Mashabiki wa kuoka katika kamba ya tanuri watafurahia maelekezo mapendekezo hapa chini. Samaki hii hugeuka kuwa na zabuni kubwa, iliyosafirishwa na juisi ya mboga na manukato, na nyama yake hupunguka kinywa.
Carp kuoka katika tanuri - mapishi katika foil
Viungo:
- carpass - 1.4-1.9 kg;
- balbu vitunguu - 165 g;
- karoti - 80 g;
- mayonnaise ni ya kawaida - 115 g;
- mchanganyiko wa manukato kwa samaki - pinch 2-3;
- Lemon - 1/2 pcs .;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 35 ml;
- ardhi ya pilipili nyeusi - pinch 1-2;
- chumvi (ikiwezekana bahari) - kulahia;
- Jibini safi.
Maandalizi
Kuchukua carp katika tanuri katika foil ni vigumu kabisa wakati wote na hata mwanamke wa mwanzo anaweza kukabiliana nayo. Hatua ya mazoezi zaidi katika mchakato wa maandalizi ni maandalizi ya mzoga wa samaki. Inapaswa kusafishwa kwa mizani na uondoe insides. Lakini mara nyingi huduma hizi hutolewa na wauzaji wa samaki. Kununua carcass, unaweza kuomba kuifanya mara moja. Katika nyumba, unahitaji basi tu suuza vizuri kabisa chini ya maji ya baridi.
Sasa tunatayarisha mchanganyiko wa spicy kwa kukwama kwa carp. Changanya kwenye chumvi na utungaji wa viungo vya harufu nzuri kwa samaki, ongeza pilipili nyeusi, kuchanganya, kusugua samaki ya nyama ya mizoga ya kiume kutoka nje na ndani na kuinyunyiza na maji yake ya limao. Tunatoka samaki wakati kwenye sahani na tutafanya mboga.
Mababu hukatwa ndani ya pete, na karoti zilizochafuliwa hupitia grater kubwa. Weka nusu ya vitunguu tayari katika sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti ya joto, na baada ya dakika tatu kuongeza karoti na kaanga mboga, kwa kuchochea, kwa wakati mmoja. Nyama mchuzi wa mboga na chumvi na pilipili, basi iwe baridi, uchanganya na nusu ya mayonnaise na uweke kijiko kwenye tumbo la kamba. Tunaweka samaki kwenye karatasi ya foil, kabla ya kunyunyiziwa na mafuta na kuweka juu yake pete za vitunguu, kama mto wa carp. Kueneza mzoga kwa mafuta kidogo ya alizeti iliyosafishwa, funika pete za vitunguu iliyobaki na muhuri karatasi.
Sasa inabakia tu kupika muundo wote katika tanuri ya preheated hadi digrii 190. Ili kufanya hivyo, tunaiweka kwenye ngazi ya kati ya kifaa na kuiacha kwa dakika thelathini.
Kabla ya kuwahudumia, kugeuza foil na nyundo ya carp iliyofunikwa iliyooka katika meleni ya tanuri iliyokatwa maji safi.
Carp kuoka katika tanuri katika sour cream na mboga mboga
Viungo:
- carpass - 1.8-2.2 kg;
- vitunguu vitunguu - 430 g;
- nyanya zilizoiva safi - 250 g;
- cream cream ni nene - 195 g;
- mchanganyiko wa manukato kwa samaki - pinch 2-3;
- Lemon - 1/2 pcs .;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 55 ml;
- ardhi ya pilipili nyeusi - pinch 1-2;
- chumvi (ikiwezekana bahari) - kulahia.
Maandalizi
Kazi kuliko samaki hazifanyiki, badala ya carp, kuoka katika tanuri katika cream ya sour, na hata na vitunguu na nyanya. Kupika sahani hii nzuri kulingana na mapishi yetu, na bila shaka utafurahia matokeo.
Kwa ajili ya kupikia, chagua mzigo uzito wastani wa kilo mbili na kuitayarisha vizuri, kuondokana na mizani na vidonda. Mara nyingine tena tunaosha samaki, kavu, ongeza chumvi na kuiweka kwenye ukuta mzuri, mwembamba kabisa