"Croup ya dhahabu" - kama ilivyokuwa wakati wa kale huitwa millet - ni nafaka ya jadi na favorite ya taifa nyingi. Shukrani kwa utungaji wa tajiri, mali muhimu ya nyama huonyeshwa sio tu kwa thamani ya lishe, lakini utetezi na madhara ya nafaka hii ni ndogo.
Faida na madhara ya uji wa nyama
Maziwa, kama nafaka nyingine, ni matajiri katika wanga - ni karibu 70%. Hata hivyo, asilimia ya sukari katika sehemu ya kabohydrate ni ndogo sana, hasa inawakilishwa na wanga, ambayo ni kaboni kali. Na faida kuu ya wanga polepole kwa mwili ni kwamba wao kutoa nishati bila kusababisha ongezeko katika kiwango cha sukari na kuruka katika insulini.
Protini za ngano, kati ya ambayo kuna amino nyingi muhimu, zina 12-15%, na mafuta, kulingana na aina mbalimbali, 2.5-4%. Mchanganyiko wa protini, mafuta na wanga hufanya uji wa militi bidhaa inayofaa zaidi kwa kifungua kinywa, kwa sababu kwa muda mrefu mashtaka na nishati (maudhui ya kalori ya mtama - 350 kcal), lakini hazizidi mfumo wa utumbo.
Hata hivyo, faida kuu ya mtama kwa mwili ni katika muundo wa nafaka hii. Zaidi ya yote katika povu ya vitamini B , ambayo ni muhimu kwa afya ya mfumo wa neva, uzuri wa nywele, ngozi na misumari. Ya vipengele vya madini hutumiwa hasa kutokana na maudhui ya magnesiamu, molybdenum, iodini, fosforasi na zinki.
Tabia nyingine muhimu zaidi ya nyama ni ya chini kabisa. Milo ya msingi ya nafaka hii inaweza kuliwa na watu wenye tabia ya athari mbalimbali, na watoto. Aidha, uji wa nyama ni muhimu kwa watu wengi wa mzio kwa kuwa ina uwezo wa kuondoa slags na sumu ambazo husababisha kuongezeka kwa unyeti kwa bidhaa.
Sawa muhimu ya nyama na wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, atherosclerosis, kuvimbiwa, ini, figo na kongosho. Kwa kuwa nafaka hii inatakasa mwili wa dutu mbalimbali za hatari, inashauriwa kula uji wa nyama baada ya magonjwa mazito, wakati ambapo maandalizi mengi ya matibabu yalichukuliwa, hasa antibiotics.
Madhara ya nyama inaweza kuleta magonjwa ya tezi ya tezi, tk. ina vipengele vinavyoingilia kati ya ngozi ya iodini. Kwa kuongeza, madaktari wengine wanaamini kwamba matumizi mengi ya nyama yanaweza kusababisha kudhoofika kwa uwezo wa wanadamu.
Matumizi ya nyama kwa mwili wakati kupoteza uzito
Uji wa maziwa ni chombo cha ufanisi kwa marekebisho ya takwimu. Kwa kupoteza uzito wa kijani kimsingi ni muhimu kwa mali yake ya utakaso na uwezo wa kuondoa maji ya ziada. Ikiwa wakati wa mwezi unatumia siku za kutosha kila wiki kwenye uji wa nyama, unaweza kupoteza kilo 2-4 bila ya juhudi nyingi. Ujiji wa kufungua unapaswa kupikwa kwenye maji, bila chumvi, sukari na mafuta. Kunywa wakati wa kupakia siku unaweza kumwagilia chai, kijani au chamomile.
Mono-mlo wa siku saba kwenye mbwa husaidia kuharakisha kuchomwa kwa mafuta zilizopo
Kwa wale ambao ni vigumu kuchunguza mono-lishe, madaktari wanapendekeza kuchanganya uji wa nyama na bidhaa nyingine. Kwa ajili ya kifungua kinywa, kwa mfano, pamoja na sahani kuu, unaweza kula mtindi wa asili usiofaa, apple au kioo cha kefir. Kwa chakula cha mchana cha nyama unaweza kufanya supu ya ladha: nusu ya kikombe cha nafaka kupika mpaka tayari kwenye lita 1.5 za maji, kisha kuongeza wiki, ukawaangamiza 2-3 vitunguu vya vitunguu, pilipili, chumvi, ukihifadhiwa kwenye vitunguu na mafuta ya mboga. Kwa chakula cha jioni, uji wa nyama unaweza kuongezewa na saladi ya mboga.