Katika makala hii, tutawaambia kichocheo cha kuunda mkate wa Borodino kwa watunzaji wa mitindo mbalimbali. Historia ya uumbaji wake ilianza nusu ya kwanza ya karne ya 19. Ilikuwa ni kwamba kichocheo cha aina hii ya mkate kilipatikana. Na katika miaka ya 1920 na 1930 ilitolewa tu huko Moscow. Na tu wakati huo, na mwanzo wa viwanda, kichocheo kilienea katika Umoja wa Kisovyeti, na mkate ulikuwa uliokaa mikate. Naam, tunapendekeza kupika nyumbani. Aidha, kuoka mkate wa Borodino katika mkate wa mkate sio mchakato ngumu. Jaribu, na daima utakuwa kwenye meza yako harufu nzuri ya harufu nzuri.
Chakula cha Borodino katika Muleinex mkate maker
Katika mapishi hii, tutakuambia kwa kina jinsi ya kupika mkate wa Borodino. Fuata ushauri wetu na utafanikiwa.
Viungo:
- ardhi ya coriander - 1 tbsp. kijiko;
- malt - 4 tbsp. vijiko;
- unga wa ngano - 160 g;
- unga wa unga - 320 g;
- gluten - 2 tsp.
- panifarini - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- chachu kavu - 1,5 tsp.
- asali ya asili - 2 tbsp. vijiko;
- maji - 100 g + 290 g;
- coriander katika maharage - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika sahani ndogo, chagua coriander ya ardhi na malt na uimimishe maji 100 ya maji ya moto. Hebu pombe kwa muda wa nusu saa. Ni mchanganyiko huu ambao hutoa aina hii ya mkate kuwa harufu ya pekee. Sasa endelea moja kwa moja kwenye maandalizi ya mkate wa Borodino katika maker mkate. Tunamwaga mchanganyiko kilichopozwa kwenye chombo, kuongeza maji mengine, chumvi, mafuta, sukari na asali. Sasa kuongeza unga, gluten ya juu, pranifarin, chachu, chagua mpango "Chachu ya unga" (№ 13) na ugeuke kwenye mkate. Baada ya dakika 20 kupiga kukamilisha kumalizika na unga utakuja. Wakati ambapo ishara ya sauti ikasikia, akizungumzia juu ya mwisho wa programu, unga ulikuwa mzuri na ulipata karibu 1/3 ya fomu. Sasa sisi ni pamoja na mpango "Borodino mkate" (№9), na kundi kuanza tena. Mahali fulani saa 1 kabla ya mwisho wa mchakato wa kupika, mtunga mkate ameacha - ni wakati wa kuinyunyiza mkate ujao na mbegu za coriander. Chakula kwa wakati huu tayari kilikuwa na muda wa kuja vizuri - sasa inachukua nusu ya sura. Baada ya hayo, mchakato wa kuoka yenyewe huanza. Haya, ndio yote, baada ya ishara ya sauti, ambayo itakujulisha kuhusu mwisho wa programu, utakuwa na mkate halisi wa Borodino. Bon hamu!
Chakula cha Borodino katika Panasonic ya mkate
Viungo:
- unga wa unga - 420 g;
- unga wa ngano - 75 g;
- chachu kavu - 2 tsp;
- chachu - 1.5 tbsp. vijiko;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- kulehemu kutoka kwa nyama ya malt iliyovumiwa - 4 tbsp. vijiko;
- maji - 0,5 l;
- mbegu za coriander - 20 g.
Maandalizi
Vijiko 3 vya malt vinavyomwagika kumwaga 80 ml ya maji ya moto. Piga chachu ndani ya fomu ya mkate, kisha uongeze unga wa unga, unga wa ngano, chachu, chumvi, asali, siagi, majani ya chai ya malt, maji iliyobaki (420 ml). Weka mode "Rye". Saa 1 kabla ya mwisho wa kupikia, kuinyunyiza mkate na mbegu za coriander, kuimarisha uso wa mkate ujao na maji ya chumvi. Ni rahisi kufanya hivyo kwa brashi. Pia kwa ajili ya mapambo unaweza kutumia mbegu za sesame au mbegu za alizeti.
Katika mapishi hii, mpangilio wa bidhaa za chakula huwekwa hasa kwa ajili ya maandalizi ya mkate wa Borodino katika mkate wa mkate wa Panasonic. Lakini ikiwa una mkate wa aina nyingine, unaweza kutumia kichocheo hiki kwa salama, Kubadili utaratibu wa kiambatisho cha viungo kwa mujibu wa mapendekezo yaliyojumuishwa katika maagizo hasa kwa mfano wako.
Kwa njia, ikiwa ungependa kupika mkate katika msaidizi wako wa jikoni, basi unaweza kutumia mapishi ya mkate na bran katika mkate na mkate wa mahindi katika mkate wa mkate . Watakuwezesha kufanya ladha, muhimu1, yenye harufu nzuri na bidhaa isiyo na gharama kubwa kabisa, kwa urahisi na nyumbani!