Cheburek unga - mapishi na siri za kupikia msingi bora

Kujifunza kupiga unga wa haki kwa ajili ya chebureks, unaweza mara nyingi kumpa familia yako yadha ya ladha ya maandalizi yako mwenyewe. Kuna njia nyingi za kuboresha ladha ya bidhaa nyekundu, kuboresha ubora wa unga wa unga.

Jinsi ya kufanya unga kwa chebureks?

Fanya unga wa crisp kwenye chebureki na Bubbles - ndoto ya bibi yoyote. Ili kufikia lengo linalohitajika itasaidia mapendekezo rahisi kupatikana na baadhi ya siri na hila za utendaji wa maelekezo.

1. Hata kutoka kwenye unga rahisi uliofanywa na maji, unga na chumvi, utapata chebureks ladha na crispy. Kwa kufanya hivyo, idadi ya wilaya huzingatiwa na kuchanganywa na unga wa unga wa unga kwa muda wa dakika 15.
2. Inaboresha ubora wa mtihani kwa kutumia maji ya barafu, kaboni yenye kaboni au maji machafu badala ya maji ya kawaida.
3. Vodka bora au bia ya nuru iliyoongezwa kwa unga huboresha na hupunguza unga wa unga.
4. Ili kupata toleo jipya la chebureks kuandaa unga kwa mtindi au mayonnaise, na pia utumie dawa ya msingi juu ya chachu.
5. Chakula chochote kinachozidi bora na bora, ikiwa unaruhusu ikaiva chini ya filamu kwa muda wa saa.

Chakula kilichochomwa kwa chebureks kwenye maji ya moto

Chakula crispy unga kwa ajili ya chebureks juu ya maji ya kuchemsha , licha ya utungaji laconic ya viungo, ina tabia bora kabisa. Vipande kutoka kwenye unga huo wa unga hutolewa kwa urahisi, usipoteze, umeshushwa vyema katika maeneo ya kuwasiliana, na bidhaa zinafanikiwa vizuri, laini na laini.

Viungo:

• unga - glasi 3-4;
• maji - kioo 1;
• Butter - 40 g;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Joto la maji kwenye sufuria hadi limechemye, kuongeza chumvi, kuongeza siagi na kuruhusu kuyeyuka kabisa.
2. Ongeza vikombe 2/3 vya unga kwa mchanganyiko wa moto, na kuchochea wingi kwa whisk.
3. Baada ya umwagiko kidogo, unga wote umeletwa na unga mwembamba kwa chebureks hupigwa.
4. Acha com chini ya filamu kwa dakika 40-60.

Kifua cha barafu na maji ya barafu

Mapishi yafuatayo yatakuwezesha kupigia hatua ya kwanza kwa unga kwa chebureks ya crispy kwa kutumia umafu wa jikoni. Toleo hili ni hasa kwa wale wataalam wa upishi ambao huepuka kuchanganyikiwa na msingi wa unga kwa sababu ya mikono iliyopigwa na yenye fimbo. Anakaa tu kukusanya makombo yasiyo na fimbo katika com na kwa kuangamiza kwa uangalifu unga kwa texture sawa.

Viungo:

• unga - vikombe 3;
• barafu ya maji - kioo 1;
• cream ya margarine - 130 g;
• chumvi - 0,5 tsp au kulahia.

Maandalizi

1. Unga ni sieved na kuchanganywa na chumvi.
2. Mimina katika maji ya barafu, mchanganyiko wa wingi na uma.
3. Sunguka margarine na kumwaga moto kwenye unga wa kula, kuendelea kuinua kwa uma.
4. Kukusanya makombo ya unga kwa coma na mikono, kuifanya kwa homogeneously.
5. Weka unga uliopika kwa chebureks kwenye maji kwenye mfuko na upeleke kwenye jokofu kwa masaa 1.5.

Mkojo kwa chebureks kwenye maji ya madini

Chakula cha kuchemsha kwa chebureks kinaweza kupikwa kwa kuondoa maji ya kawaida ya madini ya madini. Bubbles za gesi kwa muujiza hufungulia msingi wa unga, ili bidhaa ziwe na zabuni, zenye uburudumu na zafu. Sio jukumu la upeo wa uchezaji litakalocheza na sukari imeongezwa wakati wa kundi.

Viungo:

• unga - glasi 3,5;
• madini ya maji yanayotengeneza - vikombe 1.5;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi na sukari - kwa vijiko 0.5.

