Samaki ya samaki kwa njia nyingine inaitwa Ulaya ya anchovy. Samaki ya shule hupatikana karibu na pwani ya mashariki ya Bahari ya Atlantiki, pamoja na bahari ya Black na Mediterranean. Katika majira ya joto inaweza kupatikana katika Bahari ya Baltic, Azov na Kaskazini. Urefu wa anchovy si zaidi ya sentimita ishirini.
Hamsa ilikuwa maarufu sana kwa Wagiriki wa kale na Warumi. Hii imefanya ushahidi mwingi. Leo hamsa pia inahitajika. Sababu ya hii si tu sifa za ladha, lakini pia upatikanaji wake. Katika maduka, unaweza mara nyingi kupata hamsa ya chumvi au ya kuvuta, lakini unaweza kuipata. Samaki hii mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya pate, safu, saladi, pilaf, mizaituni iliyofunikwa, pasta na sahani nyingine zinazovutia.
Matumizi muhimu ya anchovy
Kileta maudhui ya anchovy ni ndogo sana, na ni kcal 88 tu kwa g 100, hivyo mara nyingi hupendekezwa kuwa ni pamoja na watu wa chakula ambao wanataka kupoteza uzito.
Khamsa inahusu vyakula vya samaki. Faida maalum ya anchovy kwa athari yake ya manufaa kwenye tishu za mfupa. Samaki hii ndogo ina kiasi kikubwa cha protini, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa watu wa umri wowote. Vitamini PP na mambo kadhaa ya kufuatilia, kama vile chromium, zinki, nickel, fluorine na molybdenum, kuamua mali muhimu ya samaki ya anchovy kwa mwili wa binadamu.
Nini kingine ni muhimu kwa hamsa?
Si tu microelements na vitamini ni sehemu ya samaki hii ya ajabu. Ina mafuta ya mafuta ya omega-3 , ambayo husaidia kupunguza cholesterol katika damu, kuzuia malezi ya thrombi na kuboresha kimetaboliki ya lipid. Aidha, inaaminika kwamba omega-3 inaleta kuonekana kwa seli za kansa na kupunguza kasi ya ukuaji wa zilizopo. Kwa hiyo, ni muhimu kutaja pia ukweli kwamba hamsa, kama samaki wengine baharini, ni chanzo muhimu cha iodini.