Kama mamia ya mapishi mengine ya vyakula vya Italiki, mchuzi wa pesto umeshinda mioyo ya watumiaji kwa muda mrefu na unawaweka kwa uaminifu. Rahisi kujiandaa, pesto ya classic ina viungo vitatu vya msingi: basil, jibini na mafuta, na ni nini kingine haja kubwa ya furaha?
Kuhusu hilo, ambayo mchuzi wa pesto hutumiwa na kwa nini unacholawa tutasema tena.
Macaroni na mchuzi wa pesto
Miongoni mwa kila aina ya sahani, ambapo mchuzi wa pesto unaongezwa, kuweka unabakia kuwa wa kawaida. Baada ya kutengeneza jarida la pesto katika friji, unaweza kupika chakula cha jioni bila kulinganishwa katika suala la dakika. Jinsi gani? Angalia!
Viungo:
- majani ya basil - 2 makundi makubwa;
- mchezi - 43 g;
- grmes Parmesan - 65 g;
- karafuu za vitunguu - 1 pc .;
- mafuta ya mzeituni - 128 ml;
- Weka kuchagua.
Maandalizi
Kufanya pasta, unahitaji kujaza sufuria kubwa na maji na kusubiri ili kuusha. Baada ya kuchemsha, ongeza chumvi na kumwaga pasta kulingana na maagizo kwenye mfuko. Pastes wakati juu ya kupikia lazima iwe ya kutosha kwa ajili ya maandalizi ya pesto safi.
Basil majani haraka blanch katika maji ya kuchemsha ili kupunguza. Sekunde 8-10 itakuwa ya kutosha. Basil iliyopigwa mara moja kujaza maji ya barafu, na kisha kavu kabisa. Weka majani katika blender pamoja na mierezi, jibini, vitunguu na siagi. Whisk kwa kasi ya kiwango cha juu hadi mzunguko wa homogeneous unapatikana (kuhusu dakika). Usisahau kuhusu viungo.
Tupa pasta katika colander, msimu wa haraka na mchuzi na utumie na sehemu ya ziada ya jibini iliyokatwa. Na usifikiri juu ya kile cha mchuzi wa pesto, kwa sababu, kama unavyoweza kuona, ni rahisi sana na ya haraka kujiandaa.
Jinsi ya kutumia mchuzi wa pesto katika kupikia pizza?
Wapi zaidi mchuzi wa pesto? Bila shaka, katika sahani ya kweli ya kiitaliano - pizza. Changanya na mchuzi wa nyanya au kuweka mwenyewe - itakuwa sawa na ladha.
Viungo:
- unga - 145 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
- maji 60 ml;
- nyanya puree - 80 g;
- nyanya za cherry - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Mchuzi wa Pesto (angalia mapishi ya awali) - 30 g.
Maandalizi
Kuandaa unga rahisi, kuchanganya unga na unga wa kuoka na maji, na kukamilisha hadi elastic. Sisi huleta unga ndani ya safu iwezekanavyo unaofanana na pizza kwa sura, unyekeze na pure ya nyanya, ufunika na vipande vya cherry na jibini. Bika pizza saa 200 ° C kwa dakika 15, kisha uimimishe pesto kabla ya kutumikia na kufurahia. Je! Umewahi kupika pizza kwa urahisi?
Chakula na mchuzi wa pesto: mkate mkali
Matumizi ya mchuzi wa pesto unaweza kupata mengi ya tofauti ambazo hutofautiana katika unyenyekevu na upatikanaji wao, lakini huwezi kupata rahisi na nafuu zaidi kuliko kichocheo hiki. Chakula cha kupendeza kikubwa kwa mchuzi wa basil ni kitu ambacho hakika kinahitajika kutumiwa na kuzunguka kwa urahisi katika chama chochote.
Viungo:
- siagi - 76 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- baguette;
- pesto (angalia mapishi ya kwanza) - 160 g;
- mozzarella - gramu 160
Maandalizi
Sisi kuweka karafuu vitunguu katika stupa na kusugua na ukarimu mchanga wa chumvi bahari kwa msimamo wa kuweka. Mchanganyiko unaohusishwa ni pamoja na siagi iliyoyeyuka na kuweka kila kitu kwenye moto mdogo, kwa dakika 3-4. Wakati huu sisi, si tu kwamba kuondokana na ugomvi wa vitunguu ghafi, lakini pia kutoa mafuta ladha kubwa.
Kuoga baguette mwenyewe ni biashara ya dreary, na kisha fanya mkate uliofanywa tayari na uikate kutoka juu, juu ya tatu, crosswise. Katika alama, chaga mafuta ya vitunguu, juu na pesto na kuongeza cheese iliyokatwa. Weka baguette ndani ya tanuri saa 180 ° C kwa dakika 15 chini ya foil, na kisha mwingine 7-10 bila hiyo.