Ingawa kwa sasa kuna dessert nyingi na mikate, Smetannik kwa muda mrefu imekuwa moja ya maarufu zaidi na maarufu. Nzuri yake ni kwamba kwa kutumia viungo vya kupatikana kabisa, unapata keki kali ya ladha, ambayo inaweza kulishwa kwa urahisi idadi kubwa ya wageni.
Kuna mapishi mengi kwa ajili ya kufanya keki "Smetannik", na kama hujaribu kuandaa hii dessert mwenyewe, tutakuambia jinsi ya kuoka keki "Smetannik" na kujaza tofauti.
"Smetannik" na maziwa yaliyotumiwa
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 4;
- cream sour - 500 g;
- sukari - vitu 2;
- Vanilla sukari - 25 g;
- kakao - 1 tbsp. kijiko;
- soda - 1/3 ya kijiko;
- mafuta ya mboga kwa ajili ya lubrication.
Kwa cream:
- mafuta ya mafuta - 250 ml;
- cream cream 25% - 600 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 1 jar.
Kwa glaze:
- cream - 200 ml;
- chokoleti - 200 g.
Maandalizi
Changanya cream ya sour na sukari ya kawaida na ya vanilla, kisha uongeze unga kwenye soda. Unga unaogawanywa umegawanywa katika sehemu mbili: mmoja wao huunganishwa na kakaa na kugawanya nusu, na pili hugawanyika tu katika sehemu mbili. Kutoka kila nusu hufanya keki. Ili kufanya hivyo kwa upande wake, chagua unga kwenye fomu ya mafuta na uiweka kwenye tanuri, ukaliwe na digrii 180, kwa muda wa dakika 10-15.
Wifishe creamer na cream, kisha kuongeza maziwa condensed wakati wa kuendelea whisk, na katika mwisho - cream sour. Weka kila keki na cream, na kuweka moja juu ya nyingine, kubadilisha rangi. Kwa kila upande, pia hueneza keki na cream na kuituma kwenye jokofu kwa masaa 5-6.
Chokoleti huyeyuka katika umwagaji wa maji, kuchanganya na cream na kuchanganya ili kupata molekuli sawa. Jaza keki na glaze na kuiweka kwenye baridi, ili iweze kuimarisha.
Keki "Chocolate sour cream"
Ikiwa ungependa chokoleti, basi mapishi rahisi ya keki "Smetannik" na matumizi ya kakao yatakuwa ya kupendeza kwako, na maandalizi yake hayana nguvu nyingi.
Viungo:
Kwa mtihani:
- cream cream - kipengee 1;
- sukari - kipengee 1;
- unga - vitu 2;
- mayai - vipande 2;
- kakao - 2-3 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1;
- siki kidogo, chumvi na vanillin.
Kwa cream:
- cream sour - 70 g;
- kakao - 5 tbsp. vijiko;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- siagi - 100 g.
Maandalizi
Whisk sukari na mayai, kisha kuongeza cream ya sour, chumvi, soda, siki, vanillin, unga na kakao kwao. Kuvuta kila kitu na kuchanganya unga. Mimina kwenye fomu ya mafuta na kuiweka katika tanuri yenye moto kwa muda wa dakika 180 kwa muda wa dakika 30. Ruhusu keki ya kupendeza na kuipate vipande viwili.
Kwa wakati huu, fanya cream. Cream cream, sukari, kaka na siagi katika pua na kuleta kuchemsha kwa joto la chini, kuchochea daima. Utapata molekuli sawa. Wakati cream imechochea chini, nyunyike na mikate na kuiweka kwenye firiji usiku. Ikiwa unataka, unaweza kupamba keki na karanga au marzipani.
Smetannik na cherries
Wakati wa majira ya joto ni nje, na unasubiri wageni au unataka kupendeza nyumbani ladha ladha, keki "Smetannik" na cherry ni chaguo la kushinda-kushinda.
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- unga - 300 g;
- cream sour - 200 g;
- sukari - 200 g;
- soda - kijiko 1;
- vanillin - 1 sachet;
- cherry safi - 1 tbsp.
Maandalizi
Maziwa kupigwa na sukari, kuongeza cream ya sour, whisking, na kisha vanillin, soda na unga. Changanya kila kitu na unga wako uko tayari. Maziwa ya safisha, toa mifupa na kuchanganya na vijiko kadhaa vya sukari.
Katika fomu ya mafuta, fanya nusu ya unga, juu na cherries na sukari na uimimishe na chembe chache. Tuma keki kwa dakika 40 kwenye tanuri na ukike dakika 20 za kwanza kwa digrii 200, na pili - saa 160. Katika dessert hii unaweza pia kutumia ice cream au cherries makopo.