Pancakes kutoka kwa majadiliano - sahani rahisi sana kuandaa, lakini kitamu sana, na kwa hiyo inajulikana sana. Aidha, zukini zina vyenye nyuzi muhimu, hivyo sahani kutoka kwao - chini ya kalori. Panikiki za Zucchini ni nzuri kwa chakula cha watoto, ingawa watu wazima pia hupenda sahani hii. Ili kukwama pancakes hakugeuka si safi sana, unaweza kuwaandaa na karoti na mimea (parsley, kijiko, coriander).
Jinsi ya kupika pancakes zucchini?
Viungo:
- 1-2 zucchini (bora kuliko vijana);
- Vijiko 4-8 vya unga wa ngano;
- Mayai 2-3 ya kuku;
- mafuta ya mboga kidogo;
- nusu ya rangi ya kijani (bizari, parsley).
Maandalizi:
Ikiwa vijana wa zucchini, huwezi kuwasafisha kutoka kwenye ngozi, ikiwa matunda ni kukomaa kikamilifu - unahitaji kuchimba ngozi na kuondoa msingi. Zucchini sisi wavu juu ya grater (nusu - kwa kubwa, pili - kwa kina kwa kupata texture tofauti). Ikiwa unataka, unaweza kuunda grater 1 ndogo karoti. Ongeza kwenye mayai iliyokatwa zukchini, unga na mboga zilizokatwa. Hakikisha kuongeza 1 kijiko cha mafuta ya mboga, ili fritters usipate. Tunapiga unga kwa uma, whisk, au mchanganyiko mzuri, basi fritters zitatokea kuwa nzuri zaidi na airy. Unga lazima iwe katika wiani takriban kama cream ya kati ya kioevu. Sasa tutapunguza mafuta kwenye sufuria ya kukata na kutumia vijiko maalum au meza ili kuunda pancakes kwenye uso wake. Pancake kukaanga pande zote mbili kwa hue ya dhahabu ya kupendeza, kugeuza spatula. Pependeki zilizo tayari kutoka kwa majadiliano ili kutumikia meza bora na cream ya sour na chai safi. Pasaka nzuri ya zucchini na vitunguu, lakini kuweka vitunguu kwenye unga sio thamani - ni bora kuvukiza pancake za kumaliza na vitunguu (au kumwaga mchuzi wa sour cream).
Zucchini na jumba la jumba - mchanganyiko mzuri
Viungo:
- 150 g ya jibini la jumba;
- Mayai 2-3 ya kuku;
- Mbolea 1-2 ya mboga;
- Vijiko 5-8 vya unga wa ngano;
- wiki;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kidogo.
Maandalizi:
Tunafanya kila kitu kwa njia sawa na katika kichocheo kilichoelezwa hapo juu, tu kuongeza jibini la Cottage kwenye unga. Unga lazima uwe na texture kidogo nyembamba. Jibini la Cottage na pancakes ya bawa ni kidogo zaidi, uso wao ni zaidi hata. Ni bora baada ya kuchoma pande zote mbili kushikilia sahani kwa muda chini ya kifuniko kwenye joto la chini. Vipindi vya kutosha vya zucchini na jibini la kottage vinaweza kusukwa na vitunguu na pia kutumika kwa cream ya sour na chai safi au, kwa mfano, koumiss.
Pancakes na manga
Unaweza kupika pancakes za zucchini na mango au unga wa mahindi.
Viungo:
- Mbolea 1-2 ya mboga;
- Karoti 1;
- Mayai ya kuku 3;
- Vijiko 4-8 vya semolina au unga wa nafaka iliyochanganywa na ngano (1: 1);
- mafuta ya mboga kidogo;
- wiki.
Maandalizi:
Kuandaa unga kutoka kwa zukini iliyokatwa, karoti na wiki zilizokatwa na semolina au mchanganyiko wa nafaka na ngano. Fritters kaanga katika sufuria ya kukata pande zote mbili kwa hue nzuri ya dhahabu. Pancake, kupikwa kwa mujibu wa mapishi haya, sio chini ya kitamu, lakini wanapaswa kuwa kaanga kidogo.
Chini ya wanga
Unaweza kupika pancakes zucchini bila unga wakati wote. Zukini na karoti kuifuta kwenye grater, na kisha itapunguza mzigo wa mboga vizuri kuondoa juisi. Ongeza greenery iliyoharibiwa na mayai. Changanya na kupigwa kidogo. Tunaunda sufuria na kijiko kwenye sufuria ya kukausha na siagi na kaanga kwa dakika 5-8 kila upande. Kutumikia pancakes hizi vizuri na mtindi.
Pancakes na mtindi
Unaweza kupika pancakes zucchini kwenye mtindi.
Viungo:
- Mbolea 1-2 ya mboga;
- 1 kikombe cha kefir;
- Vijiko 10-12 vya unga wa ngano;
- wiki;
- karoti;
- chumvi - kwa mapenzi na ladha.
Maandalizi:
Unga hupigwa kutoka kwa zukini zilizokatwa (karoti na wiki zilizokatwa) na kefir na unga. Fry kama kawaida, pande zote mbili. Inapaswa kuwa alisema kuwa katika unga wa pancakes yoyote kutoka kwa majadiliano unaweza kuongeza ladha kavu. Kwa kuongeza, fritters haziwezi kuangaziwa, na tanuri - kwa sufuria hii ya kukataa inapaswa kuwa na mafuta mengi kwa mara kwa mara kwa kipande cha kitunguu. Pancake, kupikwa kwa njia hii, zina vyenye vitu visivyo na madhara.