Compote ya pesa ya majira ya baridi - maelekezo bora ya utunzaji wa kitamu

Baada ya kupanga compote ya peaches kwa majira ya baridi, unaweza kufurahia kikamilifu ladha ya matunda ya majira ya joto wakati wa msimu wa mbali na kufurahia kunywa na harufu nzuri. Kuchanganya matunda yako ya matunda na matunda mengine, itakuwa na manufaa kusisitiza ladha ya kila sehemu, na kupata kazi mpya kwa mali.

Jinsi ya kupika compote ya peaches kwa majira ya baridi?

Peach compote inaweza kuwa sio tu ladha iliyosafishwa. Kwa utekelezaji sahihi wa teknolojia ya maelekezo na uchaguzi wa kutosha wa malighafi, matunda ambayo yanaweza kutumiwa tu kwa kufurahia ladha yao bora, au kutumia mchanganyiko wa maandalizi ya saladi, na kuongeza kwenye unga wa mchuzi au sahani nyingine, zitakuwa rahisi kuwa na kitamu.

1. Kwa ajili ya kuvuna, ni matunda ya pekee yenye harufu nzuri na yaliyoiva, yamechaguliwa, lakini lazima kwa nyama imara, si imara, wala haijavunjika.
2. Vigezo vilivyochaguliwa vimefishwa kabisa, kwa kiwango kikubwa cha uvivu, kama inavyotakiwa, uondoe mashimo na upeo na uweke ndani ya mitungi iliyopangwa tayari.
3. Kiwango cha mkusanyiko na utamu wa compote inaweza kubadilishwa kwa kupunguza au kuongeza kiasi cha matunda na sukari
4. Compote ya peaches kwa majira ya baridi na matunda yote haipendekezi kuhifadhi kwa zaidi ya mwaka.

Rahisi compote ya peaches kwa majira ya baridi

Compote rahisi ya peaches kwa majira ya baridi bila sterilization inaweza kuwa tayari kulingana na mapishi hapa chini. Kiasi cha sukari kinahesabiwa kwenye mapokezi ya delicacy yenye tamu na inaweza kuongezeka au kupungua kama inavyotakiwa. Baada ya kupiga picha, makopo yanageuka chini na kuzingatiwa fomu kwa angalau masaa 24. Uwiano wa wilaya hutolewa kwa ajili ya maandalizi ya moja ya lita za lita 3.

Viungo:

• Peaches - 1.5 kg;
• sukari granulated - 450 g;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Pepesi zilizoandaliwa hutiwa ndani ya makopo, hutiwa na maji ya kuchemsha.
2. Baada ya dakika 20, maji hutiwa kwenye pua ya pua na kuwekwa kwenye moto.
3. Katika mabenki usingizi sukari na baada ya kuchemsha, infusion hutiwa ndani ya makopo tena.
4. Muhuri vyenye muhuri.
5. Baada ya baridi katika fomu iliyofunikwa, compote ya peaches safi hutumiwa kuhifadhiwa kwenye pantry.

Compote ya nusu ya peaches kwa majira ya baridi - mapishi

Compote ya peaches kwa majira ya baridi yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu (miaka 2-3). Ili kutekeleza mapishi, unahitaji kuchukua matunda yaliyoiva na nyama nyembamba, ambayo kwa urahisi na tu hutenganisha jiwe. Ili kufanya hivyo, piga kata karibu na mzunguko wa mzunguko wa matunda, ugeuze nusu katika mwelekeo tofauti na ukatoke na jiwe. Ikiwa unataka, matunda yanaweza kuondolewa kutoka kwa ngozi. Mahesabu hutolewa katika vyombo vya lita 3.

Viungo:

• Peaches - kilo 3;
• sukari granulated - 400 g;
• maji - lita moja.

Maandalizi

1. Peaches blanch katika maji ya moto kwa dakika 2, kuweka ndani ya maji baridi na peel.
2. Kata matunda ndani ya nusu, kuondoa mifupa.
3. Maji ya maji, kufuta sukari ndani yake, chemsha dakika kadhaa.
4. Weka matunda katika mitungi safi, chagua katika syrup.
5. Funika vyombo na vifuniko na sterilize katika maji ya moto kwa dakika 10.
6. Kamba ya peach hupanda kwa majira ya baridi ni hema na baada ya baridi hupelekwa kuhifadhi mahali pa giza.

Compote ya peaches nzima kwa majira ya baridi

Ni rahisi na kwa haraka kuandaa compote kutoka pesa zote. Mapishi yafuatayo yanakubali kujazwa kwa vyombo vya lita tatu tu ya tatu: katika kila benki ni muhimu kuweka takriban juu ya matunda tano madogo. Kunywa tayari kunaweza kunywa bila kuchelewa, kufurahia uzuri wa peaches ya makopo.

Viungo:

• peaches - majukumu 5;
• sukari granulated - kioo 1;
• maji - 2.5 lita.

Maandalizi

1. Weka peaches iliyooshwa kwenye chupa isiyo na maji, chagua maji ya moto na uache mpaka baridi.
2. Futa infusion, mara nyingine tena kuleta kwa chemsha, chagua ndani ya jar.
3. Baada ya saa, mara ya mwisho wanapokonya kioevu, chemsha na kuijaza na matunda, kabla ya kumwaga sukari ndani ya chombo.
4. Kuweka pembejeo la peaches kwa majira ya baridi , funga kwa baridi.

Compote ya peaches na apricots kwa majira ya baridi

Kwa jitihada ndogo, unaweza kuandaa na kuchanganya ya apricots na pesa. Katika kesi hiyo, kwa usawa wa ladha, ongeza kijiko 0.5 cha asidi ya citric kwa kila mmoja anaweza ya lita tatu kabla ya kujaza mwisho. Kiwango cha matunda inaweza kuwa kiholela - ladha ya kinywaji itakuwa tofauti, lakini kwa hali yoyote nzuri.

