Katika nchi yetu, champagne inachukuliwa kuwa sifa ya Mwaka Mpya ya lazima. Na kwa kweli, kiasi cha mauzo ya champagne kinaongezeka tu chini ya Mwaka Mpya.
Lakini zaidi ya hii, champagne ni mlevi kwa kila sherehe, na pia mara nyingi huwasilishwa kama zawadi. Na tangu ununuzi wa kinywaji hiki sio kazi rahisi, tunataka kukuambia jinsi ya kuchagua champagne sahihi.
Kuanza na, tunaona kuwa hakuna chaguo moja la haki kwa champagne bora. Makampuni mengi hutoa champagne nzuri, na kila mmoja ana zaidi ya aina moja. Kwa hiyo, katika swali la jinsi ya kuchagua champagne halisi, unahitaji kuzingatia si tu sifa ya mtengenezaji, lakini pia juu ya upendeleo wako ladha. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuelewa aina gani ya champagne kuna.
Ni nini kinachoweza kusaidia katika kuchagua champagne?
Champagne inatofautiana katika maudhui ya sukari. Hapa ni aina ya champagne kwa kuongezea sehemu kubwa ya sukari:
- Champagne Extra-Brut ina hadi gramu 6 za sukari kwa lita;
- Brut ya Champagne ina hadi gramu 15 za sukari kwa lita;
- Champagne kavu ina gramu 15 hadi 25 za sukari kwa lita;
- Champagne Semi-kavu ina 40 hadi 45 gramu ya sukari kwa lita;
- Nyeupe nyekundu ya Champagne ina kutoka kwa gramu 60 hadi 65 za sukari kwa lita;
- Champagne Semi-Sweet nyekundu ina kutoka 80 hadi 85 gramu ya sukari kwa lita.
Inaaminika kwamba champagne ya sasa inapaswa kufanywa bila ya kuongeza sukari. Hiyo ni, gourmets hupendelea kunywa brut, au champagne kavu. Lakini champagne hiyo ni kidogo ya kuvutia na sio watu wote watakavyopenda hii kunywa. Na kulingana na viwango vya dunia, champagne hii haiwezi kuwa nyekundu au nyekundu.
Hivyo jinsi ya kuchagua champagne sahihi kulawa? Chaguo rahisi ni ladha ya vin hizi zinazoangaza, ambapo unaweza kuamua nini maudhui ya sukari katika champagne unayopenda. Ikiwa huna nafasi hiyo, basi unaweza kuchagua chaguo lako kwenye fomu moja kwa kutumia njia ya uteuzi.
Jinsi ya kuchagua champagne bora?
Unaweza kutathmini ubora wa champagne kwa vigezo vifuatavyo:
- Uchaguzi kati ya champagne, kizuizi cha plastiki kilichofungwa na cork, ni bora kutoa upendeleo kwa chaguo la pili. Ubora wa champagne huenda hauathiri sana, lakini matumizi ya kuziba ya cork inaonyesha uzito na ujasiri wa mtengenezaji.
- Weka chupa ya champagne na uangalie chini. Haipaswi kuwa na sediment, turbidity, flakes. Vinginevyo, hii inaonyesha maskini ubora wa bidhaa au hali ya kuhifadhi sahihi kwa champagne.
- Baada ya champagne kumwagika ndani ya kioo, povu yenye sumu imeundwa, ambayo hupatikana haraka. Na baada ya yeye kukaa katika kioo lazima kubaki pete ndogo ya povu.
- Ikiwa unatoka kioo cha champagne kwa muda, basi haipaswi "kukimbia". Kiashiria kizuri ni matengenezo ya kuangaza wakati wa masaa 10. Lakini baadhi ya bidhaa zinaendelea kupendeza na kwa siku.
- Usiguze champagne nafuu. Ikiwa unaona kwamba bei ya chupa fulani ya champagne ni ya chini sana kuliko bei ya champagne kutoka kwa wazalishaji wengine, basi ni bora si kununua champagne.
- Chamagne hii huzalishwa tu katika chupa na kioo giza. Ikiwa champagne hutiwa ndani ya chombo cha mwanga, basi uwezekano wa kuvuruga ladha ya bidhaa wakati unapoonekana kwenye jua ni juu.
- Katika champagne haipaswi kuwa na usajili unaoonyesha uwepo wa ladha au ladha za nje. Vinginevyo, bidhaa hiyo haitachukuliwa tena kama champagne.
Sasa, kutokana na ushauri wetu, unajua ni kipi cha champagne cha kuchagua kwenye rafu kwenye duka. Tunataka usifanye kosa na uchaguzi, na kunywa champagne tu ya kweli.