Sasa nchi za Umoja wa Ulaya na Marekani zimejaa mafuriko ya maduka maalumu, ambayo bidhaa zote zina gharama mara kadhaa zaidi kuliko kawaida, lakini zinahitajika. Hizi ni bidhaa za kikaboni, au bioproducts, ambazo hupandwa bila matumizi ya mbolea za maandishi, dawa za dawa za kulevya, kuchochea ukuaji, na muhimu zaidi - bila GMO (viumbe vinasaba). Kwa shauku sawa ambayo miongo michache ya agronomists ilileta virutubisho ili kurahisisha kilimo cha mazao ya kilimo, leo wanaonyesha kuwa bidhaa za asili bado haiwezi kubadilishwa, na nio tu zinaweza kuhesabiwa kuwa salama.
Chakula cha kikaboni kina maana gani?
Kama tumeelezea tayari, bidhaa za kikaboni haziwezi kuwa mahuluti, mimea "iliyoboreshwa" ya mimea au kukua na vidonge vya kemikali. Hii ni bidhaa ya kawaida kabisa ambayo asili imetupa.
Ikiwa bidhaa za kikaboni zinahitaji usindikaji kabla ya kuuza, basi njia pekee zaidi ya uharibifu na za asili hufanya kazi hapa. Kwa mfano, kusafisha, kuongeza ladha, rangi, vidhibiti, enhancers ladha ni marufuku (isipokuwa kwa wale walioelezwa na viwango).
Ikumbukwe kwamba mavuno ya bidhaa za kikaboni asili ni ya chini, na huduma za mimea ni ngumu zaidi. Hii ndiyo inaamua gharama kubwa ya bidhaa hizo.
Je, bidhaa za asili hai ni muhimu?
Kwa kushangaza, licha ya umaarufu mkubwa wa bidhaa za kikaboni, hakuna tafiti zilizofanyika ambazo zinaonyesha hasa faida zinazoletwa kwa mwili wa binadamu kwa lishe hiyo. Hakuna ushahidi wowote kwamba kuna tofauti katika thamani ya lishe kati ya bidhaa zinazofanana zilizopandwa kimwili na sio kimwili. Ukweli ni kwamba kuchukua pamoja na bidhaa za kawaida za bidhaa zilizo na dozi ndogo, mtu hana hisia yoyote mbaya. Inatokea hatua kwa hatua na haijulikani, na inaweza tu kuonyeshwa katika uzee, wakati mwili kwa ujumla umepungua. Ndiyo sababu tunahitaji masomo makubwa sana ambayo huchukua miongo - vinginevyo itakuwa vigumu kuzungumza juu ya matokeo ya lengo.
Hata hivyo, wasiovuta sigara pia hawana wasiwasi, na baada ya miaka mingi kunaweza kuwa na kansa au ugonjwa wa moyo. Hii inatoa tumaini kwamba utafiti utafanyika ambayo itasaidia kutambua athari za bidhaa kwenye hali ya afya na maisha. Hakika, katika siku zetu hata mtu anayekula vizuri, kula mboga mboga na matunda, ana hatari ya kuharibu afya yake ikiwa anapata bidhaa kutoka kwa muuzaji asiyeaminika.
Bidhaa za kikaboni "kwa" na "dhidi"
Pamoja na ukweli kwamba bioproducts hudai kuwa safi kabisa kutoka kwa viongeza na kemikali, tafiti zimeanzisha kuwa zinahifadhi hadi asilimia 30 ya dawa za dawa (kwa kulinganisha na maudhui yao katika bidhaa za kawaida). Hata hivyo, hii sio kanuni ya jumla. Karibu theluthi ya bidhaa zote za kikaboni ni bure kabisa ya vidonge kabisa. Kwa kuongeza, ni muhimu kutofautisha kati ya dawa za dawa za kikaboni na kikaboni, zilizoundwa kwa misingi ya vipengele vya mmea.
Kwa maneno mengine, ikiwa una nafasi ya kununua bidhaa zilizopandwa na bibi katika kijiji - kwa hakika watafanikiwa katika uso wa bidhaa za kikaboni za uzalishaji wa viwanda. Hata hivyo, ikiwa hakuna uwezekano huo, angalau kwa kiwango fulani, wanaweza kubadilishwa na bidhaa za bio.