Supu ya mboga ya safi ya chakula ni ya kweli ya vyakula vya Kifaransa, ambayo kwa muda mrefu imekuwa na umaarufu mkubwa miongoni mwa watumiaji na kwa mauzo yetu. Safi hii imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zilizopo, ina ladha iliyosafishwa na harufu.
Katika mapishi yetu, msingi wa supu ni uyoga wa jadi, ambao hupatikana kila mwaka. Lakini wanaweza, ikiwa inawezekana, kuchukua nafasi ya uyoga mwingine wowote, kutoka kwa ladha hii ya sahani itafaidika tu.
Mchuzi wa cream ya samaki pamoja na champignons na mapishi ya cream
Viungo:
- champignons - 520 g;
- cream - 220ml;
- mchuzi - 1500 ml;
- vitunguu - 85 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- siagi - 60 g;
- unga - 60 g;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2-3;
- viungo;
- chumvi;
- Parmesan;
- wiki.
Maandalizi
Ondoa vitunguu na vitunguu vichafu na kupitishwa mpaka kahawia kwenye sufuria huchomwa na mafuta. Kisha kuongeza uyoga unaoosha na kung'olewa na kaanga, wakichanganya kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Mwishoni mwa kukata, chaza unga wa ngano.
Katika sufuria kwa ajili ya mchuzi, joto kwa chemsha na kueneza yaliyomo ya sufuria ndani yake. Chop supu na chumvi na manukato na kuivunja na blender iliyojaa kwenye masse kama vile.
Sasa mimea katika cream, kutupa siagi, joto kwa chemsha, kuchochea, na kuchemsha kwenye joto la chini kabisa kwa dakika kumi.
Ilipomaliza supu-safi iliyopendezwa kwenye sahani, tunafurahia jua safi na jibini iliyokatwa na Parmesan, na kuitumikia kwenye meza.
Mchuzi wa cream ya samaki na mboga na viazi
Viungo:
- mimea - 0.35 kg;
- mazao ya viazi - 0.75 kg;
- vitunguu - 75 g;
- cream ya asilimia 20% ya mafuta - 210 ml;
- siagi;
- viungo;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- wiki safi.
Maandalizi
Vipande vya viazi vinavyoondoa ngozi, vipande vipande vipande, uziweke katika pua ya pua, uziweze kwa maji ya chumvi, ili kuifunika kabisa mboga, na kuchemsha kikamilifu.
Wakati viazi ni kupikwa, sisi peel na kahawia melted vitunguu siagi juu ya siagi iliyoyeyuka. Kisha kuongeza uyoga kabla ya kuchapwa na kung'olewa na pia kaanga.
Sisi kubadilisha maudhui ya sufuria ya kukata kwa viazi na kupika wote pamoja kwa dakika nyingine kumi, kuchochea. Sasa sisi kuvunja molekuli na blender kwa hali ya puree, kumwaga katika cream, moto joto sahani na kuchemsha kutoka moto.
Tunatumikia supu yenye harufu ya cream na mimea safi.
Supu ya mboga na cheese iliyoyeyuka kwenye multivark
Viungo:
- champignons - 420 g;
- mazao ya viazi - 520 g;
- vitunguu - 75 g;
- leeks - 2 stems;
- karoti - 75 g;
- mizizi ya celery - 65 g;
- jibini kuchanganyikiwa - 320 g;
- maji iliyochujwa au mchuzi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- vitunguu ya kijani;
- wiki ya parsley;
- wiki ya basil;
- viungo;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Vitunguu vilivyochapwa, leeks, karoti na celery vilivyopigwa vizuri na kuweka katika uwezo wa watunga miti, kabla ya kuchapisha mafuta kidogo ya mboga iliyosafishwa. Tunasambaza mboga katika "Frying" au "Baking" mode mpaka laini, kuchochea, kuweka kabla ya kusafishwa na
Kubadili kifaa katika mode "Kuzima", ongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, viungo na upika kwa dakika hamsini. Dakika kumi kabla ya kukamilika kwa mchakato uliochaguliwa, ongeza jibini cream na kuchanganya.
Tunagawanya vipengele vya supu na blender kwenye hali ya viazi zilizochujwa na, ikiwa ni lazima, kuondokana na mchuzi wa moto kwa wiani uliotaka.
Supu iliyopangwa tayari hutumiwa na vitunguu vyeusi vilivyokatwa, basil na parsley.