Mkate wa Bezdorozhevoy ni aina muhimu na ya ladha ya bidhaa zilizooka, ambazo hupendekezwa na sehemu kubwa ya idadi ya watu. Kwa hiyo ni muhimu sana kujua kuhusu faida na madhara ya mikate isiyotiwa chachu.
Faida za Mkate Unheated
Faida yake kuu iko katika ukosefu wake wa upungufu wa chachu. Faida ya mikate isiyotiwa chachu ni kwamba inashirikishwa vizuri na mwili, ambayo inasaidia mchakato wa digestion. Hii, kwa mara ya kwanza, ni kutokana na ukweli kwamba ni zaidi ya mno na yenye kiasi. Unapotumia kamba kali, kazi ya matumbo na misuli ya njia ya utumbo imeanzishwa.
Zaidi ya hayo, akijadili juu ya kile kinachofaa kwa mkate usiotiwa chachu , ni muhimu kuzingatia kwamba hainahariri microflora ya tumbo. Maudhui ya chachu katika mtihani wa kawaida, inaweza kusababisha mabadiliko katika idadi ya bakteria katika tumbo, ambayo inaweza kusababisha kuonekana kwa dysbiosis kubwa. Matumizi ya vyakula vichafu vya chachu haitasababisha matokeo kama hayo. Aidha, bidhaa za mikate ya kawaida huweza kusababisha uharibifu. Chachu, kwa sababu hiyo unga huenea na huunda idadi kubwa ya mizizi yenye dioksidi kaboni ndani yake, huchangia tukio la malezi ya gesi yenye nguvu ndani ya tumbo. Matumizi ya mikate isiyotiwa chachu juu ya chachu haina kusababisha mambo hayo.
Na kwa ujumla, kwa kulinganisha na kawaida, utungaji wa mikate isiyotiwa chachu ina vitu vyenye thamani zaidi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba baadhi ya sukari na vipengele vingine hazitumiwi na chakula cha chachu yenyewe. Ingawa, dutu hizi si nyingi, na hasa katika idadi yao ni pamoja na sukari, ambayo katika kuoka na hivyo kutosha.
Mkate wa Bezdruzhzhevoy ni msingi wa chakula chenye afya. Lakini, swali linatokea ikiwa ni muhimu kwa mkate usiotiwa chachu, kwa sababu hadi sasa sio aina pekee ya kuoka ambayo iko kwenye rafu ya maduka.
Hasara ya mikate isiyotiwa chachu
Pamoja na faida ya bidhaa zisizo za chachu, kuna vigezo ambavyo hupoteza kawaida. Awali ya yote, inahusisha kiasi. Wakati kuna mikate miwili ya uzito sawa kwenye counter, mkate wa batterless unga ni karibu nusu ukubwa, ikilinganishwa na kawaida. Katika ngazi ya kisaikolojia, tamaa ya kupata hasa moja ambayo ni kazi zaidi. Aidha, harufu na ladha ya mkate wa kawaida mweupe kwa watu wengi zaidi. Mikate isiyo ya chachu ni tofauti sana na ladha, kwani chachu haitumiwi kwa maandalizi yake.
Kama kanuni, mikate isiyotiwa chachu imara na imara sana, ambayo sio tu kupunguza sifa zake za gastronomic, lakini inaweza kuwa muhimu kwa watu wanao shida na meno.
Mapishi ya mkate usiotiwa chachu
Kwa ajili ya kupikia mkate bila chachu, lazima kwanza ufanye chachu. Kwa kufanya hivyo, chukua gramu 100 za unga na kiasi sawa cha maji. Changanya viungo hivi kwa msimamo wa mushy. Maji katika unga inapaswa kuletwa hatua kwa hatua, labda itahitaji kidogo kidogo. Tayari kuweka unga katika bakuli, kifuniko na kitambaa, kuweka mahali pa joto na kuondoka kwa masaa 24 kabla ya kuonekana Bubbles. Wakati huu, wingi unapaswa kuchanganywa mara 2-3.
Baada ya hayo, ongeza mwingine gramu 100 za unga na maji kidogo ili kufanya mchuzi wa unga, na kuondoka kwa masaa mengine 24. Siku ya tatu, chachu hii lazima iwe tayari kikamilifu na kuchemsha. Sasa unahitaji kuongeza unga na maji na uende mahali pa joto. Wakati chachu inavyoongezeka - hii ni kilele cha shughuli, wakati huu inakuwa nguvu zaidi. Ni muhimu kugawanya katika sehemu mbili. Moja ya ambayo hutumiwa kwa mkate wa kuoka, na pili huwekwa kwenye jokofu na kutumika wakati mwingine - wakati kutakuwa na haja.