Kuna kalori ngapi katika jibini la Cottage?

Jibini la Cottage ni bidhaa za maziwa yenye mbolea ambayo hupatikana, maziwa ya kikapu na kuondoa serum inayosababisha. Kwa matibabu haya, protini ya maziwa inakuwa inapatikana zaidi kwa vitendo vya enzymes za utumbo, na ni rahisi sana kuchimba. Vifuniko ina mengi ya methionine muhimu ya amino , ambayo inazuia maendeleo ya magonjwa ya ini, inasimamia kimetaboliki ya mafuta, husaidia mataifa ya kuumiza ya mtu, husaidia kunyonya kalsiamu. Mwisho ni muhimu sana, kwa sababu katika jibini kottage kuna mengi ya microelement hii: 120-150 mg katika gramu 100 ya bidhaa. Jibini la Cottage mara nyingi linagawanyika na maudhui ya mafuta ndani yake:

• mafuta (18%);
• ujasiri (9%);
• mafuta ya chini (hakuna zaidi ya 3%).

Idadi ya kalori iliyopigwa hutegemea, kwa kwanza, juu ya maudhui yake ya mafuta. Kwa hiyo, katika jibini la mafuta ya cottage ina kiasi cha kilogramu mbili kwa kila g g ya bidhaa, kwa kijiografia cha ujasiri - 169, na yaliyomo ya caloriki ya jibini la chini ya mafuta ni kliniki 88 tu.

Kwa curd isiyo ya mafuta, na kinachojulikana kama calial curd, ingawa inazungumza kwa ukamilifu, ni kitu cha katikati kati ya jibini la jibini na jibini, na itakuwa kwa usahihi zaidi inayoitwa curd cheese. Ni nafaka iliyopandwa ambayo maji safi, yenye chumvi yanaongezwa. Bidhaa hii inachukuliwa kwa muda mrefu kuliko jibini la jadi la Cottage. Mafuta ya kaloric ya calial curd ni 155 kilocalories.

Jinsi ya kuchagua jibini la kulia?

Jambo la kwanza unapaswa kuzingatia wakati unapochagua jibini la Cottage katika duka ni kufunga. Inapaswa kuharibiwa, bila streaks, na maelezo yote yanapaswa kusomwa vizuri. Pia usisahau kuangalia tarehe ya kumalizika muda. Ufungashaji wa jibini haukupaswi kupanuliwa - hii inaweza kuonyesha uwepo katika bidhaa mengi ya E. coli, ni vyema kutumiwa jibini hii ya kisiwa kama chakula, ili kuepuka sumu kali. Harufu nzuri ya jibini ya kisiwa inaweza pia kuonyesha ubora duni, bidhaa zilizoharibiwa au hifadhi yake isiyo sahihi. Kama kimsingi usiamini ubora wa bidhaa za kiwanda, unaweza kupika jibini la Cottage nyumbani.

Je! Kalori ngapi zitakuwa kwenye kamba za nyumbani, inategemea sana mafuta yaliyotokana na maziwa ambayo umetayarisha. Ikiwa maziwa yalikuwa yamejaa (3.5-6% mafuta), kisha katika chura kupikwa kutoka kwao, kutakuwa na asilimia 18% ya mafuta, hivyo maudhui ya caloric yatakuwa sawa na ile ya mafuta ya cottage jibini - 230-240 kalori.