Wengi husoma utungaji kwenye maandiko ya bidhaa, na mara nyingi humo unaweza kuona vidonge kadhaa vya chakula na alama ya ajabu ya "E". Wakati mwingine, kwa njia hii, viungo vyenye uharibifu kabisa huteuliwa, na wakati mwingine kansajeni na misombo mingine yenye hatari hufichwa chini ya kuandika.
Chakula cha kutosha Е452
Nambari Е452 inaashiria polyphosphates, ambayo ni ya aina ya stabilizers. Katika chakula hufanya kazi kadhaa kwa mara moja: husaidia kufanikisha msimamo unavyotaka na utunzaji, ili kuhifadhi unyevu. Kwa kuongeza, E452 ya emulsifier inaweza kuzuia, yaani, kupunguza kasi ya athari za biochemical mbalimbali. Kwa hiyo, vidonge hivi hutumiwa kupanua maisha ya rafu ya bidhaa.
Athari juu ya mwili wa E452
Kiongeza hiki cha chakula kinaruhusiwa katika Urusi, Ukraine na nchi za EU. Inachukuliwa kuwa ya sumu kali na haina kusababisha athari ya mzio. Hata hivyo, polyphosphates zinaondolewa polepole sana kutoka kwa mwili, hivyo watu ambao hutumia vyakula na nyongeza hii kwa muda mrefu, misombo haya hujilimbikiza. Wataalam wamegundua kuwa E452 inaweza kusababisha ugonjwa wa ugonjwa. Hii ni madhara ya E452.
Kwa kuongeza, vidonge hivi vina madhara mengine.
- Polyphosphates hushiriki katika usambazaji wa sahani, na kuchochea uzalishaji wao.
- Kuunganisha haya kuamsha
moja ya mambo ya kuchanganya. - Kuna maoni kwamba E452 huathiri kimetaboliki ya mafuta, na kuchangia kuongezeka kwa cholesterol "mbaya".
- Utafiti uliofanywa pia unaruhusiwa kudhani kuwa kwa kiasi kikubwa kuongezea hii hufanya kazi kama kansa, yaani, inaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa ya kikaboni.
Kwa hiyo, watu wenye kuongezeka kwa viscosity na coagulability ya damu, na kuongezeka kwa kiwango cha cholesterol, matumizi ya bidhaa na polyphosphates bora kuliko iwezekanavyo kupunguza. Haiwezekani kujibu swali halisi ikiwa E452 ni hatari au la, lakini ikiwa hutumia vibaya bidhaa hizo kwa kuongezea hii, hakuna jambo lisilo la kutisha.