Solyanka ni sahani ya vyakula vya Urusi. Msingi wake ni sehemu tindikali, chumvi au mkali. Kahawa hii hufanywa kwa sauerkraut, lakini unaweza kuitumia. Kwa njia ya maandalizi, kulingana na msimamo, hodgepodge inaweza kuwa kioevu na nene. Haipoteza sifa za ladha yake, wakati hutumiwa wote katika fomu ya moto na ya baridi. Na maandalizi ya kabeji ya kabichi yenye chumvi katika multivarquet inafungua sana mchakato huu. Kwa kuongeza, sahani iliyoandaliwa kwa njia hii, inageuka zaidi yenye maji na juicy.
Solyanka kutoka kabichi safi na nguruwe katika multivariate
Viungo:
- kabichi safi, kabichi - kilo 1;
- nyama ya nguruwe - 0.4 kg;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - 175 g;
- juisi ya nyanya - 200ml;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- Bulgarian tamupilipili - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Pepesi ya harufu ya harufu - pcs 2;
- majani ya lauri - vipande 2;
- mchanganyiko wa pilipili safi ya ardhi;
- chumvi;
- wiki safi.
Maandalizi
Nikanawa, kavu na kukatwa katika vipande vidogo vya nyama ya nguruwe kaanga katika hali ya "Bake" kabla ya kuvunja. Kisha kuongeza karoti iliyokatwa na iliyokatwa na vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine ishirini.
Pilipili na kabichi hukatwa kwenye cubes kupima sentimita moja na nusu, kuenea kwa nyama iliyokaanga na karoti na vitunguu, kumwaga maji ya nyanya, kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi, mchanganyiko wa pilipili, majani ya bay, pilipili tamu na kupika kwa mode ya "Quenching" kwa dakika hamsini.
Tunatumia hodgepodge ya kitamu yenye kunukia na mboga zilizokatwa.
Solyanka kutoka sauerkraut na nyama ya kuku na uyoga kwenye multivariate
Viungo:
- nyama ya kuku - 550 g;
- kabichi sour - 1000 g;
- champignons - 220 g;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- juisi ya nyanya - 200ml;
- mafuta ya mboga - 20 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- Pepesi ya harufu ya harufu - pcs 2;
- majani ya lauri - vipande 2;
- chumvi na sukari;
- mizeituni;
- vipande vipande vya limao;
- parsley, basil na bizari.
Maandalizi
Karoti zilizokatwa na kung'olewa na kaanga vitunguu katika mode "Baking" kwa dakika kumi na tano, kuongeza nyama ya kuku na kaanga kwa kiasi. Kisha kuongeza sauerkraut, uyoga aliyekatwa na kung'olewa, vitunguu kilichokatwa, chumvi na sukari, majani ya lauri, harufu nzuri na nyeusi pilipili, kumwaga maji ya nyanya na kupika katika hali ya "Quenching" ya dakika tisini.
Tunatumikia, kupambwa na mizeituni iliyokatwa na kipande cha limao.