Kwa sasa, moja ya visa maarufu zaidi ya pombe ni cocktail "Mary Bloody", sehemu kuu ambayo ni vodka na juisi ya nyanya, wakati mwingine na baadhi ya vidonge (maji ya limao, pilipili nyekundu na viungo vingine, mchuzi Worcester au Tabasco mchuzi ). Kuna marejeo mengi ya kitambulisho "Mary's Bloody" na allusions utamaduni zinazohusiana na hii ya kunywa, katika sinema na fasihi.
Historia ya kunywa hadithi
Kwa hiyo, maneno ya damu ya Mary "Umwagaji damu Mary" yanahusishwa katika utamaduni wa Anglo-Uingereza na jina la mojawapo ya wanawake (yaani, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Anajulikana kwa kutokuwepo kwa pekee kwa Waislamu waliopinga.
Swali la uvumbuzi wa msingi wa mapishi ya cocktail "Mary's Bloody" sio kutokubalika kutatuliwa.
New York Herald Tribune, mnamo Desemba 2, 1939, inahusu kunywa kwa George Jessel, iliyofanywa kwa maji ya vodka na juisi. Awali, hii ya kunywa imewekwa kama wakala wa kupambana na dawa. Muda wa uvumbuzi wa mkahawa hutegemea kipindi cha vita vya dunia.
Mwaka 1964, Fernand Petito, ambaye alihamia Marekani kutoka Ufaransa, katika mahojiano na waandishi wa gazeti la The New Yorker anasema kwamba alikuwa akiandaa na kutumikia kunywa vodka-nyanya tayari kulingana na mapishi yake ya vodka na juisi ya nyanya na vidonge, nyuma ya miaka ya 20 , akifanya kazi kama bartender katika taasisi ya Parisi.
Katika tofauti ya mapishi ya maandalizi ya cocktail kutoka Fernanda Petio, chumvi, maji ya limao, pilipili ya cayenne, mchuzi wa Worcesters na barafu iliyovunjika hutumiwa. Kulingana na moja ya matoleo, kwanza kunywa kwa Fernanda Petio ilikuwa iitwayo "Red Snapper", lakini wateja walianza kupiga simu "Mary's Bloody".
Hata hivyo, leo tunaweza kuzungumza juu ya matoleo mawili kuu ya cocktail "Mary Bloody" (kilichorahisishwa na ngumu zaidi), bila shaka, tofauti ya Petio ni ya kuvutia zaidi, ingawa rahisi simplistic si mbaya.
Je, jiwe la Mariamu la Umwagaji damu linafanyaje?
Kwanza, mimea juisi ya nyanya kwenye glasi (safi au na viongeza), na kisha kwa njia maalum na kisu (kando ya blade), chagua vodka kwa namna ambavyo tabaka hazichanganyiki. Kwa matumizi ya "Mary Mary" katika hali moja, kwanza kunywa vodka, na mara baada ya - juisi ya nyanya.
Kuna pia vingine vingine vya majina ya kikanda-kitaifa ya kunywa vodka-nyanya (kwa mfano, jina la Kipolishi "Krvava Manka").
Tutakuambia jinsi ya kuandaa cocktail "Mary Bloody" nyumbani na kufuata kiwango cha juu na mapishi rasmi ya msingi.
Viungo:
- vodka na ladha ya neutral - 45-50 ml;
- juisi ya nyanya - 90 ml;
- juisi ya limao - 15 ml;
- mchuzi wa moto (Worcestersky na / au Tabasco) - matone 2-3;
- chumvi - pinch;
- barafu iliyovunjika -1-2 mchemraba;
- ardhi nyeusi na nyekundu pilipili;
- pamba ya celery na majani - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Sisi kuweka barafu katika glasi ya aina ya highball. Changanya kwenye chombo tofauti cha maji ya nyanya, juisi ya limao, mchuzi wa moto, chumvi na pilipili. Jaza mpira wa juu juu ya barafu. Kwa ukosefu wa mchuzi wa Worcester au Tabasco, unaweza kufanya kitambulisho "Mary Bloody" na bila vipengele hivi, hivyo
Upole kumwaga vodka ndani ya kioo kwenye kamba cha kisu. Sisi hufanya swala la celery. Wakati mwingine katika kubuni wanatumia vipande vya limao, shrimps, mizeituni. Kwa hali yoyote, cocktail "Mary Bloody" ni nzuri kutumikia mizaituni, shrimp, pickled au chumvi uyoga , salami jibini.
Kuna mapishi mengine kwa visa ya aina hii na juisi ya nyanya. Wanatumia vinywaji mbalimbali ya pombe badala ya vodka: gini, whiskey, bourbon, sababu, tequila na hata sherry. Matoleo yasiyo ya ulevi pia yanajulikana.