Chumali ya nafaka, kama sahani nyingine za nafaka, ina sifa ya juu ya lishe na inapendekezwa kwa matumizi ya kila mtu bila ubaguzi, kutoka ndogo hadi kubwa. Inaweza kupikwa kinyume cha maziwa (maji) au kuongezewa na bidhaa nyingine ili kupata chakula cha awali zaidi.
Jinsi ya kupika uji wa nafaka?
Maji ya kijiji, mapishi ambayo inaweza kuwa rahisi au ngumu zaidi, daima hutoka ladha ikiwa unafuata kanuni za kimsingi za msingi zinazolingana na teknolojia yoyote:
- Croups lazima iolewe mara kadhaa na maji baridi kabla ya matumizi zaidi.
- Wakati wa kupikia kwenye jiko katika sufuria, bakuli huwashwa mara kwa mara ili kuepuka kuchoma. Kwa sababu hiyo hiyo, chagua sahani na chini ya chini.
- Kuzingatia uwiano wa vipengele, kuchukua sehemu 1 ya sehemu 2.5-3 ya nafaka ya kioevu, ikiwa uundaji hautoi vinginevyo.
- Chakula kitapenda vizuri zaidi ikiwa kilichopangwa na siagi na kuruhusu kunywa, kwa makini amefungwa kwa muda wa saa moja.
Jinsi ya kupika uji wa nafaka kwenye maji?
Chaguo rahisi, ambayo yanafaa kwa ajili ya chakula cha kawaida au konda (ikiwa hutenganisha mafuta) - uji wa nafaka kwenye maji. Inaweza kutumiwa kwa kujitegemea kwa ajili ya kifungua kinywa, inayoongezwa na karanga, zabibu na asali au matunda, na pia kutumika kama sahani ya moyo ya nyama, samaki. Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa kwa saa, unaweza kufanya huduma nne.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- maji safi - vikombe 2.5;
- siagi, chumvi.
Maandalizi
- Mbegu za mahindi zimeosha kabisa chini ya maji ya maji, zinawekwa kwenye msingi wa kioevu wenye maji machafu na baada ya kuchemsha mara nyingi huchemya joto kwa dakika thelathini, wakati mwingine huwasha.
- Ongeza siagi, kuchanganya, ukampe na kuruhusu kunywa.
Jinsi ya kupika uji wa mahindi kwenye maziwa?
Kisha, utajifunza jinsi ya kupika uji wa mahindi kwenye maziwa. Kwa njia hii, mazao ni maridadi na yenye ladha. Mara nyingi hutumiwa kujihudumia kwa ajili ya kifungua kinywa, kuingizwa kwenye orodha ya watoto, mara nyingi chini ya kutumikia kwenye mapambo. Kulingana na kusudi, sukari, mboga mboga au viungo vingine vinaweza kuongezwa. Huduma nne zinakuwa tayari saa moja.
Viungo:
- Croup ya nafaka - kioo 1;
- maziwa yote - vikombe 2.5;
- siagi, sukari, chumvi.
Maandalizi
- Groats hupandwa huletwa katika maziwa ya kuchemsha, salting na kuifanya kwa mapenzi.
- Uji wa mahindi ya maziwa ni kuchemshwa kwa dakika thelathini na kuchochea mara kwa mara chini ya kifuniko kwa joto la wastani.
Uji wa mahindi na mapishi - mapishi
Faida isiyofaa kwa mwili italeta uji wa mahindi na malenge, ambayo inaweza kusungunzwa kwenye msingi wowote wa kioevu na kutumikia kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Chakula huchanganya kikamilifu na mchuzi wa malenge, na kutengeneza kushangaza katika mambo yote kutibu, ambayo itakuwa hata ladha zaidi ikiwa unaongeza matunda na kavu. Kufanya chakula kwa ajili ya nne itachukua saa moja.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- maziwa - vikombe 2.5;
- Mchuzi wa Muscat - 300 g;
- zabibu, mazoea.
Maandalizi
- Maharage hupanda kaanga kidogo kwenye sufuria kavu kavu, mimina maziwa ya moto na upika hadi laini, kuchochea.
- Tofauti, huruhusu mchuzi na sukari na mizabibu iliyoosha ili kusafishwa na kukatwa ndani ya cubes, kuweka ndani ya chombo na msingi wa maziwa.
- Kuvuta nafaka uji, msimu na waache wapate.
Ujio wa mapishi ya mahindi
Sehemu ya unga kutoka mahindi katika mikoa tofauti ina jina lake: mamalyga, puliska au tokan - huko Romania, Moldova na Transcarpathia, polenta - nchini Italia . Kila mke wa nyumba ana siri yake ya kuunda uzuri, ambayo hutumiwa tu na asali (jam), au hujazwa na nyuzi, vitunguu vitunguu, jibini, cream ya sour na vingine vingine. Mlo kwa watu wanne unaweza kupangwa kwa nusu saa.
