Lishe bora ya watoto ni hali muhimu kwa ukuaji wa kawaida na maendeleo ya mwili wa mtoto. Kutoa mtoto kwa kiasi kikubwa cha protini, watoto wa daktari na watoto wa lishe wanapendekeza kuingizwa kwa bidhaa za nyama na nyama katika chakula cha watoto (kutoka miezi 8-9). Katika makala hii tutaangalia jinsi ya kuandaa soufflé kwa mtoto.
Pumu ya kuku kwa watoto
Fumu hii ni kamili kwa mtoto mwenye umri wa miaka mmoja. Na mtoto mzee atafurahia ladha ya sahani hii nzuri.
Viungo:
- nyama mpya ya kuku bila mishipa, ngozi au mafuta - 50 g;
- mkate mweupe au roll - 15-20 g;
- yai ya nguruwe - kipande 1;
- vitunguu (hiari);
- maziwa;
- chumvi (kulahia);
- siagi kwa kulainisha mold.
Maandalizi
Chemsha nyama na kusaga vizuri (katika blender au grinder nyama). Mkate hupunguka katika maziwa na kusaga tu kama nyama. Changanya mkate na nyama, kuongeza yai moja, chumvi, vitunguu kidogo kilichochwa, na kuchanganya kabisa nyama iliyosababishwa. Baada ya mchanganyiko umekuwa sawa, na hakuna vipande tofauti vya nyama au mkate, kuondokana na kujifungua kwa maziwa mpaka inakuwa "gruel". Weka fomu na siagi na kuoka katika tanuri, tanuri ya microwave au steamer mpaka iko tayari (dakika 10-15). Kwa kanuni hii, unaweza kufanya chaguo kadhaa kwa soufflé ya nyama (Uturuki, sungura) kwa watoto.
Nyama soufflé kwa mtoto
Ikiwa harufu ya kuku haikukufanyia (kwa mfano, makombo huwa na athari za mzio na sahani na kuku siofaa), jaribu kupika nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe. Je, si sahani katika vikundi, lakini kwa kiasi kikubwa - kupata chakula cha jioni cha ajabu kwa familia nzima.
Viungo:
- nyama safi - 300 g;
- yai ya kuku - pcs 2;
- mkate wa ngano (mikeka) - 100 g;
- siagi - 10g + kwa lubricating mold;
- chumvi (kulahia).
Maandalizi
Kuandaa nyama: safisha, kusafisha mafuta, mishipa, chemsha katika maji ya chumvi. Chakula kilichochoma kilichopungua katika maji baridi au maziwa. Kupika nyama ya kuchemsha katika blender, pamoja na unga wa mkate, siagi na mayai ya yai. Omba wazungu wa yai tofauti na uingize kwa upole ndani ya nyama iliyohifadhiwa iliyochonyoka (ongezeko la molekuli wakati kwa uangalifu, njia moja). Msaada ulioandaliwa unapaswa kuhamishiwa kwenye fomu iliyotayarishwa na kuoka ndani ya tanuri mpaka kupunguka kwa kasi kunaonekana (dakika 25-35).
Soup ya ini kwa mtoto
Watoto wengi hukataa kabisa bidhaa fulani, kwa mfano, ini na kukataa kula sahani ikiwa wanaona kwamba wana bidhaa zisizopendwa. Wazazi wanapunguza akili zao kuchukua nafasi ya bidhaa muhimu, na wakati huo huo, kuhamisha priderdu kidogo wakati mwingine inaweza kuwa kujificha kawaida - kwa mfano, kupika sufu kutoka ini. Ladha ya sahani hii maridadi itathamini sio tu kwa watoto, bali pia na wazazi wao.
Viungo:
- ini (kuku, nyama ya nyama, nyama) - 240 g;
- unga wa ngano - 15 g;
- maziwa - 150ml;
- Kuku ya yai - pcs 1-2. (kulingana na ukubwa);
- siagi - 15 g + kwa lubricating mold;
- chumvi (kulahia).
Maandalizi
Jicho limeandaliwa (limewashwa na kuchapishwa kutoka kwenye filamu) chemsha na kupiga kwenye blender pamoja na viungo vyote hadi sare. Jitayarisha fomu (mafuta na siagi), chagua mbolea iliyoandaliwa ndani ya ukungu na kuoka katika tanuri hadi kupikwa (mpaka ukonde unaovutia unaonekana).
Kwa kanuni hiyo hiyo, sufuria ya samaki inaweza kuandaliwa. Ili kufanya hivyo, nafasi ya 240 g ya ini na kiasi sawa cha safu za samaki (hake, cod, pike, trout, breath - safu inaweza kufanywa kutoka karibu na samaki yoyote, hivyo uchaguzi ni wako), viungo vyote na teknolojia ya kupikia huwa sawa na kwa sufuria kutoka ini.
Vikombe vya kuchemsha, vichizo au vikwazo vya karoti (karoti, zukini, mbaazi) ni bora kama sahani ya pili na sufuria ya nyama kwa watoto.
Na usisahau kwamba utamaduni wa lishe hufanywa kutoka kwa umri mdogo, hivyo usiweke kupuuza mapambo ya sahani na kuweka meza ya kuvutia kwa chakula cha jioni.