Sisi sote tunajua kwamba ili kuwa nzuri na afya, tunahitaji vitamini . Ulaji wao tunaweza kutoa, vyakula vyote vya thamani kamili, na virutubisho vya vitamini. Lakini jinsi ya kuelewa ni vitamini gani tunayotumia leo kwa chakula cha jioni, na jinsi ya kutambua ambayo vitamini haitoshi kwa mwili wetu. Sasa tutazingatia, kwa kweli na kwa mfano, riboflavin ni nini na kile kinacholiwa na.
Tabia
Riboflavin au vitamini B2 ina maana ya flavonoids (dutu njano). Ni vitamini vyenye maji ya maji, ambayo hajikusanyiko katika mwili, hivyo ni muhimu kuhakikisha ulaji wake wa mara kwa mara. Microflora ya intestinal ya afya pia ina uwezo wa kuzalisha riboflavin yenyewe.
Ulaji wa complexes ya vitamini na maudhui ya B2 inapaswa kufanyika kabla au baada ya chakula, kwa vile ni muhimu sana kwa digestion ya riboflavin kwamba kuna chakula ndani ya tumbo.
Riboflavin ya vitamini haina kuharibiwa na matibabu ya joto, lakini taratibu za uharibifu husababishwa na jua. Riboflavin huvumilia kati ya asidi, lakini haina kuvumilia kati ya alkali. Mboga mboga, kwa moja au nyingine, huwa na B2, lakini kwa ajili ya kufanana kwake ni muhimu kwa joto mboga mboga.
Faida
Riboflavin inahusika na idadi ya michakato muhimu. Kwanza, ni awali ya hemoglobin, antibodies na homoni. Aidha, B2 inahusishwa na upungufu wa protini, wanga na mafuta. Inashiriki katika awali ya ATP - adenosine triphosphate, ndiyo sababu inaitwa "injini ya mwili".
Riboflavin inaamsha kazi ya vitamini vingine: B6, folic asidi, PP na K. Vitamini B2 pamoja na vitamini A ni wajibu wa afya ya jicho kwa kushiriki katika awali ya mbegu na viboko.
Kwa uzuri wa nywele, misumari na ngozi pia hawezi kufanya bila B2. Aidha, riboflavin ni muhimu kwa ukuaji wa seli mpya, muhimu kwa utendaji wa kawaida wa ini na viungo vya uzazi.
Ukosefu wa riboflavin
Katika kesi ya upungufu wa riboflavin, dalili zifuatazo zinazingatiwa:
- kuzingatia kwenye pembe za kinywa, kwenye midomo;
- seborrhea chini na juu ya mabawa ya pua, karibu na masikio;
- kuvimba, rangi nyekundu ya ulimi;
- hisia ya joto katika mwili;
- matatizo na maono;
- maumivu makali katika misuli;
- photophobia;
- kupungua kwa hamu;
- kupunguza kasi ya shughuli za akili;
- kiunganishi na cataract.
Ili kuepuka dalili hizi, fikiria vyakula vyenye riboflavin:
- bidhaa zote za maziwa;
- ini ya nyama na figo;
- mierezi na karanga za mlozi;
- mchicha;
- goose;
- buckwheat;
- samaki;
- mbaazi.
Riboflavin katika chakula inatosha kutoa kipimo cha kila siku cha B2. Hata hivyo, bidhaa kama uyoga , mboga mboga na matunda, ingawa zina riboflavin, lakini bila chakula na maziwa chakula katika mlo haiwezi kufikia kiwango cha kila siku cha vitamini B2.
Kiwango cha matumizi ya В2 kwa siku:
- kwa watoto 1,0 - 1,8 mg;
- kwa watoto wachanga wa 0.5 - 0.6 mg;
- katika wanawake wajawazito na mama wachanga, 1.6-2.2 mg;
- kwa watu wazima 1,3 - 1,6 mg.
Usiogope ya riboflavin hypervitaminosis, na mafigo ya afya B2 ziada ni excreted kutoka kwa mwili, na hivyo kudanganya mkojo katika rangi ya njano mkali.
Ukosefu wa riboflavin hutokea kutokana na kazi iliyovunjika ya tumbo, wakati kuta zake haziingizi virutubisho. Aidha, uhaba unaweza kusababisha madawa ya dawa, pamoja na magonjwa mengine:
- kansa;
- homa;
- ugonjwa wa tezi.
Ni kwa magonjwa haya ambayo B2 hutumiwa kwa kiasi kilichoongezeka, ambayo inamaanisha kwamba riboflavin inahitajika kwa matumizi katika kiwango cha kuongezeka.
Katika dalili za matumizi ya riboflavin, mama wajawazito na wanaokataa pia huonekana, matumizi yao ya B2 pia yameongezeka, kwa sababu wakati wa ujauzito vitamini hii muhimu inashiriki kikamilifu katika malezi ya fetasi, na kwa mama wauguzi ni muhimu katika kazi za kupona baada ya kujifungua.