Pie ni sahani ya sherehe, neno yenyewe linazungumza yenyewe - pie kutoka kwa neno "sikukuu." Sahani hii ilizuiwa hapa - katika Urusi. Pies imefungwa wakati unga unafunika kujaza pande zote, nusu-imefungwa - unga huenea kwenye kujaza kwa njia ya mesh, na kufungua - kwa mfano wa cheesecake. Kujaza pia ni tofauti sana. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya keki ya jibini.
Keki ya jibini - mapishi rahisi
Kwa kuanzia, tunapendekeza kuandaa keki rahisi ya cheese kwenye kefir. Fanya si vigumu zaidi kuliko kukata omelet, na ladha itafurahia wewe.
Viungo:
- jibini ngumu - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - 4-5 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- kefir - vikombe 2;
- siagi - gramu 20,
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Jibini tatu juu ya grater ndogo, kuongeza mayai, chumvi, unga, unga wa kuoka, kanda, sasa uimimishe kefir na tena tunachanganya kila kitu. Mkojo kwa msimamo unafanana na cream ya sour. Katika sufuria ya kukata, mafuta na siagi, panua unga wetu na ufunike na kifuniko. Kupika juu ya moto mdogo. Wakati wa kupika, pie itaongeza kwa sababu ya 2, chukua wakati huu wakati wa kuchagua sufuria ya kukata. Kupika wakati kuhusu dakika 30. Hiyo ni keki ya cheese iko tayari.
Pipi ya vitunguu ya jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kioo 1;
- mayai - kipande 1;
- margarine - 100 g;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- jibini iliyokatwa - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- mayai - vipande 2;
- cream sour - 200 g;
- mchanga wa bizari na parsley - 30 g;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwa unga, margarine hukatwa na unga, tunaongeza yai, chumvi, kuifuta unga na kuituma kwa baridi kwa dakika 30. Kisha sisi huleta unga, kuiweka kwenye tray ya kuoka, ili upinde utaondoka. Juu ya kuweka vitunguu vya kijani na vitunguu. Jaza mchuzi, ambayo cream ya sour huchanganywa na mayai, mimea, chumvi, pilipili ili kuonja. Juu na jibini iliyokatwa. Na bake katika digrii 180 mpaka kupikwa. Keki ya jibini na vitunguu iko tayari.
Pipi ya mbolea na kujaza jibini
Viungo:
- Pipi iliyopangwa tayari - pakiti 1 (600 g);
- jibini kusindika - 4 pcs;;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- kijani, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kama kanuni, mfuko una karatasi 2 za unga. Mmoja wao hutolewa kwa ukubwa tunayohitaji, tunaiweka kwenye tray ya kuoka, kuinua kando kidogo, na hivyo kuunda sketi. Sasa tunajihusisha na vitunguu: kukata vitunguu katika pete za nusu na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tunatupa cheese kwenye grater kubwa, kuwapiga mayai na chumvi, kuondoka kidogo ili kunyoosha juu ya pie, na kuongeza vidogo kwa salio. Sasa fanya cheese kwenye unga, juu ya vitunguu vya kukaanga na kumwaga mayai yaliyopigwa. Baada ya hapo, funika nusu ya pili ya unga na uangalie kando. Grisi ya juu na yai ya kuchapwa na kutuma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-25.
Pipi ya pipi na mkate wa pita na mapishi ya ham
Viungo:
- Lavash ya Armenia - karatasi 8;
- jibini ngumu - 300 g;
- ham - 400 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - vikombe 2;
- siagi - 100 g;
- Nyanya - 1 pc .;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tunatayarisha mchuzi: kuchanganya maziwa na mayai, ongeza siagi iliyoyeyuka, cheka cheese na kuchanganya. Ham kata ndani ya vipande. Kata karatasi za lavash kwa ukubwa tunayohitajika, weka karatasi ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka mafuta, mchuzi wa smear, usambaze kipande cha ham, usambaze kwa namna ambayo inatosha kwa tabaka zote. Sisi kuenea karatasi zote za lavash, kwa kiasi kikubwa kulazimisha pande zote mbili na mchuzi, na kwenye kila safu, isipokuwa juu, tunaweka ham. Kwenye safu ya juu tunaweka miduara ya nyanya, tunajaza mchuzi uliobakia na tunaweka katika tanuri takribani kwa dakika 30. Pie katika maandalizi ni rahisi sana, lakini ladha huenda juu ya sifa zote.