Khachapuri ni sahani maarufu na maarufu nchini Kijojia, ambayo ni harufu nzuri, jibini na kutibu kali! Hebu tujue jinsi ya kupika khachapuri kwenye kefir nyumbani.
Mapishi ya khachapuri kwenye kefir
Viungo:
- kefir - 100ml;
- unga - kipengee 1;
- jibini - 150 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- soda - pinch;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Chumvi ya maji, chagua kefir, ongeza pua ya soda, piga unga na kuondoka kwa muda wa dakika 45. Kisha ufungue keki, weka jibini katikati, funga kando kando ili unga utumike ndani na uongeze tena keki. Fry khachapuri juu ya kefir katika sufuria ya kukata kwa dakika 10 kwa kila upande. Tunatumia bakuli moto kama mkate.
Khachapuri kutoka lavash na kefir
Viungo:
- lavash nyembamba - pakiti 2;
- Jumba la Cottage - 600 g;
- chumvi - kijiko 1;
- jibini - 350 g;
- Butter - 25 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- kefir - 500ml;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- yai - vipande 2;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunaandaa kuvaa: kuchanganya kefir na chumvi, kuongeza mayai na kumwaga mafuta ya mboga. Mchanganyiko wote kwa makini. Sasa katika bakuli tofauti sisi kueneza chini ya mafuta Cottage jibini na kuifungia kwa makini na uma. Tunatupa jibini kwenye grater kubwa na kuchanganya na jibini la Cottage.
Kisha, chukua sufuria, mafuta na mafuta ya mboga. Sisi kueneza karatasi ya kwanza ya lavash,
Tunapunguza keki kidogo, kunyunyiza na siagi, kunyunyiza mimea safi, na kumtumikia khachapuri na jibini kwenye kefir hadi meza.