Ladha ya machungwa ni kivuli kizuri cha dessert nzito na vyakula vya unga, hivyo tuliamua kujitolea kwa makala hii kwa cupcakes za machungwa yenye harufu nzuri. Vikombe vile ni nzuri kwa fomu yao wenyewe na katika utungaji wa mikate.
Mapishi ya keki ya machungwa ya Morocco
Mashariki daima hujulikana na maelekezo mkali na ya ladha na kikombe hiki na juisi ya machungwa na zest sio ubaguzi.
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- sukari - kipengee 1;
- mafuta ya mboga - karne ya nusu;
- unga - vitu 2;
- poda ya kupikia - tsp 4;
- chumvi - 1/2 tsp;
- juisi ya machungwa - karne ya nusu;
- peel ya machungwa 2;
- vanilla - kijiko 1.
Maandalizi
Maziwa na sukari whisk na mixer mpaka nene. Usiacha kuwapiga maumivu, kwa sehemu ndogo kuongeza mafuta ya mboga. Panya na unga wa kuoka kwa uangalifu na hata kuchanganya whisk sekunde 15-20, kwamba wakati wa maandalizi keki inatoka sawasawa. Bundi mchanganyiko wa viungo vya kavu ili mvua, kisha kuongeza maji safi ya machungwa yaliyotengenezwa, zest na vanilla, au dondoo la vanilla.
Fomu ya kuoka mafuta na kumwaga ndani yake mchanganyiko wa keki, kuoka bakuli katika tanuri kwa daraja 180 kwa dakika 40.
Jogoo la jumba na keki ya machungwa na karoti
Viungo:
- unga - vitu 2 ½;
- soda - vijiko 2;
- nutmeg - vijiko 2;
- mdalasini - 2 tsp.
- siagi - 1 ½ tbsp;;
- Jumba la Cottage - 150 g;
- sukari - vijiko 2 ½;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 1/4 ya bidhaa;
- Piga machungwa 2;
- karoti zilizokatwa - vitu 2;
- dondoo ya vanilla - kulawa.
Maandalizi
Unga hupigwa mara 2-3 pamoja na soda, sinamoni na nutmeg. Piga siagi laini na sukari mpaka mchanganyiko wa hewa na mpole hupangwa. Tunaongeza mayai kwenye mchanganyiko wa sukari, moja kwa wakati hadi kuchanganya kamili. Haraka kama emulsion ya mazao ya yai, kuongeza maziwa na nusu ya unga kuchanganya nayo, kuchanganya vizuri. Ongeza unga kwa unga, karoti iliyokatwa, jibini la chini la mafuta, vanilla ya ziada na unga iliyobaki. Tunachanganya kila kitu hadi kwenye homogeneity. Gawanya wingi katika vipande viwili na kuoka kwa fomu ya dakika 40 kwa digrii 180.
Mikate yote inaweza kuunganishwa katika keki, baada ya kula mikate ya keki na cream yako favorite.
Ikiwa unataka kuandaa kikombe cha karoti-machungwa katika mtengenezaji wa mkate, kisha kuweka viungo vyote kwa utaratibu unaonyeshwa kwenye maagizo na kuweka "Baking" mode kwa sekunde 60.
Chocolate-machungwa cupcake
Viungo:
- maji - 1/2;
- siagi - 115 g;
- mafuta ya mboga - karne ya nusu;
- kakao - 5 tbsp. vijiko;
- juisi ya machungwa - karne ya nusu;
- unga - vitu 2;
- sukari - kipengee 1;
- chumvi - 1/2 tsp;
- maziwa - karne ya nusu;
- soda - kijiko 1;
- mayai - vipande 2;
- rangi ya machungwa - 1 ½ tsp.
Maandalizi
Maji, mboga na siagi, na kakao huchanganywa katika sufuria na kuweka moto mdogo. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha uondoe kwenye joto na uongeze juisi ya machungwa.
Kisha tunakufa sukari na kuchanganya kila kitu kwa makini. Tunaifuta unga, chumvi na kuimimina kwenye mchanganyiko wa sukari na sukari, tena upole kila kitu. Halafu katika unga huenda soda na maziwa ya joto, na hatimaye, mayai yenye rangi ya machungwa.
Mimina mchanganyiko wa keki ndani ya bakuli ya kuoka oiled na kuoka kwa nyuzi 190 kwa dakika 35-40. Tunaangalia utayarishaji wa keki ya chokoleti na mechi au meno.
Kikombeli cha machungwa kwa mapishi hii inaweza kuandaliwa kwa urahisi kwenye multivark, kwa hili, kwa uangalifu kumwaga unga kwenye bakuli la awali la kifaa na ukioka kwa dakika 60 katika mode "Baking".
Wakati cupcake ya machungwa bado ni ya moto, inaweza kuingizwa na siki ya sukari kulingana na juisi ya machungwa, zest na unga wa sukari. Kabla ya kutumikia, kutibu lazima iingizwe na syrup na baridi kabisa.