Baada ya kujaribu dessert ya Australia ya mara moja, utakuwa miongoni mwa wasaidizi wake. Nzuri zote za mazuri katika mchanganyiko mafanikio wa vipengele vilivyotumiwa katika mapishi. Inaonekana kwamba biskuti kavu ya jadi inashirikiana kwa mafanikio na chocolate glaze na kamba ya nazi kwamba haiwezekani kuacha kipande kimoja cha keki iliyopikwa. Ladha yake ya kushangaza ninayotaka kufurahia zaidi na zaidi, kuosha vipande na chai ya moto.
Keki ya Australia ya Lamington - mapishi
Viungo:
- mayai safi ya kuku kuku - pcs 8;
- sukari - 250 g;
- Ngano iliyopigwa unga wa daraja la juu - 250 g;
- siagi, wakulima - 35 g;
- chocolate giza - 300 g;
- cream katika maudhui ya mafuta ya 33% - 150 ml;
- kunyoa nazi.
Maandalizi
- Kuchagua bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya dessert Australia, kulipa kipaumbele maalum kwa freshness ya mayai. Kwa kuwa safi zaidi, matokeo yake yatafanikiwa zaidi. Ni bora kuchukua siagi na cream nyumbani, lakini ikiwa hakuna, basi maduka yatakuwa na hila. Jambo kuu ni kwamba wao ni ubora na safi.
- Tunatoa mayai ndani ya chombo chenye joto kali na kumwaga katika sukari.
- Sisi kufunga chombo juu ya umwagaji maji ili chini yake haina kuwasiliana na maji ya moto katika chombo chini. Koroga kijiko cha yai na sukari na halo na joto kwa kuendelea na kuchochea kwa urahisi kwa joto la digrii 40. Hapa, ili usiingie na usipoteze matokeo, ni bora kutumia thermometer maalum.
- Kisha endelea msingi wa moto wa biskuti na mchanganyiko. Inapaswa kuwa na matokeo ya kuongezeka kwa kiasi angalau mara tatu na kugeuka kwenye povu ya hewa na yenye kupendeza. Kawaida, ikiwa mchanganyiko ni wa juu na mwenye nguvu, hatua hii inachukua dakika kumi hadi kumi na mbili.
- Sasa tutawachochea unga katika molekuli ya yai iliyopigwa. Kufanya hili kwa uangalifu katika hatua tatu, kutafuta bidhaa za ngano kwa njia ya kuponda moja kwa moja ndani ya bakuli na upole massaging na harakati kutoka chini juu.
- Unga kusababisha lazima kuwa sawa, lakini si kupoteza utukufu wake na airiness.
- Bomba lazima liletwe ndani ya unga ulioyeyushwa, lakini si kwa fomu ya moto. Itakuwa muhimu kufanya hivyo baada ya kuongeza sehemu ya pili ya unga, kabla ya tatu.
- Bake biskuti ni bora katika mstatili au mraba sura, ambayo lazima mafuta na iliyowekwa kwa pande zote na chini na kupunguzwa kwa ngozi. Kwa hakika kwa idadi ya vipengee ambavyo vinasemwa katika kichocheo, uwezo wa mraba wa sentimita 20x20 au sentimita mbili za mstatili 20x10 zitapatana. Unga lazima uijaze urefu kwa sentimita tano, na juu ya pande lazima iwe angalau sentimita ya hisa. Tanuri hufuatiwa kwa ajili ya vyakula vya kuoka kwa nyuzi 190. Katika kesi hii, hatutumii convection.
- Biskuti tayari tayari hutolewa kwenye ngozi na kilichopozwa, na wakati huo huo tunaandaa viungo vya kupamba dessert.
- Cream iliongezwa kwa kuchemsha na kumwaga ndani ya bakuli na vipande vidogo vya chokoleti vya giza.
- Kuchanganya viungo vyote mpaka vipande vyote vya chokoleti vikipanda. Ikiwa ni lazima, joto joto katika microwave - lazima iwe kioevu kwa kutosha kabla ya matumizi zaidi.
- Sasa kata keki ya sifongo kilichopozwa ndani ya cubes 5x5 centimita, imewekwa kila kwanza katika mchanganyiko wa chokoleti, na kisha katika chips za nazi.
- Tunaeneza bidhaa zilizokamilishwa kwenye ubao na tuacha chokoleti kufungia.