Viungo:

• Peaches na apricots - 700 g;
• sukari - 400 g;
• asidi citric - 0.5 tsp;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Osha apricots na peaches katika makopo.
2. Jaza matunda kwa maji ya moto na uondoke kwa dakika 30.
3. Futa infusion, chemsha tena na uiminishe kwenye jar.
4. Baada ya nusu saa, futa kioevu kwenye sufuria, kuongeza sukari, fanya syrup ili chemsha na kumwaga ndani ya jar, ambalo asidi ya citric inaongezwa.
5. Kuweka compote ya apricots na peaches kwa majira ya baridi, funga kwa baridi.

Compote ya peaches na nectarini kwa majira ya baridi

Peaches kikamilifu kuchanganya katika maandalizi mbalimbali na nectarines na compotes si ubaguzi. Matunda kwa usawa husaidia kila mmoja, na kujenga mzuri kwa vigezo vyote vya kunywa. Kwa kuongeza, baada ya kutayarisha maandalizi sawa, wakati wa majira ya baridi unaweza wakati huo huo kula aina mbili za matunda au kutumia kwa kupikia.

Viungo:

• Peaches na nectarini - 500-600 g kila;
• sukari granulated - 400 g;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Matunda yaliyotayarishwa huwekwa kwenye mitungi iliyosababishwa, iliyokatwa na maji ya moto na baada ya dakika 30 inamiminika kwenye kofia na kuleta kioevu kwa chemsha.
2. Kurudia kujaza tena, kisha mimina sukari ndani ya chupa, chagua infusion ya kuchemsha.
3. Omba compote ya peaches na nectarini na kuifunika mpaka itafunikwa.

Compote ya peaches na apples

Compote ya peaches, kichocheo ambacho kitaelezwa hapo chini, imeandaliwa na kuongeza ya apples, ambayo hutoa kinywaji kumalizika ladha maalum, uzuri mzuri na kuimarisha harufu yake. Matunda hayo yote yanaweza kutumika kwa ukamilifu au kuondoa mbegu, cores na mbegu na kukata vipande au nusu.

Viungo:

• Peaches na apples - 300-600 g kila;
• sukari granulated - 200-400 g;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Katika jarida la lita tatu kuweka matunda yaliyoandaliwa, mimina maji ya moto, baada ya dakika 20 kukimbia.
2. Sukari hutiwa ndani ya chupa, imimimina ndani ya infusion iliyopangwa kabla ya kuchemsha, iliyopigwa, iliyofungwa.

Compote ya pesa na machungwa

Huru yenye harufu nzuri na ladha hupunguza pesa, ikiwa huongeza matunda ya machungwa. Ukweli wa kileo na urejeshaji wake utathaminiwa hata kwa gourmets zinazovutia. Katika kesi hii, matunda ya machungwa hutumiwa pamoja na zest, lakini kupata ladha ya safu na isiyo na unobtrusive, matunda yanaweza kusafishwa kabla.

Viungo:

• Peaches - 1.5 kg;
• machungwa - kipande 1;
• sukari - vikombe 3;
• maji - 3 l;
• asidi citric - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Peaches blanch katika maji ya kuchemsha kwa dakika 2-3, baada ya hayo, ikiwa unataka, kata kwa nusu na uondoe mashimo.
2. Katika maji yale yanayoongeza sukari na asidi, kuleta syrup kwa chemsha na kuingiza ndani yake nusu ya matunda.
3. Huko, weka miduara ya machungwa iliyokatwa, kuleta yaliyomo kwa kuchemsha.
4. Ili kuandaa compote ya pembejeo na machungwa kwa majira ya baridi, mimina kwenye makopo, steria dakika 20, cork.

Compote ya peaches na plums

Kutekeleza kwenye misuli ya peaches, utaweza kunywa na harufu nzuri, ambayo wakati wa baridi itapendeza ladha ya majira ya joto. Kichocheo hiki huvutia utendaji mzuri sana: tayari, matunda yaliyochapwa kwa uangalifu huwekwa pamoja na sukari katika makopo yenye mbolea, hutiwa na maji machafu ya kuchemsha na kufungwa.

Viungo:

• pesa - vipindi 3-5.;
• vipuli - vipande 10-15;
• sukari granulated - vikombe 1-1.5;
• maji - 2.5 lita.

Maandalizi

1. Katika chombo cha lita tatu, weka matunda, toa sukari.
2. Panua yaliyomo kwa maji ya moto, cork, funga kwa makini fomu iliyoingizwa kwa siku 2.
3. Hoja compote kutoka pesa na mazao ya baridi kwa pishi au pishi.

Compote ya peaches na pears

Maandalizi ya compote ya peaches kwa majira ya baridi kulingana na mapishi yafuatayo yamepunguzwa kwa maandalizi ya matunda na syrup na sterilization inayofuata ya billet. Utungaji wa kinywaji katika kesi hii huongezewa na pezari yenye harufu ya juicy, ambayo itafanya kunywa hata ladha zaidi na yenye kunukia. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza zabibu kidogo kwenye jar.

Viungo:

• Peaches - kilo 1;
• pears - 400 g;
• sukari - 700 g;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Kuondoa pesa ya mifupa, kukata nusu.
2. Pears hukatwa katika makundi 4 ya longitudinal, msingi hukatwa.
3. Weka matunda katika jar.
4. Changanya maji na sukari, kuruhusu kuchemsha, chemsha kwa dakika 10, chagua syrup kwenye peaches na pears.
5. Fanya makopo kwa dakika 15, cap, sura.