Maandalizi

1. Kutolewa katika maji ya madini yaliyopozwa kabisa chumvi na sukari.
2. Mimina sehemu ya unga na changanya vizuri na whisk.
3. Baada ya kufikia mchanganyiko wa unga wa sufuria, ongeza siagi na unga wote kwa msingi.
4. Kusafirisha unga kwa chebureks kwa mikono yako na kuondoka saa moja chini ya filamu katika friji.

Chakula crispy unga kwa chebureks kwenye kefir

Kwa wapenzi wa bidhaa za lush na laini, unga bora kwa chebureks utapikwa kwa kefir. Sio sio tu ya upole, ya kawaida ya crispy, lakini ni ladha ya mwisho ya sahani ya kumaliza, ambayo unaweza kuunda na nyama inayozidi, jibini, mboga au mchanganyiko wa viungo kadhaa.

Viungo:

• unga - vikombe 3-3.5;
• kefir - kioo 1;
• yai - kipande 1;
• chumvi - 0,5 tsp.

Maandalizi

1. Changanya mtindi na chumvi na yai, whisk kabisa kidogo na whisk.
2. Punguza hatua kwa hatua unga, kufikia texture nyembamba ya coma ya unga na silaha nzuri kutoka kwa mikono.
3. Acha unga kwa chebureks kwenye kefir chini ya filamu kwa kuzeeka kwa dakika 40-50.

Mkojo wa Chebureks kwenye mapishi ya maziwa

Tabia zinazostahili kupata unga wa chebure ukipika kwenye maziwa. Mafuta yaliyoongezwa wakati wa kuchanganya itawezesha mchakato wa kubichiza, fanya mchanganyiko mzuri zaidi na kuhakikisha kuwa unyevu wa vipande vipande. Yai inaweza kutengwa kutoka kichocheo kwa kupunguza kiasi cha unga uliotumiwa.

Viungo:

• unga - vikombe 3-3.5;
• maziwa - kioo 1;
• yai - kipande 1;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi - 0,5 tsp.

Maandalizi

1. Futa katika chumvi cha maziwa.
2. Ongeza yai, kuifuta kwa uma au whisk mpaka laini.
3. Mimina mafuta yaliyosafishwa ya mboga, mimina sehemu za unga, kuchochea wingi kwa uma.
4. Baada ya kufikia texture nene, kubadili msingi kwa meza mafuta na kuzalisha mchanganyiko katika kipimo cha mnene mnene na sio.
5. Weka unga kwa chebureks kwenye maziwa katika mfuko au amefungwa kwenye filamu, kuruhusu kusimama kwa saa.

Chakula kitamu crispy kwa beakers juu ya bia

Chakula cha kushangaza crispy kwa chebureks kinaweza kutayarishwa kwa kuchukua sehemu ya kioevu ya bia, kilichopozwa bila vidonge. Kinywaji hicho kitabadili sifa za vitafunio ambavyo hupenda, na kuongeza palette inayojulikana na ladha mpya na kufanya bidhaa zaidi zabuni, laini na nyembamba.

Viungo:

• unga - vikombe 3-3.5;
• bia ya mwanga - kioo 1;
• yai - kipande 1;
• chumvi - 0,5 tsp.

Maandalizi

1. Kuwapiga yai kidogo na kuongeza chumvi.
2. Mimina katika bia ya baridi-baridi, ongezea.
3. Mimina sehemu ndogo za unga uliopigwa, ongezeko mpaka unene na uma.
4. Kuhamisha msingi wa lumpy kwenye meza na kufanya kupiga magoti ya rangi ya plastiki na ya plastiki.
5. Pindua unga kwenye bia kwa chebureks na filamu na mahali kwa saa katika baridi.

Chachu ya unga kwa chebureks - mapishi

Cheburakes iliyofanywa kutoka kwenye chachu ya unga ni nyepesi na yenye kupendeza. Faida ya kichocheo kwa kutokuwepo kwa haja ya kuthibitisha kwa muda mrefu wa unga wa unga, ambayo tayari umevingirwa vizuri, huweka sura vizuri na haina kupasuka. Kwa athari bora, maji ya madini ya kaboni yanaweza kutumika badala ya maji ya kawaida.

Viungo:

• unga - vikombe 3-3.5;
• maji ya kawaida au ya madini - kioo 1;
• mafuta ya mboga - 3-4 st. vijiko;
• sukari - 1 tbsp. vijiko;
• chumvi na chachu - kijiko 1.

