Je, unataka daktari aandike chakula kitamu na cha kuridhisha? Chakula cha Mapinduzi Atkins, tu kesi hiyo.
Dk. Atkins ni upasuaji wa moyo wa Marekani ambao, katika miaka ya 1970, alinunua chakula kinachopingana na kanuni zote za chakula, hata hivyo, leo. Viashiria vya matumizi ya protini, mafuta na wanga zilikuwa tofauti kabisa na kanuni za Shirika la Afya Duniani, pamoja na mapendekezo yote ya mashirika kama ya Amerika. Dk. Atkins alipendekeza kupunguza ulaji wa kabohaidre kwa 15% ya chakula cha kila siku, na "kuinua" protini na mafuta - hadi 25% na 55-66%, kwa mtiririko huo. Na kama chakula hiki kilikuwa cha muda mfupi - hii ni jambo moja, lakini mlo wa mapinduzi umetengenezwa kwa ajili ya maisha.
Kwa nini "mpya"?
Kurudi katika miaka ya sabini, vitabu vinavyoelezea chakula cha ubunifu vilinunuliwa katika nakala milioni. Na katika '92, Dk. Atkins alichapisha "uzao" wake katika fomu mpya, iliyo bora na akaitetea ipasavyo - mlo mpya wa mapinduzi ya Atkins.
Kwa nini kuna mafuta mengi na kwa nini kuna wachache wanga wanga?
Dk. Atkins anaamini kwamba kila mlo wa chini ya kalori hauna maana na hata hudharau. Kupoteza uzito hutokea tu katika siku za kwanza, na kisha mwili unachukua na chini ya tishio la njaa huanza kukusanya amana ya mafuta. Matokeo yake, inaonekana kuwa kula kidogo, mtu huanza kupata uzito hata kikamili zaidi kuliko hapo awali.
Kwa kinyume chake, chakula cha Atkins kinafanya kazi - ni ya kwanza, ni lengo la kutenganisha upinzani wa insulini, kwa kupunguza uzalishaji wa insulini. Ingawa wanasayansi wengi wanaamini kuwa upinzani wa insulini, au upinzani wa insulini, sio sababu ya fetma, bali husababisha, kama matokeo. Kama ongezeko la mara tatu katika ulaji wa mafuta, ikiwa unakula kalori zaidi kuliko ulivyotumia, mafuta bado yatajikusanya, kutoka kwa chochote.
Menyu
Tumeelezea uwiano wa asilimia. Sasa hebu tuzungumze kuhusu mlo mpya wa mapinduzi ya Dk. Atkins kwa kweli, na orodha ya bidhaa:
- nyama yoyote, samaki, kuku;
- mafuta yasiyofikia mboga;
- siagi;
- cream;
- mayonnaise;
- mayai;
- ham;
- jibini;
- uyoga;
- dagaa;
- cod mafuta ya ini.
Aliruhusu matumizi yasiyo ya maana ya saladi za mboga. Mviringo (basil, thyme, chicory , celery, parsley, fennel, bizari, nk) Dk. Atkins anapendekeza sana kula, na zaidi.
Inapaswa kufutwa:
- artichokes;
- asufi;
- kabichi;
- mimea ya mimea;
- nyanya;
- zukchini;
- avocado;
- sukari, na kila kitu kitamu;
- mboga zilizo na wanga;
- bidhaa za unga;
- mafuta ya confectionery;
- pombe.