Tunashauri kuoka keki isiyoweza kuonekana isiyo na mwelekeo "Machozi ya Malaika", na jinsi ya kuandaa vizuri kwa undani tutauambia hapa chini.
Kichocheo cha keki ya "curly" ya machozi katika tanuri
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 280 g;
- siagi (82.5%) - 90 g;
- sukari granulated - 2.5 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- poda ya kupikia - 1.5 tsp.
Kwa kujaza:
- Cottage cheese mafuta - 550 g;
- cream sour - 120 g;
- viini vya yai - vipande 3;
- sukari granulated - 120 g;
- semolina - 1.5 dessert spoon.
Kwa roho:
- wazungu wa yai - pcs 3;
- sukari ya unga - 3.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Unga wa ngano na unga wa kuoka ni sieved katika bakuli na siagi chilled. Kwa kisu tunatupa siagi na unga kwa mchanganyiko wa kawaida, kuifanya kwenye chombo kinachofaa. Tangaza hapa mayai yaliyopigwa na sukari na kuikanda unga. Tunakufunga kwenye filamu ya chakula na kuituma kwenye rafu ya jokofu kwa dakika 30.
Katika bakuli lingine, kueneza jibini la mafuta, jibini la sour, vijiko, mango na sukari ya granulated. Sawa vizuri, tunachanganya misa nzima na kijiko, immerisha blender na dakika 2-3, whisk wote.
Dumu vizuri imefungwa kwenye safu ya sentimita na kuiweka kwenye fomu ya juu, ili mipaka iko upande wake. Hata hivyo kujaza kujaza maridadi na kuweka kila kitu katikati, ukitumikia hadi tanuri 185, kwa dakika 25. Kisha tunaondoa keki na kuiweka roho ya hewa, kabla ya kuchapwa kutoka kwa protini safi zilizohifadhiwa na sukari ya unga iliyopigwa. Tunaoka keki katika tanuri kwa muda wa dakika 15, na kisha, wakati wa baridi, tunachunguza jinsi, juu ya uso wake wa kupikia, matone ya matone yanaonekana, kuthibitisha kiini cha jina la kundi hili - "Machozi ya Malaika".
Mapishi ya keki na jibini la Cottage "Machozi ya malaika"
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ubora - 260 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- siagi nzuri - 80 g;
- sukari nzuri - 3 tbsp. vijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- yai ya yai - 1 pc.
Kwa kujaza:
- jogoo jibini - 520 g;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko;
- viini vya yai - vipande 2;
- sukari nzuri - 90 g.
Kwa roho:
- wazungu wa yai - pcs 3;
- sukari nzuri - 90 g.
Maandalizi
Mimina sukari ndani ya kuyeyuka kwenye mafuta ya tanuri ya microwave, ongeza kiboga cha sour na whisk viungo na kijiko. Halafu tunaingiza ndani ya unga huu wa unga wa kuoka, unga wa ubora na ukawa na unga mzuri. Funika kwa kukata filamu ya chakula na kuweka kwa muda wa dakika 20 katika baridi.
Katika bakuli la blender sisi kuweka kiasi muhimu ya viungo kwa ajili ya maandalizi ya kujaza curd na whisk yao kwa muda wa dakika 3.
Kwa uwezo wa multivarka sisi kuweka nje thinly akavingirisha unga baridi, kando ya ambayo ni kuweka juu ya kuta za bakuli. Juu yake, sawasawa kusambaza hewa kujaza na katika "Baking" mode sisi kuandaa pie maridadi kwa dakika 45. Kisha ufungue kifuniko na uangalie juu ya uso wa curd ulipigwa makofi kutoka kwa protini baridi na sukari ndogo ya sukari. Weka timer kwa dakika 10 na bake mkate.