Lingonberries ya mvua huvunwa kwa majira ya baridi bila kupika, na hivyo kuhifadhi kiasi cha juu cha vitamini na mali muhimu. Kisha, tutakuambia jinsi ya kufanya maandalizi kama hiyo nyumbani.
Kichocheo cha maandalizi ya cowberry yaliyohifadhiwa kwa baridi na sukari
Viungo:
- cranberries - 2.6 kg;
- sukari granulated - 130 g;
- maji iliyochujwa - lita 1.2;
- mdalasini (fimbo) - 5 g;
- buds ya clove - 3 pcs.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kulainisha mitungi na kuchemsha syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, changanya maji na sukari, ongeza sinamoni na karafuu na chemsha baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika kadhaa, baada ya hapo tuondoke kioevu cha maji kilichorahisisha baridi chini ya hali ya chumba.
Wakati huo huo, wakati syrup ni baridi, tunachukua cranberries, na sampuli zilizochaguliwa zinashwa kabisa ndani ya maji baridi na zimeachwa kwenye colander au kusugua kukimbia. Jaza vianda vyenye tayari vya cranberries ya makopo kwa theluthi moja au nusu, ujaze na syrup kilichopozwa kilichopozwa, kifuniko na vifuniko na kuweka kwenye rafu la friji au kwenye chumba cha pishi.
Miezi moja baadaye, cowberry kavu itakuwa tayari kwa matumizi. Lakini huwezi kula tu berries. Kioevu tamu, ambacho cowberry kinachochewa, hupata ladha kubwa na inakuwa muhimu sana, kwa sababu inachukua baadhi ya mali muhimu za berries.
Kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa au kuongezeka kwa kupendezwa kwako. Uzito wa bidhaa iliyoonyeshwa katika viungo ni mahesabu kwa ajili ya kupata berries kati-tamu. Wanaweza pia kutumiwa kwa kuongeza safu, na kuwasaidia kwa sahani zisizofaa.
Jinsi ya kufanya cranberries ya mvua kwa baridi bila sukari - mapishi katika mabenki
Viungo:
- cranberries - makopo 1/3;
- maji ya chemchemi au ya kuchemsha - makopo 2/3.
Maandalizi
Kwa muda mrefu cowberry ya mvua ilivunwa bila ya kuongeza sukari au vingine vingine, kwa kutumia maji tu. Mwisho lazima kuwa chemchemi maji au kuchemsha na kilichopozwa kwa joto la kawaida. Teknolojia ya kufanya cranberries vile ni rahisi. Maua yaliyogawanyika na kuosha hulala usingizi katika makopo yaliyotayarishwa, na kuyajaza kwa theluthi moja, na juu ya maji. Tunamfunga shingo ya vyombo na karatasi ya ngozi na kuiweka katika nafasi ya baridi na ya lazima. Unaweza kuweka tupu juu ya balcony, lakini lazima kuwekwa katika sanduku au sanduku au kufunikwa na kitu kulinda ni kutoka mwanga.
Katika siku saba itakuwa rahisi kuondoa sampuli ya kwanza ya maji ya "cowberry". Baada ya kutupa kioo, tunarudi kiasi kisichopo na sehemu ya maji safi. Kwa hiyo unaweza kutumia kinywaji na zaidi. Na hata kama unahitaji tu berries, maji lazima bado upya mara kwa mara ili haina kuwa sour na haina kuwa moldy.
Kupona lingonberry - mapishi
Viungo:
- cranberries;
Ili kujaza:
- sukari granulated - 100 g;
- maji iliyochujwa - 1 l;
- jiwe la chumvi sio iodized - 10 g;
- mdalasini (fimbo) - kipande 1;
- buds ya mauaji - pcs 2.
Maandalizi
Matoleo mawili yaliyotangulia ya maandalizi ya crème de la crème yanaonyesha kupakua kwa wakati mmoja wa berries na maji ya lingonberry. Kichocheo kimoja cha kuvuna kinaundwa kulinda matunda tu. Kwa utekelezaji wake, tunachukua matunda, suuza na kuziweka katika makopo au chombo kingine cha kufaa.
Kwa kumwaga maji ya moto, ongeza sukari, chumvi, chumvi, sio iodized, na kutupa mdalasini na karafuu. Unaweza kutumia viungo vingine kwa kupenda kwako. Wanaohusika katika kesi hii watakuwa nyota za badjan, na mbaazi ya pilipili tamu na majani ya lauri.
Chemsha kamba na viungo kwa muda wa dakika tatu hadi tano na uiruhusu kabisa kabisa, kisha uimimishe kwa cowberry mpaka chanjo kamili. Ikiwa chombo, sufuria au pipa hutumiwa kama chombo, basi mzigo mdogo lazima uweke juu ili berries zimeingizwa kabisa katika kujazwa.
Tunaweka kazi ya kazi kwenye mahali baridi, giza kwa siku ishirini na thelathini, na baada ya hayo berries zinaweza kuliwa kama vile au kuongezwa kwenye sahani nyingine kama ilivyopangwa.