Wanasema kwamba watu wote ni takribani sawa na kuwapiga chai na wapenzi wa kahawa. Na madai ya kwanza kuwa chai - kinywaji ni bora zaidi kuliko kahawa . Ijapokuwa nutritionists wanazingatia madai haya, kwa sababu wote kuna na caffeine, ambayo kwa dozi kubwa inaweza kuwa na madhara. Na jibu la swali, ambalo kuna kahawa zaidi katika chai au kahawa, wakati mwingine hata wale ambao hunywa vinywaji hivi mara kwa mara hawajui.
Ni kiasi gani cha caffeine katika chai nyeusi na kahawa?
Caffeine ni dutu ya kazi ambayo ni ya darasa la alkaloids na ina uwezo wa kuchochea athari ya mwili. Na sio tu katika maharage ya kahawa, bali pia katika majani ya chai. Hata hivyo, kwa kuongeza hii kuna alkaloid nyingine, tein, hivyo athari yake ni kali na inaonekana kwa watu kwamba kuna kawaida hakuna caffeine ndani yake. Lakini wale wanaopendelea chai kali nyeusi - karibu chifir, hakika kujua kwamba kunywa vile kunaweza kusababisha athari sawa na kahawa kali.
Kwa mujibu wa masomo ya kliniki, katika chai nyeusi maudhui ya caffeine ni ya heshima kabisa, na kiwango chake kinaweza kutofautiana kulingana na wakati majani yalipovunwa, jinsi ya kusindika na jinsi kinywaji yenyewe kilivyotengenezwa. Vile vile hutumika kwa kahawa nyeusi: kiasi cha caffeini hutegemea njia ya kuchoma, usindikaji wa malighafi, maandalizi ya kunywa. Lakini kwa hali yoyote, takwimu za kibinafsi zinatuwezesha kuthibitisha kwamba caffeine katika chai nyeusi ni zaidi ya kahawa, ikiwa tunazungumzia kuhusu pombe na nafaka. Katika kesi ya kwanza, hii itakuwa 3% ya jumla ya uzito wa malighafi, kwa pili - kutegemea aina mbalimbali kutoka 1.2% hadi 1.9%.
Kiasi cha caffeine katika chai ya kijani na kahawa
Kahawa ya kijani na kahawa ya kijani watu wengi hupata manufaa zaidi kwa sababu wana chaffeine kidogo. Lakini hii ni mbaya kabisa, kwa sababu katika kunywa chai ya kijani inacha majani hii ina zaidi. Kwa mujibu wa kiashiria hiki, ni mahali pa kwanza bila kujali aina mbalimbali na mambo mengine. Na hata ukilinganisha kiasi cha caffeine, ambayo haina majani ya chai kavu, lakini kwa kunywa tayari, basi itakuwa bado zaidi kuliko kahawa. Katika kikombe kimoja cha chai ya kijani, zaidi ya 80 mg ya caffeini inaweza kuwapo, ambapo katika kikombe cha chai nyeusi, kunaweza kuwa na kiwango cha 71 mg.
Kama kahawa ya kijani , inayotokana na nafaka zisizoharibiwa, maudhui ya caffeine ndani yake ni karibu nusu kama ilivyo kawaida - 30% dhidi ya 60-70%. Lakini ni muhimu kutambua kwamba caffeine katika chai ya kijani na kahawa pia inaweza kuwa na madhara au manufaa kulingana na dozi, yaani, kwa idadi ya vikombe vya kunywa hutumiwa wakati wa mchana.
Wapi zaidi ya caffeine katika chai au kahawa - maoni ya wananchi
Wataalamu wa lishe wanasema kwamba kuzungumza juu ya maudhui ya caffeine katika chai na kahawa lazima iwe kulingana na kiasi gani cha dutu hii ni katika kunywa tayari. Baada ya yote, katika chakula hatutumii majani ya chai ya chai na nafaka, lakini suluhisho la maji ambalo maudhui ya caffeine yatakuwa chini ya malighafi.
Nutritionists wanasema kwamba:
- katika kikombe kimoja cha kahawa kilichopandwa kutoka nafaka ya kahawa ya asili, maudhui ya caffeine yanaweza kuwa ya juu zaidi kuliko kikombe cha chai nyeusi au hata kijani;
- Ikiwa ni suala la kahawa ya papo hapo, maudhui ya caffeine ndani yake, ikilinganishwa na chai, yanaweza
kuwa karibu sawa; - kupata kipimo sawa cha caffeine kutoka kwa kahawa iliyotengenezwa na chai, katika kesi ya kwanza unahitaji 30 ml ya kinywaji, katika pili ya pili 150 ml.
Je! Kuna maudhui ya sifuri ya caffeine katika chai na kahawa?
Wote chai na kahawa inaweza kuwa decaffeinated, yaani, bila ya caffeine. Hata hivyo, dhana hii ni kiasi fulani, kwa sababu haiwezekani kuondoa caffeine. Katika kinywaji kama hicho, itakuwa tu kwa kiasi kidogo sana.