Mandarin ni mojawapo ya matunda yenye machungwa na yenye manufaa ya machungwa. Makundi mbalimbali ya aina mbalimbali, mahuluti na aina hupandwa, kutoa matunda yanayotofautiana sana, harufu na ladha. Matunda ya mimea yote ya tangerines huliwa ama fomu ya asili au kwa njia ya juisi na compotes, na hutumiwa katika maandalizi ya sahani mbalimbali: desserts na confectionery, salads ya matunda, na sahani kwa nyama, kuku, samaki, mchele.
Hapa kuna baadhi ya mapishi kwa ajili ya kuandaa sahani kutoka tangerines.
Mapishi ya jam kutoka kwa mboga
Viungo:
- tangerines;
- Lemon - 1 pc. kwa kilo 1 ya mandarins;
- sukari ya granulated.
Maandalizi
Ondoa peel kutoka tangerines na uwasumbue vipande vipande. Kuondoa kwa makini mifupa. Lemon limefunikwa na maji ya moto, tuta vipande (yaani, nusu-duru), ondoa mifupa. Peel ya limao haitatuliwa - itatoa hasira kidogo nzuri.
Vipuri vyote vinavyotengenezwa kwa kutumia blender au processor ya chakula. Tunalala na sukari, kiasi cha sukari inategemea aina, au tuseme juu ya utamu wa matunda ya kwanza (uwiano unaofaa unatofautiana na 0.5-0.7 hadi 1.2 kg ya sukari kwa kilo 1 cha mandarins).
Kupika jamu kwa joto la chini, kuchochea mara kwa mara, mpaka kiwango cha taka cha kuenea (kwa muda wa dakika 30-35). Au unaweza kuleta kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5, halafu baridi kabisa na kurudia mzunguko 1-2 mara zaidi.
Jammarine ni nzuri kwa kueneza kwenye toasts wakati wa kifungua kinywa au chakula cha mchana, pamoja na kuandaa safu na vifungo vikali.
Bata, tundu au kuku, hutiwa na mandarins katika tumbo - ni kitamu, lakini ... ni tamaa. Mapishi hayo ni nzuri kwa ajili ya chakula cha sherehe ya familia, lakini haifai kwa chakula cha jioni cha kirafiki au kimapenzi. Jaribu kupika sahani nyingine.
Bata au kuku hupikwa na mchuzi wa mandarin
Viungo:
- kijiko cha bata au kuku (nyama kutoka kifua na mapaja bila ngozi, mifupa na cartilage) - kuhusu 600 g;
- vitunguu (bora nyekundu au nyeupe) - 1 pc.;
- tangerines tamu na sour - pcs 3-5.;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- pilipili nyekundu;
- Mafuta ya kavu (safari, karamu, tangawizi, karafuu, nk);
- mchuzi wa soya;
- sukari ya kahawia huru;
- mafuta ya sesame (au kuku, mafuta ya bata);
- mboga safi (cilantro, basil, parsley).
Maandalizi
Tutauta vitunguu katika pete za nusu, na vipande vidogo vya nyama (vipande vidogo au vipande vidogo). Tutawasha mafuta au mafuta kwenye sufuria ya kukataa sana na kaanga vitunguu pamoja na nyama kwenye joto la kati. Tunasukuma spatula wakati wote na kutikisa sufuria ya kukata kwa kushughulikia. Wakati nyama imebadilika rangi, kupunguza joto na kitovu kwa kufunika kifuniko kwa muda wa dakika 20-30. Wakati hii inatokea, tunatayarisha mchuzi: tangerines, nyekundu nyekundu (ikiwa ni safi) na vitunguu katika blender (au hebu tuende kwa njia ya grinder ya nyama). Ongeza juisi ya limao, viungo, mchuzi wa soya na sukari kidogo.
Jaza nyama ya mchuzi katika sufuria ya kukata na uangaze kwa dakika 10-20, ni muhimu usisahau miss wakati nyama na vitunguu itaanza kuangaza na kuimarisha. Kutumikia sahani hii na mchele na mimea. Kutoka pombe, unaweza kuchagua vin za mwanga, vinywaji vikali au Asia halisi.
Compote ya tangerines
Viungo:
- tangerines;
- sukari (hiari);
- maji.
Maandalizi
Ili kuhifadhi upeo wa vitamini, hatuwezi kunyonya mandarins. Tutachunguza matunda na kuwapiga vipande vipande. Sisi kukata kila kipande kwa vipande 3-4. Ongeza vipande vya tangerines kwenye thermos. Unaweza kufunika sukari na kuchanganya. Salting iliyokatwa tangerines na sukari au bila maji yenye maji machafu na karibu na thermos karibu. Baada ya dakika 15-30, compote iko tayari. Unapokwisha kugeuka, unaweza kuongeza kwenye kijiko cha chai cha kijivu cha chai cha kijani.
Unaweza kufanya saladi rahisi na yenye manufaa kwa tangerines katika mtindo wa fusion - sahani hizi ni nzuri kwa pande au chakula cha kimapenzi.
Matunda ya saladi na tangerines
Viungo:
- tangerines - vipande 1-3;
- Banana halali - kipande 1;
- mango - matunda 1;
- karanga ardhi (yoyote);
- mtindi unsweetened live classic mafuta ya kati.
Maandalizi
Mandarin husafishwa na kufutwa katika vipande. Pipi iliyokatwa hukatwa kwenye duru. Mango hukatwa kiholela. Sisi huunganisha kila kitu katika bakuli sehemu ya saladi na kuongeza karanga. Kunywa mtindi mwingi .