Mapishi ya keki ya "Stolichnogo" itafurahia ladha yako na harufu sio watu wazima tu bali pia watoto. Hasa, ikiwa unakumbuka na kupenda keki hiyo, ambayo ilikuwa kuuzwa katika USSR chini ya jina "Stolichny". Na ikiwa hujawahi kupika kama hiyo, basi ukike na uone kile kilicholahia.
Cupcake "Metropolitan" katika mtengenezaji wa mkate
Kabla ya kuanza kuandaa keki ya "Metropolitan" na zabibu, hakikisha uangalie ikiwa kuna kipengele cha kuoka kwenye cupcakes yako ya kuoka mfano. Kwa hiyo, ikiwa kila kitu kinafaa, basi hebu tupate biashara!
Viungo:
- siagi - 200 g;
- cream sour - 100 g;
- sukari - 150 g;
- sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo;
- yai - vipande 4;
- chumvi, lemon peel - kulawa;
- unga - 300 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- kognac - 1 tbsp. kijiko;
- matunda yaliyopendezwa (cherry, matunda yaliyopandwa) - 100 g;
- zabibu - 100 g;
- hazelnut - 100 g.
Maandalizi
Jinsi ya kuandaa kikombe katika mkate wa mkate? Kuchukua siagi iliyoyeyuka, kuchanganya na sour cream, kuongeza sukari na whisk katika chombo na mixer. Ikiwa una fructose, basi badala ya sukari ni bora kuichukua, kisha kikombe kitapata zaidi na zaidi. Katika uzito uliopokea tunaongeza mayai, chumvi, sukari ya limao moja na pia kupiga mchanganyiko. Poda kwa kikombe cha "Stolichny" iko tayari. Fanya kwa upole katika fomu ya mafuta ya mtunga mkate. Unga hupigwa kwa uangalifu kupitia ungo ili kuimarisha na oksijeni. Kisha kuongeza poda ya kuoka, kuchanganya na kuimina ndani ya unga wetu. Kisha, tunaongeza mizabibu iliyooshwa vizuri, matunda yaliyopendezwa, ramu na karanga. Wote kuchanganya kwa uangalifu na kuweka fomu katika mtengenezaji wa mkate. Tunatoa mpango muhimu, kwa sababu mifano tofauti zina mpango wao wenyewe. Ikiwa hutaja maelekezo ya uendeshaji ambayo inawezekana kuoka mikate ndani yake, ni vyema kujaribu. Baada ya ishara ya mtungaji mkate, tunachukua kikombe chetu, tukipeleka kwenye sahani nzuri na kuacha kwa baridi kwa dakika 10. Kabla ya kutumikia, jishusha keki ya mji mkuu na sukari ya unga na kuitumikia kwa chai.
Kombe la "Metropolitan" katika multivark
Viungo:
- siagi - 200 g;
- sukari - 150 g;
- sukari ya vanilla - 50 g;
- unga - 200 g;
- yai - vipande 3;
- zabibu - 170 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kufanya kikombe "Stolichnogo" na zabibu, chukua zabibu, vizuri mgodi, kavu na uchanganya na kijiko 1 cha unga. Katika chombo tofauti, kupiga siagi iliyoyeyuka na sukari hadi mfupa wa lush unapatikana. Kisha kuongeza yai moja kwa wakati, daima kuchochea unga. Weka chumvi, sukari ya vanilla na uchanganya vizuri. Fanya kuponda kwa ungo, kuongeza unga wa kuoka na kuchanganya. Sasa panua unga hatua kwa hatua katika unga, kuongeza zabibu na kuchanganya ili mazabibu wote wawe sawasawa katika unga. Sisi kuchukua mold kuoka, mafuta na siagi na kuweka ndani yake unga kwa ajili ya keki. Sisi kuweka fomu katika multivark, sisi kuweka "Baking" mode na kusubiri karibu 1.5 masaa. Tayari keki baridi kidogo na kunyunyizia sukari ya unga.
Cupcake "Stolichny" katika tanuri
Viungo:
- siagi - 200 g;
- sukari - 200 g;
- unga - 250 g;
- zabibu - 150 g;
- sukari ya unga - 10 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- yai - pcs 3.
Maandalizi
Changanya siagi na sukari na mchanganyiko mpaka mzunguko wa hewa unapatikana. Kisha kuongeza mayai na uendelee whisk. Changanya unga na unga wa kuoka, kuongeza sukari na uimimine katika molekuli yetu. Tunachanganya kila kitu vizuri. Unga kwa cupcakes lazima kabisa nene.
Kwa upole ongeza zabibu na ueneze unga ndani ya sura ya mviringo mviringo. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 60 kwa joto la 160 °. Kunyunyiza na sukari ya unga kabla ya kutumikia.