Maandalizi

1. Katika maji ya joto, sukari, chachu na chumvi hupasuka.
2. Mimina katika mafuta, mimina unga, kuendelea kuchochea wingi hadi kuenea kwa uma au whisk.
3. Kueneza unga wa chachu kwa chebureks kwenye meza ya mafuta na kuifanya kwa uangalifu na usawa.

Mkojo kwa chebureks katika mayonnaise

Cheburek unga, kichocheo cha ambayo itawasilishwa zaidi, ni tayari na kuongeza ya mayonnaise, kutokana na ambayo inapata wiani muhimu, elasticity na haina kuzama chini ya hatua ya kujaza juisi. Bidhaa zinahifadhi urahisi uaminifu, kuzuia kipengele kioevu kutoka kwa kukimbia kwenye mafuta ya incandescent.

Viungo:

• unga - vikombe 3-3.5;
• maji - kioo 1;
• mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi - 0,5 tsp.

Maandalizi

1. Changanya maji na mayonnaise na corolla, na kuongeza chumvi.
2. Hatua kwa hatua kuanzisha unga, kufikia texture mnene na isiyo ya fimbo ya unga wa unga.
3. Punguza unga kwa uangalifu kwenye meza pamoja na mikono angalau dakika 10, kisha uondoke chini ya filamu kwa uthibitishaji kwa dakika 30-40.

Mkojo kwa chebureks na mafuta ya moto

Ikiwa unataka kufanya unga mzuri kwenye chebureka na Bubbles, kichocheo na mafuta ya mboga ya moto hufaa kwa kusudi hili na iwezekanavyo. Ongeza kipengele wakati wa upatikanaji wa texture makao ya unga kama cream nyeusi sour. Itapunguza ladha ya bidhaa na kuifanya maji ya upole na yaini.

Viungo:

• unga - glasi 3,5-4;
• maji ya kaboni ya kaboni - 300ml;
• mafuta ya mboga odorless - 80 ml;
• chumvi na sukari - kijiko 1.

Maandalizi

1. Katika maji ya joto tunasua chumvi na sukari.
2. Panua unga, kuchochea, mpaka misa unene unapatikana kama texture ya sour cream ya maudhui ya kati mafuta.
3. Mimina mafuta ya kabla ya kuchemsha na uchangishe haraka unga na kijiko au uma.
4. Mimina unga uliobakiwa, unga, ufikiaji wa unga wa unga, ushupavu wake na usiofaa.

Chakula kitamu crispy kwa chebureks na vodka

Mapishi yafuatayo kwa wale ambao hawajapata kusikia juu ya uwezo wa ajabu wa athari ya manufaa ya vodka juu ya ubora wa cheburechnogo ya malisho. Baada ya kutekeleza teknolojia iliyowasilishwa hapa chini, itawezekana kutathmini vipawa vyote vya njia hiyo na kufurahia ladha kubwa ya crispy na maridadi ya bidhaa zilizopangwa tayari.

Viungo:

• unga - glasi 4;
• maji - 300ml;
• Vodka - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 100ml;
• sukari - kijiko 1;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

1. Katika maji, chumvi na sukari hupasuka.
2. Ongeza mchanganyiko kwa unga uliopigwa pamoja na vodka na mafuta ya moto au ya joto la mboga.
3. Haraka mchanganyiko viungo na kijiko, kisha ueneze kwenye meza na upige kwa makini na mikono.
4. Baada ya unga kwa chebureks na vodka inapata sare, elastic na plastiki texture, kuhamisha ndani ya mfuko na kuondoka kwa kuvuta kwa dakika 40-60.

Mkojo kwa chebureks bila mayai

Uchunguzi huu wa mapishi kwa chebureks nyumbani sio pekee ambapo mayai hayatumiwi. Hata hivyo, katika kesi hii, msingi ni tayari pia bila kuongeza mafuta, ambayo hupunguza maudhui ya jumla ya kalori ya chakula. Shukrani kwa kusonga kwa hatua kwa hatua na pombe la unga, bidhaa hizo ni multilayered, bubbly and crunchy.

Viungo:

• unga - vikombe 3;
• maji - kioo 1;
• chumvi - 1/3 tsp.

Maandalizi

1. Punguza maji ya chumvi, ongeza 100 g ya unga na kuchanganya vizuri.
2. Piga nusu ya unga uliobaki, sunganya tena uzani na uondoke kwa dakika 10.
3. Wao hujaza mabaki ya unga, kukamilisha kukwama kwa coma, ambayo inapaswa kugeuka kwa kiasi kikubwa, plastiki na si fimbo.
4. Inabaki kusubiri dakika 30, baada ya hiyo unga utakuwa tayari kwa matumizi zaidi.