Mkate wa Kisabia hutofautiana na wengine kwa kuwa inageuka kuwa ya kitamu cha kuvutia, laini na laini. Ikiwa haujakujaribu, basi tutakuwa na furaha kukuambia leo jinsi ya kupika mkate wa Kisabia katika rundo la nyumbani.
Mapishi ya mkate wa Kisabia
Viungo:
- chachu kavu - 10 g;
- sesame nyeusi - 10 g;
- margarine - 100 g;
- maziwa - 250ml;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi;
- unga - 400 g;
- yai - kipande 1
Maandalizi
Maziwa kidogo yanayotembea katika microwave, tunatupa chumvi, sukari, na kumwaga chachu ya kavu na vijiko vichache vya unga. Kuchanganya kila kitu na kuweka sifongo mahali pa joto kwa muda wa dakika 20. Baada ya muda kupita, unapaswa kupata kamba ndogo juu ya mchanganyiko, basi opara iko tayari! Baada ya hapo, panua unga wote uliobaki na upigaji unga ulio sawa. Kisha tunaigawanya vipande 12 kwa mara moja, tunaunda mipira na kuiingiza katika mikate ndogo. Margarine kuyeyuka kabla na kuandaa sahani ya kuoka. Sasa upole dunk kila keki ndani ya margarine na ueneze kuzunguka katika mduara unaingiliana. Unga ulioamilishwa umesalia kusimama kwa muda wa dakika 20 na kupanda kidogo. Kunyunyiza juu na kiini na kuinyunyiza mbegu za sesame. Tunatuma mkate wa Serbian kwa tanuri kwa muda wa dakika 25 na kuoka saa 200 ° C. Baada ya muda maalum, kuoka yetu ni tayari kabisa. Kukata mikate hiyo sio lazima, kama inavyovunja vizuri kwenye mikate ya mkate.
Mkate wa Kisabia na jibini
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 300ml;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi - pinch;
- chachu safi - 15 g;
- Unga ya ngano - 400 g.
Kwa kujaza:
- siagi - 150 g;
- jibini - 150 g.
Kwa lubrication:
- yai - kipande 1;
- sesame nyeupe.
Maandalizi
Chachu kikamilifu na sukari, ongeza maziwa ya joto na kumwaga masikio ya kusababisha ndani ya ndoo ya maker mkate. Kisha tunamwaga katika unga, kutupa chumvi na kuweka "Dough" mode kwenye kifaa kwa masaa 1.5. Kama matokeo, unapaswa kupata kolobochek laini, sio mwinuko! Kisha kueneza kwenye meza, kugawanyika katika vipande 12, pindua kila ndani ya mpira na kisha uifanye ndani ya keki, kuhusu ukubwa wa sahani. Jibini sugua kwenye grater kubwa, na siagi kabla ya kuteketezwa. Baada ya hayo, kila billet inaingizwa kwenye mafuta ya joto, yamekatwa na jibini na imefungwa katika fomu iliyoandaliwa. Funika na kitambaa na uache kuondoka mahali pa joto kwa dakika 30. Kabla ya kuoka, mafuta ya juu na yai na kuinyunyiza mbegu za sesame. Bake mkate katika tanuri ya preheated kwa dakika 25 kabla ya rangi nyembamba.