Hii ni moja ya pombe yenye harufu zaidi na isiyo ya kawaida, kwa sababu tumezoea zaidi ya liqueurs za berry au za matunda, na huwezi kununua kinywaji vile katika duka. Lakini unaweza kupika mwenyewe kutokana na kufufuka kwako kwenye bustani, na tutakuambia mapishi hapa chini.
Jinsi ya kufanya liqueur bora kutoka kwa petals ya chai rose?
Kwa ajili ya maandalizi ya liqueur vile, petals ya chai rose peke yake inatupatia sisi. Wana harufu nzuri zaidi na papoli zaidi. Kwa kuongeza, roses ambayo hutumiwa katika bouquets hutumiwa na dawa za dawa za kulevya au dawa za dawa, ambayo pia itakuwa katika liqueur iliyokamilishwa.
Viungo:
- pink petals - 150 g;
- juisi ya limao - 45ml;
- maji - 90 ml;
- pombe - 90 ml;
- sukari - 210 g.
Maandalizi
Petals hutolewa ili kuondokana na pedicels na majani, kuosha na kavu vizuri. Kisha sisi tukaiweka kwenye chupa, jaribu kuifakia zaidi, na kuijaza kwa maji ya moto, na maji ya limao, ili iweze kuifunika petals, iifunge na kuiweka kwenye jokofu au mahali pengine baridi ili kusisitiza. Juisi ya limao itatoa uchefu rahisi na kusaidia kudumisha rangi nzuri. Kutoka kwa maji na sukari, kupika syrup na kuondoka baridi. Baada ya hayo, sisi huchuja infusion, tunapunguza maji yote kutoka kwa petals, kuchanganya na syrup na kumwaga katika pombe. Maji yote yamechanganywa na kufungwa kwa wiki kadhaa, hivyo kwamba pombe huwekwa na inakuwa harufu nzuri iwezekanavyo.
Rose liqueur petal nyumbani
Viungo:
- maji - 2 l;
- sukari - kilo 1.2;
- Vodka - 500ml;
- asidi citric - 20 g;
- petals ya chai rose.
Maandalizi
Kutoka sukari na maji, tunatayarisha syrup na tuachie kikamilifu kabisa, kisha uimimine ndani ya jar na kumwaga petals. Petals zaidi ni kuwekwa katika syrup, zaidi ya kujazwa na kunukia itakuwa pombe. Pia tunamimina vodka pale, tunakuziba na kuituma mwezi kwa giza. Baada ya hayo, futa na uimimishe ndani ya vyombo vya kuhifadhi au matumizi. Kimsingi, pombe ni tayari na inaweza kuonja, lakini ni bora kutoa kidogo zaidi. Kunywa pombe inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana katika chupa za chupa au makopo. Ikiwa ungependa pombe nyembamba na tamu, basi unaweza kuongeza sukari na kilo 2, kisha kinywaji kitakuwa chenye na nata.
Mapishi ya liqueur kutoka kwa petals ya roses kwenye vodka
Viungo:
- petals ya chai rose;
- Vodka - 500ml;
- sukari - 180 g;
- maji - 160 ml.
Maandalizi
Tutahitaji sufuria ya lita na pini ya kusonga kwa kufanya liqueur. Pili niziosha, zimekaushwa na kwa uangalifu katika sehemu, tunalala katika chupa na tunaiiba kwa pin, baada ya utaratibu huo, mafuta muhimu yanaweza kutolewa.
Jaza na vodka, hatua kwa hatua, ili kila kitu kinafaa, karibu na nylon ya cap na kusafisha kwa wiki 3-4, kusisitiza, ikiwezekana katika sehemu fulani ya giza. Baada ya infusion, shida kupitia gauze, itapunguza kioevu vyote na uiminishe kwenye jar. Kutoka kwa maji na sukari, kupika sukari na kuifisha kabisa, kisha uiongeze kwenye tincture, kuchanganya na kuweka tena kwa muda wa miezi 1-1.5 ili ukabike. Rangi inapaswa kuwa imejaa, rangi ya ruby, lakini wakati huo huo ni wazi. Ikiwa unaongeza maua machache machafu, basi pombe litageuka kidogo, baadhi ya kama kivuli hiki.
Liqueur haraka kutoka kwa petals ya chai rose
Mapishi yote ya awali yameundwa kwa muda mrefu wa kupikia, na kutoka kwa mapishi hii utajifunza jinsi ya kupika haraka liqueur yenye harufu nzuri na ya kitamu.
Viungo:
- pink petals - 500 g;
- maji - 0,4 lita;
- Vodka - 500ml;
- sukari - kilo 1;
- asidi citric - 15 g.
Maandalizi
Kwa sababu pink petals ni mwanga sana na ni vigumu kukusanya kiasi kama mara moja, unaweza kufanya katika hatua kadhaa. Kukusanya petals, mimea vodka, ili iweze kufunikwa tu, kuweka jua kwa siku 3. Wakati buds zifuatazo zimesomea, tunarudia utaratibu, nk. mpaka kupata kiasi sahihi. Sehemu zote zinachujwa na zimeunganishwa. Kupika syrup kutoka maji, asidi citric na sukari na kuongeza infusion, ni muhimu kufuatilia uwiano wa 1: 1. Kisha, tunaacha na kusisitiza kwenye friji kwa siku tatu zaidi.