Ununuzi wa matunda muhimu ya hawthorn kwa majira ya baridi unaweza kufanywa kwa njia nyingi: berries zinaweza kukaushwa au waliohifadhiwa, na pia zinaweza kuhifadhiwa kwa njia ya jams na compotes.
Mavuno ya hawthorn kwa majira ya baridi - maelekezo
Chini sisi tutazungumzia kuhusu njia za kuvuna nafaka muhimu za hawthorn, ambazo baadaye zitatumika kwa mapishi yoyote.
Kwanza kuhakikishia kwamba mmea kwa ujumla ni afya, na matunda wenyewe yanaiva na wamepata rangi nyekundu au rangi ya machungwa. Pamoja na matunda unaweza kuvuna maua na hata majani, mwisho huo, hata hivyo, haukutofautiana na faida inayojulikana.
Kabla ya kukausha hawthorn kwa majira ya baridi, matunda yaliyoyokaushwa yanaosha na kukaushwa, kisha husambazwa kwenye safu moja kwenye ngozi au mesh. Hawthorn huwekwa katika jua na kushoto kukauka kwa siku 3-4, mara kwa mara kuchanganya. Unaweza pia kutumia dryers maalum au tanuri na joto la karibu + 30-40 digrii.
Ikiwa hujui ikiwa unaweza kufungia hawthorn kwa majira ya baridi, basi jibu ni kikundi - unaweza! Ni kweli kwa hili ni kuhitajika kuwa na chumba kilichohifadhiwa na joto la digrii -18. Vitunguu vinaweza kuwa vyema au vyema kabla ya kutakaswa, viazi vilivyopikwa vifurushiwa kwa sehemu ndogo na kutumwa kwa kufungia.
Compote ya hawthorn kwa majira ya baridi
Viungo:
- hawthorn - 230 g;
- sukari - 340 g;
- maji - 2.8 lita.
Maandalizi
Berries safi hupandwa na kusambazwa kwenye mitungi ya scalded. Kupika syrup kutoka mchanganyiko wa sukari na maji kufuta fuwele za sukari. Kisha mimina maudhui yaliyomo ya syrup ya makopo, haraka upinde na vifuniko vya kuzaa na kuifunga hadi utakapokwisha kabisa.
Jam kutoka hawthorn kwa majira ya baridi
Jams na miguu kutoka hawthorn kwa majira ya baridi - njia nzuri ya kujiandaa sio tu ya kitamu, lakini pia yenye manufaa ya uchumba, ambayo inaweza kikamilifu inayosaidia toast ya asubuhi na siagi.
Viungo:
- hawthorn - 200 g;
- sukari - 100 g;
Maandalizi
Kuvunja nusu ya hawthorn, onya mifupa na kumwaga matunda na mchanga. Ondoa hadi sukari ifunikeke, na kisha uweke kwenye joto la kati na kusubiri mpaka maji ya maji. Kuandaa msingi wa jamu kwa muda wa dakika 5, kisha uondoe kwenye joto na uache usiku. Siku ya pili, kurudia utaratibu siku ya pili, kisha upika jam kwenye mpango huo tena. Kueneza tiba kwenye vyombo vya kuzaa na haraka haraka.