Haddock kwa wanandoa

Haddock, kama binamu yake, kuna manufaa kubwa kwa mwili wa binadamu: kadhaa ya vipengele, vitamini na, bila shaka, omega-3 fatty asidi, itasaidia kudumisha afya, na kama chakula muhimu ni ladha, kufuata mapishi yetu rahisi. Jinsi ya kupika haddock kwa wanandoa tutazungumzia zaidi.

Mapishi ya haddock

Viungo:

• Fennel - vitunguu 1;
• Lemon - kipande 1;
• divai nyeupe kavu - 200 ml;
• samaki mchuzi - 1/2 st;
• Kifuniko cha haddock - pcs 4;
• pilipili nyeusi (ardhi) - 1/4 tsp.
• mizeituni - 1/3 tbsp.

Maandalizi

Bonde la fennel hukatwa kwenye pete za unene wa kati. Juu sisi kuweka vipande vya limao na kujaza kwa mchanganyiko wa supu ya samaki na divai nyeupe. Viungo viwili vya mwisho, vimeondoka, na watapika na kupendeza harufu ya futi zetu za samaki. Sisi kuweka juu ya mvuke juu, kuweka samaki iliyohifadhiwa na chumvi na pilipili. Tunapika vidole vya haddock chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 8-10.

Vifuniko vya samaki vinaondolewa pamoja na wavu, na fennel imesalia juu ya joto kali, kusubiri mpaka maji yote yameingizwa kwa jumla ya 200 ml. Tunatumikia samaki, kuimwa na mchuzi na fennel na kuinyunyiza kwa vipande vya mizeituni, kinu na pilipili nyeusi.

Kwa mapenzi, haddock kwa wanandoa inaweza kufanywa katika multivark. Weka hali ya kupikia mvuke kwa dakika 10.

Haddock na mboga mboga

Viungo:

• ngozi ya kuoka - majani 4;
• leeks (sehemu nyeupe) - kipande 1;
• karoti - vipande 2;
• Fennel vitunguu - 1/2 pcs.;
• Kifuniko cha haddock - pcs 4;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• pilipili tamu - 1 pc.;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• divai nyeupe - 125 ml;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

Kila karatasi ya ngozi iko kwenye nusu, na kila upande tunafanya tatizo. Katika mfukoni uliojengwa sisi kuweka karoti kubwa iliyokatwa, pete ya nusu ya vitunguu, fennel kidogo, leeks na majani ya pilipili tamu . Tunaweka mchuzi wa samaki kwenye mto ulioelimishwa wa mboga, msimu huo na chumvi na pilipili. Hakikisha kwamba mipaka ya bahasha ya karatasi imefungwa salama, kisha uiminaji maudhui yake yote na divai nyeupe na vijiko viwili vya mafuta.

Pindua juu ya bahasha, kuiweka kwenye grill ya steamer na uangalie kwa upole katika maeneo kadhaa ili kutoa mto kwa kioevu kikubwa. Tunatia wavu juu ya maji ya moto na kufunika mvuke kwa kifuniko. Tunakusudia samaki ya samaki kwa dakika 10-12, mpaka hujifanya wenyewe na unyevu wa mboga ni tayari. Tunatumia haddock na mboga za mboga zilizopigwa katika divai na kipande cha limao.