Pasaka, harufu ya kunukia yenye ukoma mzuri watu wote wanapenda tangu utoto. Na kujua, baadhi ya siri ya kupikia unga ladha ya unga kwa ajili ya rolls , unaweza daima bake bidhaa hizo mwenyewe na tafadhali jamaa yako.
Kichocheo cha vichwa vya upishi
Viungo:
- maziwa - vitu 2;
- yai - vipande 3;
- siagi - 100 g;
- sukari - kipengee 1;
- kavu-30 g;
- unga wa ngano;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ili kuandaa unga wa ladha kwa ajili ya buns, panua maziwa kidogo ndani ya bakuli na uifishe joto kwa hali ya joto katika microwave. Kisha chaga chachu, kuchanganya na kufuta, ukichochea kila kitu kwa kijiko. Kisha, chagua juu ya kijiko cha sukari na unga uliotajwa. Tutoka sifongo mahali pa joto kwa muda wa dakika 15. Kwa wakati huu, tunatisha tanuri na kuachia ili joto hadi joto la 180 ° C. Katika umwagaji wa maji, suuza mafuta, uondoe na uache kwa baridi. Mayai kupiga whisk na sukari mpaka laini. Mchuzi uliofikia ndani ya bakuli la kina, kuongeza maziwa iliyobaki, kwa makini kuweka mayai yaliyopigwa, kutupa chumvi, kumwaga mafuta na kuchanganya vizuri. Ifuatayo, mimea kwa kiasi kidogo cha unga na kuikanda unga usio na uvimbe. Funika kwa kitambaa na uondoke kwa muda wa dakika 20 ili kusimama mahali pa joto. Baada ya muda mrefu, tunapiga unga na kuondoka kwa dakika 15. Kisha ugawanye katika nusu mbili sawa na uifungue kwenye uso wa kazi na pin pinning. Sasa sawasawa smear unga wa chachu na mafuta ya mboga na kuendelea na maandalizi ya buns .
Fast bun unga kwa rolls
Viungo:
- kavu kavu - 11 g;
- chumvi - pinch;
- sukari ya mchanga - 2 tbsp. vijiko;
- yai - kipande 1;
- maziwa ya moto - 250ml;
- mafuta ya mboga - 6 tbsp. vijiko;
- unga - 500 g.
Maandalizi
Kabla ya kupikia, sisi kwanza hua tanuri na kuondoka kwa joto hadi 180 ° C. Sasa chukua bakuli kirefu, ukivunja ndani ya yai ya kuku, kutupa chumvi kidogo, sukari kidogo na kumwaga katika maziwa ya ng'ombe ya joto. Sawa kila kitu kwa whisk na kuongeza kiasi muhimu cha mafuta ya mboga. Kisha hatua kwa hatua ungega unga uliopigwa unga, pamoja na chachu ya kavu, na kupiga unga wa laini mchanganyiko, usio na uvimbe, ukitembea nyuma ya mikono. Kisha, tunaunda mpira kutoka kwa hiyo, kuiweka kwenye bakuli, kuifunika kwa kifuniko na kuifunga kwa kitambaa kikubwa cha jikoni. Tunakata tanuri iliyochomwa moto, kuweka unga wetu pale na uiashiria kwa muda wa dakika 25. Kwa kipindi hiki cha wakati, tunaondoa bakuli, tutoa unga ambao umefufuka na kwenda kwenye maandalizi ya buns.
Pasaka ya bure ya bia kwa ajili ya buns
Viungo:
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- unga wa ngano - vitu 3;
- sukari granulated - 100 g;
- chumvi - pinch;
- siagi - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Maandalizi
Kufanya unga wa bun kwa rolls, kwanza toya siagi ya siagi kwenye moto mdogo na uache kwa baridi. Kisha kuongeza sukari na kuchanganya vizuri. Sisi sifuta unga, kuchanganya na chumvi na unga wa kuoka. Sasa hatua kwa hatua kuanzisha unga katika siagi tamu na kuchanganya vizuri. Baada ya hayo, mimea kwa kefir ya joto na kuifungua unga mwembamba, wa kuvuta, unyoga pi unahitaji unga zaidi. Ifuatayo, tunaunda mpira kutoka kwao, kuiweka juu ya uso wa kazi, poda na unga, na kwa pigo tunapakia unga na safu nyembamba. Acha unga kwa muda wa dakika 15, kufunikwa na kitambaa, na kisha uendelee kwenye maandalizi ya buns.