Khachapuri kwenye mtindi

Khachapuri ni sahani maarufu na maarufu nchini Kijojia, ambayo ni harufu nzuri, jibini na kutibu kali! Hebu tujue jinsi ya kupika khachapuri kwenye kefir nyumbani.

Mapishi ya khachapuri kwenye kefir

Viungo:

Maandalizi

Chumvi ya maji, chagua kefir, ongeza pua ya soda, piga unga na kuondoka kwa muda wa dakika 45. Kisha ufungue keki, weka jibini katikati, funga kando kando ili unga utumike ndani na uongeze tena keki. Fry khachapuri juu ya kefir katika sufuria ya kukata kwa dakika 10 kwa kila upande. Tunatumia bakuli moto kama mkate.

Khachapuri kutoka lavash na kefir

Viungo:

Kwa kuongeza mafuta:

Maandalizi

Kwa hiyo, kwanza tunaandaa kuvaa: kuchanganya kefir na chumvi, kuongeza mayai na kumwaga mafuta ya mboga. Mchanganyiko wote kwa makini. Sasa katika bakuli tofauti sisi kueneza chini ya mafuta Cottage jibini na kuifungia kwa makini na uma. Tunatupa jibini kwenye grater kubwa na kuchanganya na jibini la Cottage.

Kisha, chukua sufuria, mafuta na mafuta ya mboga. Sisi kueneza karatasi ya kwanza ya lavash, kabla ya kuimarisha kwa kuvaa tayari, na kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Kisha kuweka safu ya kujaza na kurudia tabaka mara kadhaa kwa utaratibu. Mwishowe, tumeeneza mkate wa pita, tukijaribu kuunganisha mipaka yake chini ya mkate wa pita wa chini. Matokeo yake, unapaswa kupata keki iliyofungwa. Sisi kumwaga mabaki ya kefir kutoka juu, kuinyunyiza jibini iliyobaki na kuipiga kwa uma katika maeneo kadhaa. Sisi kuweka khachapuri juu ya kefir katika tanuri na kupika dakika 20 kabla ya kuundwa kwa daraja la dhahabu.

Tunapunguza keki kidogo, kunyunyiza na siagi, kunyunyiza mimea safi, na kumtumikia khachapuri na jibini kwenye kefir hadi meza.