Cider kutoka juisi ya apple ni, kwa kweli, divai iliyopangwa nyumbani. Kunywa inaweza kufanywa kama utulivu, na ufanisi, yenyewe kaboni, wote na sukari, na bila.
Ikiwa unaamua kufanya vile apple nyumbani nyumbani, basi mapishi yetu hakika kukusaidia na hili. Kulingana na mapendekezo hapo juu, bila shaka utapata matokeo bora na ladha kubwa ya kuvuna.
Jinsi ya kufanya cider kutoka juisi ya apple nyumbani - mapishi
Viungo:
- juisi ya apple - ni kiasi gani kinapatikana;
- sukari granulated - 200-245 g kwa lita moja ya juisi.
Maandalizi
Kwanza unahitaji kufuta juisi ya apple kwa usahihi. Kwa hili, apples haipaswi kuosha, ili usiondoe chachu muhimu ya asili kwa ajili ya fermentation, ambayo ni juu ya uso wa matunda. Ikiwa matunda ni chafu sana, unapaswa kuifuta uchafu na nguo safi ya pamba. Sasa kata matunda ndani ya sehemu kadhaa na uache kwa juicer. Wengi huondoa mazao kabla ya mbegu kwa msingi, lakini kwa kweli, hii haiwezi kufanyika. Ikiwa juicer haifai, basi unaweza tu kusaga vipande vya matunda kwenye chombo cha blender au kwa msaada wa grinder ya nyama, na kisha itapunguza juisi kwa chachi au kwa vyombo vya habari.
Sasa juisi inapaswa kupendezwa. Kiasi cha sukari kinaweza kutofautiana kulingana na utamu wa apples wenyewe na, kwa hiyo, juisi yao. Awali, hatupunguzi sehemu yote ya sukari, lakini gram moja tu kwa lita. Sisi kuchanganya kabisa cider msingi kufuta fuwele yote ya sukari, kumwaga katika chupa ya fermentation na kufunga septum, au kuweka gesi ya matibabu juu ya shingo na sindano kupigwa na kidole moja. Ikiwa wakati wa siku tano za kwanza, fermentation haianza, kama inavyothibitishwa na kutokuwepo kwa Bubbles za hewa kwenye chombo na maji ya muhuri au kinga ya sagging, tunaongeza chachu ya divai kwa juisi na sukari, kwa kuzingatia mapendekezo kwenye mfuko.
Baada ya kuvuta kwa kwanza, na hii hutokea karibu na wiki mbili tangu mwanzoni, tunaondoa cider ya baadaye kutoka kwenye sediment, ongeza sukari yote ili kuonja na tena kuweka fermentation chini ya septum au glove. Mwishoni mwa fermentation, kuunganisha cider tayari na hose, bila kugusa sediment, kumwaga ndani ya chupa na mahali mahali baridi kwa ajili ya kuzeeka na kuhifadhi. Kwa kweli, ni muhimu kutoa cider kuifanya kwa miezi mitatu hadi mitano.
Ili kupata kinywaji cha kaboni katika mimea ya mimea ya plastiki au chupa ya glasi yenye kuta kubwa, chaga sukari kidogo chini na kisha uimimishe cider tayari, usifikie shingo kwa sentimita tano. Sisi kuimarisha vyombo na kuwaweka kwa usawa mahali pa baridi. Sukari, imemwagilia chini, itasababisha kuvuta kwa ziada, ambayo itasababisha kutolewa kwa gesi, ambayo, ikiwa ni lazima, itahitaji kupunguzwa kidogo ili chupa zisipunguke. Kiwango cha wiani wa vyombo ni rahisi kudhibiti ikiwa ni plastiki, kwa hiyo tunatumia glasi katika kesi hii kwa tahadhari.
Maandalizi ya cider ya kibinafsi kutoka juisi ya apple bila sukari
Viungo:
- juisi ya apple - kiasi gani kinapatikana.
Maandalizi
Cider kutoka juisi ya apple inaweza kufanywa bila sukari. Kwa kufanya hivyo, itapunguza juisi, kwa kuzingatia mapendekezo yaliyotajwa hapo juu, uipe siku ya kukaa, kisha kuunganisha pamoja na sediment kwa msaada wa tube, uimudu chupa kwa ajili ya kuvuta na kuweka septum. Baada ya wiki tatu hadi tano, baada ya kuvumilia nafaka kukamilika, tunakimbia cider kutoka kwenye sludge, tutike kwenye chupa na kuiweka kwa muda wa miezi sita kuiva. Unaweza kushika kabla cider tayari kabla. Lakini hapa huwezi kufanya bila sukari. Ni muhimu kama katika kesi ya awali ya kumwaga kiasi kidogo katika chupa na cider na kuifunga kwa ukali.