Aina ya cheesecakes kuna mengi, lakini kiini chao halibadilika - mchanganyiko wa unga na cottage jibini, ambayo watu wengi wanapenda, na ikiwa unajiona kuwa mtaalam wa cheesecakes, tunatarajia kukushangaa kwa mapishi ya awali.
Cheesecakes na jibini la kisiwa na apricot katika tanuri
Viungo:
- unga - 510 g;
- chachu (safi) - 40 g;
- sukari - 65 g;
- maziwa - 250ml;
- siagi - 75 g;
- mayai - vipande 2;
- Jumba la Cottage - 260 g;
- jamasi ya apricot - 700 g;
- pipi ya vanilla kavu - 40 g.
Maandalizi
Chachu hupandwa katika mchanganyiko wa maziwa ya joto na sukari na kuondoka kwa dakika 5-7 ili kuamsha. Kwa msingi wa chachu, chagua katika siagi iliyoyeyuka, ongeza mayai na unga. Unga kwa cheesecake na curd lazima kuwa laini na elastic, baada ya kuchanganya kuondoka kwenda kwa saa.
Kwa kujaza, saga jibini la jumba na vijiko viwili vya sukari na pudding ya vanilla. Ongeza apricots iliyokatwa kwa kujaza na kuchanganya.
Unga hugawanywa katika vipande 16, kila hutolewa kwenye keki ndogo ya gorofa, kunyosha kwa kujaza kwake, kuacha sentimita kutoka pande, na kuweka vipande vya apricot kutoka hapo juu. Cheesecakes ya kuoka hupunguza dakika 20 kwa digrii 160.
Jibini la Kihungari na jibini la cottage - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- chachu ya papo - 11 g;
- maziwa - 280 ml;
- yai - 1 pc. + yolk;
- sukari granulated - 145 g;
- unga - 490 g.
- Kwa kujaza:
- Jumba la Cottage - 370 g;
- yai - kipande 1;
- sukari granulated - 70 g;
- Punga lemon 1.
Maandalizi
Futa chachu katika maziwa na sukari, waache kwa muda wa dakika 5, kisha uchanganya na yai (kuondoka kwa kiini) na unga. Tunatoa mtihani wa kuongezeka, baada ya kuongezeka mara mbili, baada ya hapo tukaweka tanuri ili kuwaka hadi 190 ° С.
Wakati tanuri ikitengeneza, jikoni lenye jani na yai, sukari na zest. Karibu na roll ya unga, kugawanyika katika viwanja, katikati ya kila sisi tunaweka kijiko cha kujaza na kukusanya pande zote katikati. Tengeneze cheesecake ya Kihungari na cheese iliyopigwa mayai ya mayai na uweke kwenye tanuri kwa muda wa dakika 15-18.
Cheesecake ya uvivu na cheese ya kottage - mapishi
Viungo:
- unga - 320 g;
- sukari granulated - 190 g;
- mayai ya kuku - pcs 5;
- Jumba la Cottage - 480 g;
- unga wa kuoka - 7 g;
- cream cream - 90 g.
Maandalizi
Kabla ya kuoka cheesecake na jibini kottage, kuleta joto katika tanuri 190 ° C. 4 ya 5 mayai kupigwa na sukari na kuongeza unga na unga wa kuoka. Yai iliyobaki ni chini na jibini la kisiwa na cream ya sour. Mimina unga ndani ya ukungu, na uifanye curd katikati. Sisi kuweka fomu kwa cheesecake baked kwa dakika 45-55.
Baada ya kukwama kwa meno katika unga utaenda kavu, cheesecake inapaswa kuondolewa kutoka tanuri na kushoto ili baridi kabisa kabla ya kuiondoa kwenye mold.
Kichocheo cheesecake Kifaransa na jibini Cottage
Cheesekiki ya Kifaransa au kifalme yenye jibini, kichocheo ambacho tutashiriki zaidi, kinatofautiana na yale yaliyotangulia na msingi wake na upunguzaji, uliofanywa kutoka kwa kikapu kidogo au cookies.
Viungo:
Kwa msingi:
- jamu ya apple - 350 g;
- biskuti - 250 g;
- siagi - 125 g + 50 g.
- Jumba la Cottage - 490 g;
- sukari - 130 g;
- mayai - vipande 3;
- mdalasini - 3 g;
- oat flakes - 140 g;
- sukari - 40 g.
Maandalizi
Wakati tanuri inapokanzwa hadi 160 ° C, tunaanza kuandaa msingi na kujaza. Kwa msingi sisi saga biskuti na blender, kuchanganya na siagi iliyoyeyuka (125 g) na kuiweka chini na pande ya mold.
Kwa ajili ya kujaza, piga jibini la Cottage na sukari na mayai, na uongeze vipande vya apple kutoka jam kwa mzunguko wa hewa na uwiano. Tunashirikisha kujaza kulingana na msingi ulioandaliwa kabla. Sasa sunganya mafuta ya oat na unga na siagi iliyobaki na uinamishe cheesecake yetu kutoka hapo juu. Kupika kwa nusu saa, na kabla ya kutumikia kabisa baridi.