Viungo:
- unga kutoka nafaka - kioo 1;
- maji safi - glasi 5;
- nyuzi, vitunguu vitunguu, cream ya sour.
Maandalizi
- Maandalizi ya uji wa nafaka kutoka unga ni tofauti na mchakato wa jadi.
- Mafuta hauhitaji kuosha. Kidogo chake kidogo hulala katika kioevu chenye kuchemsha, huku akiwashawishi sana wingi.
- Kisha, kupika yaliyomo kwa kuchochea kuendelea hadi mwanzo wa kuanguka kwake kutoka kwa kuta za chombo na kuenea, dakika 20-30.
- Uji wa mahindi hutumiwa na bakoni, kaanga na sour cream.
Uji wa mahindi na nyama
Uji kutoka nafaka ya nafaka unaweza kupikwa na nyama, ambayo itaongeza mali zake za lishe na kuruhusu kulisha watazamaji wa wanaume wanaotumia kalori. Unaweza kutumia kama kuku, chakula cha nyama, na mafuta ya nguruwe, kondoo. Inapendekezwa kuwa haipatikani na sio kubwa. Kwa saa kwenye meza yako kutakuwa na sehemu nne zinazovutia.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- maji safi - vikombe 2;
- nyama yoyote - 500 g;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- mafuta ya mboga, msimu.
Maandalizi
- Nyama ni tayari, kukaanga kwa mafuta na mboga.
- Mimina maji ya kuchemsha, msimu wa ladha na kuweka kiziba cha nafaka kilichoosha.
- Kupunguza joto kwa kiwango cha chini na kupunguza chakula chini ya kifuniko, kuchochea, nusu saa.
Maji ya uji na jibini
Uji wa mahindi ya mahindi na jibini utashangaa hata wale ambao hawana upendo maalum kwa aina hii ya uumbaji wa upishi. Tayari hii mara nyingi nchini Georgia na piga simu "Elargeji". Jibini la Imeretian linaweza kubadilishwa na suluguni au mozzarella, na badala ya msingi wa maji, tumia maziwa. Kutoka kwa kiasi fulani cha bidhaa utapata sehemu tatu, ambazo zitachukua saa moja kukamilisha.
Viungo:
- Groats - kioo 1;
- Jibini la Imeretinsky - 200 g;
- maji au maziwa yote - vikombe 2.5;
- chumvi.
Maandalizi
- Katika kioevu cha kuchemsha, chukua vipande vya jibini na uchanganya hadi ukipasuka.
- Saline yaliyomo, inza nafaka iliyoosha, kupika na kuchochea kwa joto ndogo kwa dakika thelathini.
Uji wa mahindi katika tanuri katika sufuria
Njiwa ya mahindi, iliyopikwa katika sufuria kwa kupoteza katika tanuri, inaonekana kuwa yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri. Faida ya kichocheo ni dhahiri: usisimama juu ya jiko kwenye jiko na kuchochea yaliyomo. Vipengele vinaweza kubadilishwa kwa mujibu wa upendeleo, na kuongeza bidhaa zingine au kubadilisha moja kwa wengine, kwa mfano, sukari ya sukari. Huduma tatu zitakuwa tayari kwa saa.
Viungo:
- Groats - 200 g;
- maziwa - 500ml;
- maji 100 ml;
- Butter - 60 g;
- sukari granulated - vijiko 3;
- chumvi.
Maandalizi
- Mavuno ya nafaka yaliyovunjwa yaliyoosha, yaliyowekwa na vipande vya mafuta kwenye sufuria.
- Jaza na maziwa yaliyotengenezwa na maziwa, yamechanganywa na maji na awali yalileta kwa chemsha.
- Uji wa mahindi hupikwa katika tanuri kwa digrii 200 kwa saa moja.
Uji wa mahindi katika tanuri ya microwave
Chini chini utajifunza jinsi ya kupika uji wa mahindi na tanuri ya microwave. Kwa teknolojia hii, sahani hauhitaji tahadhari nyingi, bila ambayo huwezi kufanya na kupikia kwenye jiko. Kashka haitaka kuchoma na itafungua ladha, laini na laini. Inaweza kutengenezwa na tamu na kutumikia pamoja na asali, matunda, matunda yaliyokaushwa au kama mapambo ya nyama au samaki. Ili kutekeleza wazo hilo, unahitaji kuchukua chombo maalum cha kupika katika tanuri ya microwave. Katika dakika thelathini juu ya meza itafanywa chakula cha manufaa kwa nne.
Viungo:
- nafaka - 150 g;
- maji ya moto na maziwa - 250 ml kila;
- siagi, sukari na viongeza - kwa ladha.
Maandalizi
- Cereal iliyochongwa imeosha, hutiwa na maji ya kuchemsha na kupikwa kwa dakika tano, mara mbili ikisisitiza.
- Mimina maziwa ya moto, weka ladha na msimu.
- Funika kibao na kifuniko na ukipika kwa dakika nyingine kumi na tano, na kuchochea kila dakika mbili.