Bidhaa ya maziwa ya sour maziwa bifilife ilitengenezwa zaidi ya miaka 20. Wanasayansi walijaribu kuunda bidhaa ambayo ingechanganya mali ya maziwa mbalimbali. Ili kufikia mwisho huu, aina 5 kuu za bifidobacteria zilichukuliwa kwa kukomaa maziwa. Kefir inayopata jina nzuri - bifilife, hiyo ni maisha kutoka kwa bifidobacteria.
Muundo wa bifilife
Ili kupata bifilayfa ilitumia bakteria vile: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis, B.adolescentis. Kila mmoja ana mali yake yenye manufaa, lakini katika ngumu huwa kazi zaidi.
Mbali na bakteria, bidhaa hii ni pamoja na lactulose, vitamini, mafuta kutoka 1 hadi 3%, na asilimia 3 ni protini. Shukrani kwa utungaji huu, bidhaa ni lishe na ladha. Inaonekana kama kefir inayoonekana.
Vifaa muhimu bifilifef
Matumizi ya bifilife inategemea maudhui ya bifidobacteria. Wanatoa bidhaa kama mali muhimu:
- microflora ya tumbo hurejeshwa ikiwa imesumbuliwa na utapiamlo, magonjwa, ushawishi wa antibiotics na dawa nyingine;
- inaboresha kazi ya njia ya utumbo;
- huongeza ngozi ya vitamini na virutubisho vingine;
- huongeza ulinzi wa kinga ya mwili;
- kasi ya kupona katika magonjwa ya tumbo na virusi;
- matengenezo ya kuzuia magonjwa ya moyo.
Faida na madhara ya bifilife yamejifunza vizuri sana, kwa hivyo wanasayansi wanasema kwa ujasiri kwamba bidhaa hii ya maziwa ya vidole inapaswa kutumiwa na kila mtu, ikiwa hakuna kuvumiliana kwa bidhaa za maziwa. Watoto wanaweza kupewa bifilifef kwa miaka mitatu. Kwa watoto kuna aina maalum za kutolewa kwa bifilife - na vidonge, matunda na berry, syrups, jam, jam.
Madhara ya bifilife yanaweza kujidhihirisha katika kutokuvumilia kwa mtu binafsi, hivyo mara ya kwanza inapaswa kujaribiwa kwa tahadhari.