, fanya hivyo baada ya kumwaga maziwa.
Funika unga na kitambaa na uifanye tena mahali pa joto. Baada ya kuinuka, kuchanganya na kuiacha tena. Wakati unga unafaa, ongeza protini iliyopigwa na chumvi, mchanganya kila kitu, na uondoe kuongezeka.
Sasa unaweza kuanza pancakes kaanga. Preheat sufuria ya kukata, ukipaka unga wa ladle, uimimishe katikati, usawa sawa na usambaze na kaanga kutoka pande mbili kwa dakika kadhaa.
Pancakes chachu kwenye kefir
Kwa wale wanaopendelea kuoka kwenye kefir, tutashiriki njia ya kufanya pancakes chachu.
Viungo:
- mayai - vipande 2;
- kefir - 1 bidhaa;
- unga - 1¼ tbsp;;
- sukari - 2 tsp.
- maji ya moto - vitu 2/3;
- chachu kavu - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Mimina kikombe cha nusu cha unga, sukari, chachu na chumvi ndani ya bakuli, uiminishe katika joto la kefir na kuchanganya, kisha funika bakuli na kitambaa na upeze joto kwa dakika 30. Baada ya hayo, ongeza wazungu wa mayai, mabaki ya unga na upole miminaji ndani ya maji, na kuchochea misa wakati wote.
Tumia tena joto la unga kwa dakika 20. Kisha mimea mafuta, koroga na kaanga pancakes.
Recipe kwa pancakes nyekundu chachu
Viungo:
- maziwa - 850 ml;
- chumvi - kijiko 1;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- yai - vipande 2;
- chachu safi - 30 g;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- siagi - 50 g;
- unga - 500 g;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Chachu huanguka kwenye sahani, uwaongeze kijiko cha sukari na 100 ml ya maziwa ya joto, na uacha kijiko kwenye joto. Kwa wakati huu katika maziwa iliyobaki, chagua kwa chumvi, unga, mabaki ya sukari, kuna pia kutuma mayai yaliyopigwa na mateti ya kupikwa. Wote mchanganyiko kabisa, funika na kitambaa na uondoke kwa saa ya kuinua.
Katika unga uliofufuliwa, ona mafuta ya siagi na mafuta ya mboga, na kuongeza sukari ya vanilla. Koroa vizuri na kufunika tena, kuondoka kusimama karibu saa. Baada ya hayo, joto sufuria na kuanza pancakes kukata. Wao watageuka kuwa nyembamba na maridadi.
Pendeke zilizopangwa tayari zinaweza kutumiwa na nyama iliyochangwa , au uyoga , au unaweza tu kuchosha na siagi na kuinyunyiza na sukari.
Kichocheo cha pancakes nyeupe chachu
Viungo:
- maziwa - vitu 5;
- mayai - vipande 2;
- chachu kavu - 2 tsp;
- siagi - 200 g;
- unga - vitu 2;
- sukari - 40 g;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga - 15 ml.
Maandalizi
Futa chachu katika 1/3 ya st. maziwa ya joto, kuongeza chumvi, sukari, mayai na siagi kabla ya kuyeyushwa kwao, whisk kila vizuri pamoja na mchanganyiko. Kisha chagua tbsp 2. unga na kuifuta unga mwembamba, uondoke kwa masaa 2 kwenye mahali pa joto, halafu upige tena na uende kwa saa.
Kuleta maziwa kwa kuchemsha, kisha uimimishe ndani ya unga, gurudisha vema na waache kwa dakika 30. Baada ya hayo, panua mafuta ya mboga ya unga na kuoka pancakes mingi kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya kaanga.