Keki na raspberries

Nje ya dirisha, majira ya baridi, na hivyo unataka kuingia ndani ya siku za joto. Tunakupa mapishi kadhaa ya keki na raspberries. Kutibu vile kukusaidia kukumbuka kuhusu majira ya joto na kumshangaza wageni.

Keki na mascarpone na raspberry

Viungo:

• Chokoleti nyeusi - kwa ajili ya mapambo;
• unga - 75 g;
• hazelnuts ya ardhi - 100 g;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• majarini - 125 g;
• sukari - 225 g;
• rum - 2 tbsp. vijiko;
• yai - vipande 3;
• maziwa - 3 tbsp. vijiko;
• jogoo jibini - 250 g;
• Jibini la Mascarpone - 500 g;
• sour cream fixer - sachets 2;
• sukari ya vanilla;
• cream 25% -200 ml;
• raspberries safi.

Maandalizi

Margarine inakabiliwa na sukari, ikamwagika rumi na ikapigwa mpaka cream inapatikana. Kisha hatua kwa hatua kuanzisha mayai, kumwaga kwenye unga, karanga iliyovunjika na unga wa kuoka. Changanya unga wa homogeneous, ueneze kwenye fomu ya mafuta na bake biskuti kwa dakika 30 kwa digrii 175. Baada ya hapo, uangalie kwa uangalifu na uondoke kwenye wavu wa baridi.

Na wakati huu tunaandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya jibini la Cottage na jibini la Mascarpone , jitenge 100 g ya sukari na uchanganya vizuri. Cream, sukari ya vanilla na fixer cream cream whisk mixer kwa kilele kuendelea na kisha upole kuchanganya molekuli na curd mchanganyiko na kuchochea katika mwelekeo mmoja ili cream haina kukaa. Kisha hatua kwa hatua unganisha na kugawa sawasawa cream ya rasipberry kwenye keki kilichopozwa. Tunaondoa dessert kwa saa 2 kwenye jokofu. Baada ya hapo, kupamba keki ya biskuti na raspberries na kuweka delicacy juu ya meza.

Keki na raspberries na blueberries

Viungo:

• chokoleti - 300 g;
• yai - vipande 7;
• kahawa ya papo - kijiko 1;
• maji - 5 tbsp. vijiko;
• cream 33% - 200 ml;
• blueberries - 300 g;
• Raspberry - 300 g;
• sukari ya unga - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Chokoleti tunavunja vipande vipande, tunaweka kwenye bakuli la kina, tunaongeza kahawa, maji na tunaweka juu ya kuoga maji. Wakati huu tunawatenganisha wazungu kutoka kwenye viini kwenye bakuli tofauti. Yolks ni msingi kwa hali nyeupe, na kisha kumwaga chokoleti iliyoyeyuka. Kwa protini, ongeza chumvi, whisk hadi povu itengenekewe na uchanganyike kwa upole na molekuli ya chokoleti.

Unga ulioamilishwa hutiwa kwenye tray ya kuoka, mafuta na siagi, na kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 8-10. Na kwa wakati huu sisi ni maandalizi ya kujaza kwa keki: sisi sort out berries na safisha yao. Cream ni mchanganyiko na unga wa sukari, whisk, kuweka berries chache na kuendelea whisk. Sisi kuondoa keki kumaliza kwa makini kutoka tanuri, baridi na kuifunika kwa cream nyingi. Kutoka juu kupamba keki ya chokoleti na raspberries na blueberries na kuondoa tiba kwa saa 2 katika jokofu.