Neno "Flambe" kwa Kifaransa lina maana halisi - inayowaka! Ingawa hii si kweli kabisa. Uwezekano mkubwa zaidi, flambe ni mchanganyiko wa moto ambao unaweza kushangaza kila mtu na kutoa radhi.
Banana Flambe
Viungo:
- ndizi - vipande 4;
- siagi - 70 g;
- rangi ya machungwa - masaa 2. vijiko;
- sukari - 80 g;
- juisi ya machungwa - 150 ml;
- juisi ya limao - 20 ml;
- kogeni - 50ml;
- ice cream ya vanilla - 100 g.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya ndizi flambe? Ng'aa husafishwa na kukatwa kwa nusu. Katika sufuria ya kukata, suuza nusu sehemu ya siagi na kaanga vipande vya ndizi.
Katika sufuria nyingine, sisi kufuta mafuta iliyobaki. Tunamwaga juisi ya machungwa na limao. Kusisimua, kuongeza sukari na kusubiri mpaka kufutwa kabisa. Kupika syrup ya machungwa kwa muda wa dakika 3. Kisha kuacha, kuhama ndizi na kuchanganya.
Mara moja kabla ya kutumikia, fanua bidhaa zote na uweke moto. Wakati moto unapotea, tunaeneza ndizi za flambe kwenye sahani na kuweka mipira ya barafu ya cream pamoja. Sisi kupamba na majani safi mint.
Pendekezo la pancakes - mapishi
Viungo:
- unga - 100 g;
- maziwa - 350ml;
- siagi - 60 g;
- yai - kipande 1;
- chumvi - pinch;
- machungwa - vipande 2;
- kogeni - 50ml;
- ice cream - 200 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi sifuta unga, kuongeza yai, kumwaga katika maziwa, chumvi na siagi iliyoyeyuka. Changanya unga unaochanganywa na uache kwa kusimama kwa dakika 30. Frying sufuria ya joto na kuoka pancakes maridadi. Na machungwa, kata kata na ugawanye vipande vipande, uondoe utando.
Changanya siagi kidogo kwenye sufuria ya kukata, sukari, sukari iliyokatwa na vipande vichache vya machungwa. Kisha sisi kuweka keki iliyopigwa kwa nusu, kuongeza kogogo na kuiweka moto. Kwa njia ile ile tunatendea kila pancake. Tunawahudumia wao moto, na bakuli la ice cream.