Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya ambao unahitaji lishe sahihi, isiyo ya utunzaji ambayo inaweza kusababisha matatizo makubwa. Kwa kuwa idadi ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari huongezeka mara kwa mara (kwa 5-7% kwa mwaka), chakula cha kisukari maalum kinajulikana sana leo kwa kila siku.
Kanuni kuu za chakula
Chakula cha chini cha carb kwa wagonjwa wa kisukari kinaonyesha hesabu kali ya wanga , ambayo ni chanzo kikuu cha glucose. Chumvi ni za kutosha (ongezeko kiwango cha sukari katika damu) na sio kupungua (kurekebisha mchakato wa njia ya utumbo).
Ili kuingia kwa usahihi vipimo vya insulini, ambayo ni muhimu kwa kufanana kwa wanga, nutritionists kupendekeza kutumia dhana kama vile XE - mkate mkate, ambayo ni sawa na 12 gramu ya wanga. Kwa kufanana kwa 1 XE, wastani wa vitengo 1.5-4 vya insulini inahitajika - hii inategemea sifa za kibinafsi za viumbe.
Mfano wa menyu ya siku
Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanahitaji kula fractional - mara 5-6 kwa siku. Orodha ya siku na chakula cha kisukari inaweza kuwa tofauti sana, kwa mfano:
- kifungua kinywa : oatmeal uji wa kuchemsha juu ya maji au maziwa yaliyopigwa (siagi inaruhusiwa kwa kiasi cha gramu 5, lakini si zaidi);
- kifungua kinywa cha pili : 1 apple ya ukubwa wa kati au 1 machungwa;
- chakula cha jioni : supu na uyoga mpya pamoja na kuongeza ya shayiri ya lulu, saladi ya mboga, iliyohifadhiwa na maji ya limao, samaki ya kuchemshwa na puree ya malenge, 1 apple ya kijani;
- vitafunio vya mchana : sandwich yenye mkate mweusi, uyoga na nyanya;
- chakula cha jioni : uji wa buckwheat na nyama ya nyama ya kuchemsha na kipande cha mkate mweusi na jibini;
- kwa masaa 2-1.5 kabla ya kulala : 1 kikombe cha mtindi wa skimmed.
Chakula hiki hakifaa sio tu kwa watu wanaoishi na kisukari, bali pia kwa kupoteza uzito kwa watu hao ambao hupatikana kwa mafuta. Kabla ya kuanza, ni muhimu kushauriana na mtaalamu.