Chumvi ya kahawa ni dessert isiyo ya ajabu na yenye kunukia ambayo itata rufaa kwa gourmets halisi na jino la kweli la tamu. Ina muundo wa hewa maridadi, na maelezo ya kahawa ya awali yanapendeza na baada ya muda mrefu. Tunakupa maelekezo kadhaa kwa ajili ya maandalizi ya cream ya kahawa, ili uweze kufahamu uzuri huu.
Creamy kahawa cream
Viungo:
- kahawa iliyotengenezwa yenye nguvu - kipengee 1;
- sukari ya mchanga - 3 tbsp. vijiko;
- viini vya yai - vipande 2;
- unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko;
- cream 20% - 0.5 st;
- Butter - 50 g.
Maandalizi
Kijiko cha sukari kinachopikwa kwa urahisi katika sufuria ya kukata, ikimimina maji kidogo ya moto na kuchemsha kwenye syrup ya chini ya joto. Whisk yai ya yai na sukari iliyobaki, kunyunyiza unga kidogo na kuondokana na baridi cream. Kisha kuungana na kahawa na joto mchanganyiko mpaka nene. Mwishoni mwingi sisi kuweka mafuta, kuwapiga na mixer na baridi cracker tayari-made custard kahawa.
Oily-kahawa cream
Viungo:
- sukari granulated - item 1;
- Kahawa ya chini - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa ya ng'ombe - 0.5;
- yai - kipande 1;
- siagi - 250 g;
- maji ya kuchemsha - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Tunamwaga kahawa na maji machafu ya kuchemsha, funika kifuniko na uiweka kando kwa dakika 20. Kisha fanya kikombe cha kunywa kwa njia ya uzito au kwa njia ya unga, ongezeko na maziwa ya moto na uimina sukari ili kuonja. Wote mchanganyiko kabisa, kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka joto. Wakati huo huo, tunasukuma yai moja kwa moja na uma na kuchanganya na ufumbuzi wa kahawa, chemsha kwa wiani, baridi kwa joto la maziwa safi na kuanzisha hii molekuli katika sehemu ndogo katika siagi iliyochelewa, na kuendelea kusambaza kila kitu kwa utukufu. Tunatumia cream iliyopangwa tayari ili kueneza keki au kutumikia tu kama kutibu na cookie au mkate.
Chocolate-kahawa cream
Viungo:
- yai ya yai - vipande 2;
- sukari granulated - 3 tbsp. vijiko;
- maziwa ng'ombe au maji machafu ya kuchemsha - 100 ml;
- Kahawa ya papo hapo - 1 tbsp. kijiko;
- cream cream - 1 bidhaa;
- Gelatin kavu - 1 tbsp. kijiko;
- kuchemsha maji baridi - 9 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika kikombe kina cha maji baridi ya kuchemsha, chagua kiasi kizuri cha gelatin, haraka koroga na kuondoka kwa dakika 10. Kisha sisi huifuta katika umwagaji wa maji, tuondoe kwenye moto na uiweka kando, uifanye baridi hata itakapofungua kabisa.
Katika kikombe, fanya kahawa imara. Vijiko vya mayai ya kuku hufunikwa na sukari na kupigwa kwa nguvu kwa uma ili kufikia molekuli lush, nyeupe. Kisha chaga kahawa iliyopulizwa kwa hatua kwa hatua. Tofauti, punguza kijiko na vijiko 2 vya sukari hadi fomu ya povu nyembamba na uiminishe kwa viini vya mawe na kahawa. Kwa kuponda nyembamba, ongeza gelatin kufutwa na kuchanganya viungo vyote vyema. Sasa kwa upole tumia cream ya kahawa kwenye udongo, uwatume kufungia kwenye jokofu, na kisha utumie urahisi kwenye meza.
Cream Cream
Viungo:
- mafuta ya mafuta - vitu 2;
- Kuku ya yai - vipande 3;
- sukari granulated - vitu 0.5;
- kahawa ya espresso - 0.25;
- chops chocolate - kuladha.
Maandalizi
Tanuri kabla ya kuacha na kuondoka hadi joto hadi digrii 160. Sasa tunafanya espresso, tumia katika kijiko cha cream kali, kuchanganya na kuiweka kando kwa muda. Katika bakuli la kati, changanya mayai na sukari. Cream joto juu ya joto la kati, usileta chemsha na polepole uimimine kwenye mchanganyiko wa yai, na kisha upepesie espresso. Tunamwaga cream kwenye molds ndogo na kuoka kwa muda wa dakika 40. Kisha sisi baridi kwa joto la kawaida, kupamba na chips chocolate na kutumikia delicacy juu ya meza.