Maziwa ya maziwa yenye muda mrefu na imara kuchukua nafasi zao katika chakula cha kila siku cha mtu wa kisasa. Mafanikio yao hayataelezei tu na ladha maalum ya asili ya asili, lakini pia kwa athari ya manufaa ambayo huathiri mwili. Wataalamu wa lishe wanasema kuwa katika mali na muundo wake, bidhaa za maziwa ya sour-souro hazina sawa, hivyo ni muhimu kuziingiza katika lishe yao. Aidha, orodha ya bidhaa hizo ni tofauti sana, na kila mtu atapata ndani yake kile anachopenda. Katika nchi zingine, baadhi ya bidhaa za maziwa ya mboga zinaweza kuitwa tofauti, lakini, kwa kweli, ni sawa. Hivyo, kwa maziwa ya sour-souris ni:
- kefir;
- jibini la jumba;
- cream ya sour;
- jibini;
- mtumbo;
- mwanamke mwenye kuvuta;
- mtindi;
- acidophilus;
- tan na ayran;
- koumiss na vinywaji vingine.
Faida ya bidhaa za maziwa yenye sumu
Faida za kefir, bidhaa ya kwanza iliyopatikana kutoka kwa kuvuta maziwa, pia ilijulikana kwa babu zetu. Haikutumiwa tu ndani, lakini pia nje, kufanya maajabisho ya uso na mikono, au kuitumia kama balm kwa nywele. Siku hizi, kwa madhumuni haya ni muhimu kununua mitungi mitatu tofauti iliyotengenezwa katika kiwanda, na baada ya mali zote muhimu za kefir hazibadilika mwaka hadi mwaka.
Shukrani kwa maudhui ya viumbe vyenye manufaa, bidhaa za maziwa ya mboga huimarisha microflora ya utumbo, kuboresha upungufu wa tumbo, kimetaboliki na kongosho. Inajulikana kuwa watu ambao mara nyingi hutumia maziwa, hutakasa ngozi, kuboresha rangi. Microelements na vitamini katika bidhaa za maziwa yenye mbolea zinawasilishwa kwa kiasi kikubwa. Kwa mfano, kwa sehemu ya jibini la Cottage ina kiwango cha kila siku cha kalsiamu na fosforasi, idadi kubwa ya vitamini A , B, C na PP, potasiamu, magnesiamu na chuma.
Bidhaa za maziwa yenye mbolea zinaonekana kuwa muhimu sana. utajiri na bifido- na lactobacilli. Zina vyenye vitu vinavyochangia kuondokana na dysbacteriosis, kuvimbiwa na kuhara. Bidhaa kama "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" na wengine walio na kiambishi "bio", hupunguza matokeo ya kutumia antibiotics, pombe na vitu vingine vinavyoharibu mazingira ya mwili. Bidhaa hizo za maziwa ya sour-mboga haziwezekani kwa sumu ya chakula kama kuharibu viumbe vya pathogen na maumbo yaliyowekwa ndani ya tumbo.
Chakula kwenye bidhaa za maziwa ya sour
Kutoka kwa mtazamo wa dietetics, mtindi, jibini la Cottage na mtindi ni bidhaa bora za kalori za kupoteza uzito. Wao hujaza mwili haraka, huku wakiacha hisia ya upole ndani ya tumbo. Bidhaa za maziwa ya chakula ni wale ambao maudhui ya mafuta hayazidi 9% kwa g 100. Curd ni chanzo bora cha protini, hivyo inapendwa na wanariadha. Inasaidia kuweka misuli ya toned na kukuza ukuaji wao. Na misuli inajulikana kuwa matumizi kuu ya kalori. Wataalamu wanasema kuwa kudumisha takwimu ndogo, ni ya kutosha kupanga siku ya kufungua bidhaa za maziwa mara moja kwa wiki. Katika siku hii, mwili utafutiwa na sumu, na metaboli itaharakisha. Hii itakuwa kushinikiza kujiondoa uzito wa ziada.
Uovu wa bidhaa za maziwa yenye rutuba
Matumizi ya mazao ya maziwa ya vino ni kinyume chake kwa watu wenye ulcer wa tumbo na asidi ya juu. Mbele ya ugonjwa wa gastritis na ugonjwa wa kuambukiza, tu kefir safi, jibini la kisiki, cream ya sour na bidhaa nyingine za maziwa ya sour-mzuri zinafaa kwa ajili ya chakula, tangu wakati wa maandalizi ambayo hakuna zaidi ya siku moja. Watu wenye ulemavu wa lactose wanapaswa kuachwa kutoka kwenye chakula, karibu bidhaa zote za maziwa, ikiwa ni pamoja na maziwa. Kweli, sayansi imefanya ufanisi mkubwa katika suala hili, na wazalishaji wa maziwa tayari wanatoa bidhaa za maziwa ya lactose bila ya walaji.